2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Sigurno svi kuhaju supe. Mogu biti mesne i povrtne, bogate i dijetalne, mliječne i pire. Čorbu od gljiva možete koristiti i za pripremu prvih jela i raznih umaka.
Za početak, vrijedi reći da je bujon na bazi gljiva ne samo vrlo ukusan, već i zdrav. Nije tajna da su pečurke bogate proteinima. Neki ih čak zovu šumsko meso.
Osim toga, bujon od gljiva ima nisku energetsku vrijednost. Zbog toga se često koristi za pripremu ukusnih dijetalnih jela. Postoji nekoliko načina da pripremite osnovu za prvo jelo sa gljivama. Razmotrite najpopularnije opcije.
Juha od šampinjona
Za pripremu ove verzije tečnog jela trebat će vam nekoliko gljiva koje najčešće koristite, lonac vode, luk i šargarepa.
Povrće temeljno operite. Uklonite klobuke s krakova gljiva i posebno ih obradite. Po želji možete prvo sitno nasjeckati šampinjone. U ovom slučaju, tekućina će biti mirisnija i bogatija. Šargarepu narežite na pola prstena, a luk prethodno ostavite cijeličistim.
Sve sastojke stavite u lonac s vodom i stavite posudu na šporet. Kada tečnost proključa, ostavite 40-50 minuta i kuvajte povrće naznačeno vreme. Po potrebi proizvode posolite i dodajte začine. Tokom procesa kuvanja često se stvara pjena. Mora se ukloniti kako bi bujon od pečuraka bio što transparentniji.
Kada prođe vrijeme predviđeno za kuvanje, procijedite dobivenu tekućinu i zatim je koristite za predviđenu svrhu.
Juha od gljiva: recept sa mesom
Postoji način da se pripremi tečna podloga od gljiva uz dodatak komadića mesa. U ovom slučaju, jelo će ispasti bogato i imat će nešto veći sadržaj kalorija.
Kao što znate, najukusnije tečne baze dobijaju se od vrganja. Oni će se koristiti u ovom receptu. Trebat će vam i jedan mali pileći file i vaši omiljeni začini.
Povrće dobro isperite pod mlazom vode i narežite na kockice. Stavite proizvod u lonac s vodom i ostavite pola sata. U to vrijeme obradite pileće meso. Operite ga i isecite na male komade.
Nakon određenog vremena, stavite lonac na vatru. Čim tečnost proključa, u nju stavite meso i promešajte hranu. Dodajte omiljene začine i kuhajte čorbu od gljiva pola sata nakon ključanja. Pokušajte češće skidati pjenu i miješati hranu.
Dijetalna opcija za kuvanje baze od gljiva
Za ljude na određenoj dijeti postoji načintemeljac od pečuraka, koji praktično ne sadrži kalorije. Trebat će vam bilo koje gljive i glavica luka.
Isperite hranu i stavite je u vodu. Stavite posudu na vatru i kuvajte jedan sat. Nakon toga ocijedite dobivenu tekućinu i napunite čistom vodom. U šerpu stavite prepolovljeni luk i kuvajte hranu još sat vremena. Nakon navedenog vremena možete dodati potrebne sastojke ili preći na direktnu konzumaciju jela.
Zaključak
Sada znate nekoliko opcija za pravljenje bujona od gljiva. Isprobajte svaku od predloženih metoda i odaberite onu koja vam se najviše sviđa.
Vrijedi podsjetiti da se gljive mogu dugo čuvati zamrznute ili sušene. Od takvih proizvoda dobivaju se ništa manje ukusna i zdrava jela. Povrće praktično ne gubi svoje kvalitete tokom skladištenja.
Kuvajte sa zadovoljstvom i jedite ispravno. Uživajte u obroku!
Preporučuje se:
Omlet sa pečurkama. Opcije i preporuke za kuvanje
Dobar obilan doručak ključ je uspješnog dana. Da biste izvukli maksimalnu korist od sastojaka vašeg jutarnjeg obroka, potrebno je da odaberete i pripremite pravo jelo. Odlična opcija za obrok u vrijeme prije večere je omlet sa gljivama
Sastav gljiva. Prednosti gljiva
Gljive sadrže na desetine tvari korisnih za organizam, vitamine, minerale i aminokiseline, a zbog niskog sadržaja kalorija i visoke nutritivne vrijednosti, široko su popularne u dijetetici
Ukusno prvo jelo: rezanci od gljiva. Kako skuvati rezance od gljiva
Mnogi ljudi koji se nazivaju "rezanci od pečuraka" sumnjaju da je testenina dosadna sa malom količinom pečuraka i neće je ni kuvati. U međuvremenu, ovo je naziv mirisne, bogate i veoma ukusne supe, u kojoj su pečurke uključene u velikim količinama. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu - od najjednostavnijih do najsloženijih, od poznatih do egzotičnih. Čak će i esteta i gurman među ovim obiljem zasigurno pronaći supu s rezancima od gljiva, koja će u potpunosti zadovoljiti njegove potrebe
Salata od gljiva: opcije i metode kuhanja
Pečurke pripremljene na razne načine jedno su od najpopularnijih jela. Poznato je da se mogu koristiti kao dio salata. Kombinacija takve komponente s piletinom, kobasicom, morskim plodovima, mesom, povrćem, pa čak i voćem odlična je kao poslastica za svaku proslavu
Supa od gljiva: tri opcije supe
Supa od gljiva je mirisno i zadovoljavajuće prvo jelo, koje često pripremaju ukrajinske domaćice. Postoji mnogo varijanti ove supe. Ali glavni sastojak ostaje nepromijenjen - gljive. Mogu biti i svježi i sušeni. Nudimo vam nekoliko recepata za svačiji ukus. Želimo vam puno sreće u kuhinji
