Salata Champs Elysees: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U modernom ritmu života svi se trude da spremaju jela koja se pripremaju što jednostavnije i lakše. A ako jelo izgleda i ukusno, onda će definitivno postati jedno od najomiljenijih među početnicima i iskusnim kuharima. A jelo pod zvučnim imenom "Champs Elysees" je upravo to: svijetlo, šareno i vrlo jednostavno za pripremu.

Koje je jelo

Ova salata je nedavno ušla u našu prehranu, ali je već uspjela zauzeti ponosno mjesto među ostalim jelima. Sve je to zbog njegovog neobičnog izgleda. Uostalom, nije slučajno što se zove "Jelizejska polja". Salata po izgledu jako podsjeća na njih. Na velikom ravnom tanjuru izgleda kao nekoliko uskih raznobojnih polja, koja su međusobno odvojena malim stazama majoneze. A što su sastojci svjetliji, to salata izgleda šarenije, pa će po želji postati glavno jelo svečane trpeze, s kojeg će jednostavno biti nemoguće odvratiti pogled.

Kupovina potrebnih sastojaka

Pre nego što pređete na detaljan pregled recepta sa fotografijom salate Champs Elysees, trebalo bi da odete u prodavnicu i tamo kupite potrebne sastojke za pripremu ovog jela. Obavezno je kupiti majonez ili komponente za njegovu pripremu kod kuće, kokošja jaja i tvrdi sir. Ali budući da svako priprema ovu salatu na svoj način, ostale komponente biraju po vlastitom nahođenju. Možete uzeti i paradajz, svježi ili konzervirani krastavac, kupus, kobasicu ili pileći file, krompir, masline, celer - bilo koji omiljeni proizvod možete bezbedno dodati u salatu.

Opći recept za salatu

Uprkos činjenici da će broj opcija za pripremu salate biti onoliko koliko je ljudi koji je spremaju, ipak postoji opći recept za pravljenje ovog jela, na koji vrijedi obratiti pažnju. Dakle, salata Champs Elysees tradicionalno uključuje:

• 150 grama tvrdog sira;
• 3 jaja;
• 150 grama majoneze;
• 200 grama kobasice ili 300 grama pilećeg filea;
• 100-150 grama bilo kojeg drugog povrća.

Da biste pripremili salatu, jednostavno morate pripremiti sve komponente (oprati, oguliti, isjeći), a zatim rasporediti prvi sloj sira i kobasice (ili piletinu), a drugi sloj sve ostale komponente koji su postavljeni paralelno.

Priprema povrća

Važan aspekt recepta za salatu Champs Elysees je priprema povrća kojeće ući tamo. Ako se radi o svježem paradajzu, svježem ili konzerviranom krastavcu, kupusu, možete ih jednostavno dobro oprati, a zatim narezati na kriške ili kockice. Ali ako želite modificirati salatu i tamo dodati krumpir ili cveklu, onda se ovaj proizvod prvo mora kuhati dok ne omekša, a zatim narendati na srednje ili krupno rende. Glavna stvar kod pripreme povrća za sklapanje u salatu, ni u kom slučaju ne treba ga mešati, već ostaviti da leži na različitim tanjirima.

Priprema piletine

Važna tačka u pripremi "Jelizejskih polja" po recepturi je priprema piletine za rezanje u salatu. Naravno, ako uzmete običnu piletinu na žaru, možete je jednostavno narezati na kockice i mirno staviti na tanjir za gotovo jelo. Ali ako kupujete pileći file, onda ga prvo treba skuhati. Da bi meso bilo mekano, a ne tvrdo, stavite ga u vodu, a čim proključa odmah isključite vatru. Nakon 20 minuta pileće meso će biti potpuno spremno, tako da ostaje samo da ga ohladite, a zatim narežite na male štapiće.

Priprema kobasica

Ako piletinu u salati Champs Elysees zamijenite kobasicom, pripremite je za polaganje u posudu. Vaša omiljena marka sirove dimljene kobasice je najprikladnija za ove svrhe. U tom slučaju, jednostavno će se morati očistiti od plastične folije i narezati na male kriške. Ako više volite kuhanu kobasicu, tada će se u ovom slučaju, prije rezanja, kobasica morati kuhati dvije minute. Glavna stvar je ne pretjerivati s vremenom kuhanja kobasice, inače će prokuhati i postati neprikladna za polaganje u salatu. Kada je kobasica skuvana i ohlađena, ostaje samo da je isečete na male kriške, čija će veličina biti jednaka veličini seckanog povrća.

Sklapanje prvog sloja posude

Pregledavajući recept sa slikom korak po korak salate Champs Elysees, krenimo sa kreiranjem glavnog prvog sloja jela. Prvo cijelo dno tanjira na kojem će se skupljati salata pospite naribanim sirom, a trećinu ostavite za ukrašavanje salate, nakon čega se sir prekrije mrežicom od majoneze. Zatim kobasicu stavljamo na sir, ostavljajući treći dio za dekoraciju, koji premažemo majonezom. Treći korak prvog sloja su sitno nasjeckana tri jaja, koja su prekrivena tankom mrežicom majoneza. Ovim je završeno sastavljanje prvog sloja zelene salate.

Sakupljanje drugog sloja zelene salate

Fokusirajući se na različite fotografije salate Champs Elysees, možete početi sa sakupljanjem drugog sloja jela. Ovdje se sve radi najjednostavnije moguće. Samo trebate postaviti sve preostale komponente paralelno jedna s drugom. Uzmite, na primjer, narezan krastavac, koji se zatim stavlja na rub posude, pored njega možete staviti sav preostali sir, kobasicu pored sira. I tako stavljamo jedan pored drugog sve sastojke koje smo do sada uspjeli pripremiti.

Salatu ukrasite majonezom

Ključna tačka u pripremi salate Champs Elysees prema receptuje njen ukras majonezom. Ovdje važnu ulogu igra posuda iz koje će se sipati u salatu. Ako uzmete majonez sa kašikom, onda nikako neće ići pa postavite staze između polja na zelenoj salati. Sve će ispasti krivo. Stoga, za ukrašavanje salate, majonez treba ili prenijeti u vrećicu za pecivo ili odmah kupiti u trgovini ne u tegli, već u plastičnoj ambalaži, čiji se vrh može pažljivo izrezati škarama kako bi se napravila mala rupa. A što je manji, to je zgodnije ukrasiti salatu majonezom.

Kuvanje zdravog domaćeg majoneza

Ako želite da jelo pod prelijepim imenom "Jelisejska polja" bude ne samo ukusno i šareno, već i zdravo, umjesto uobičajenog majoneza iz prodavnice, bolje je koristiti domaći majonez koji svako može sami kuvaju. Olakšajte. Uzmi:

• 4 prepelica ili 2 kokošja jaja;
• treća kašičica soli;
• treća kašičica šećera;
• koliko senfa;
• 100ml rafinirano suncokretovo ulje;
• limunov sok po vašoj želji.

Da napravite majonez, stavite jaja, so, senf i šećer u posudu procesora hrane, blendera ili miksera, a zatim počnite da mutite ove sastojke. Nakon nekoliko minuta neprekidnog mućenja, počnite postepeno sipati biljno ulje u posudu u tankom mlazu, bez prestanka tučenja. Ovo će majonezi dati pravu konzistenciju. Na kraju ostaje samo dodati svježe iscijeđeni limunov sok u umak, čiju količinu svakibira samostalno, fokusirajući se na svoje ukusne senzacije. A kada takav majonez uđe u salatu, ukus jela će postati zasićen.

Varijanta vegetarijanske salate

Ako ste već nahranili svoju porodicu salatom "Jelisejska polja" sa kobasicom ili piletinom, možete skuhati varijantu jela, gde neće biti određenih sastojaka. U tom slučaju će vam trebati 100 grama sira, 2 jaja, 50 grama zelenog luka, 1 šargarepa, 1 cvekla i 2 krompira. Šargarepu, cveklu i krompir potrebno je skuvati, oguliti, a zatim narendati na srednjem rendu i rasporediti u činije. Nasjeckajte zeleni luk i ostavite sa strane. Zatim skuhajte jaje koje ćete nakon kuhanja trebati podijeliti na dva dijela - bjelančevine i žumance, a zatim sitno nasjeckajte bjelančevine i žumanca, rasporedite ih na različite tanjire. U poslednjem delu pripreme za sklapanje salate, preostaje samo da narendate i rasporedite tvrdi sir i krompir na tanjire.

Nakon završetka pripremne faze, možete početi skupljati salatu zajedno. Da biste to učinili, na dno tanjira u kojem će se jelo servirati stavite rendani tvrdi sir, koji odmah prekrijemo tankom mrežicom majoneza. Zatim na isti način rasporedite krompir, takođe ga namažemo majonezom. Nakon toga prelazimo na ukrašavanje salate i kreiranje polja sa stazama od majoneze. Samo ovaj put salatu treba ukrasiti od sredine, gdje u ravnomjernu traku rasporedimo žumance izmrvljeno u mrvice. Zatim sa obe strane žumanca rasporedite trake rendane cvekle. Nakon trakica cvekle slijede bijele pruge proteinskih mrvica. IzaUz njih idu i dva prekrasna polja naribane šargarepe, a nasjeckani zeleni luk upotpunjuju svu ovu raskoš. Sve što nam preostaje na kraju je da na standardni način položimo tanke stazice majoneze, koje će odvojiti naša svijetla polja, dodajući još više estetike salati.

Elizejska polja sa kajganom

Ako želite još više raznolikosti, onda pred ukućane i goste možete predstaviti verziju iste salate, koja se od uobičajene razlikuje po tome što će sadržavati bujnu ukusnu kajganu. Ona će ovo jelo učiniti još mirisnijim i zadovoljavajućim. U ovom slučaju, potrebno nam je:

• 2 kokošja jaja;
• 100 grama tvrdog sira;
• pola konzerve maslina;
• 2 srednja krompira;
• 3 čena belog luka;
• 150 grama svježeg mladog kupusa (po želji može se zamijeniti kupusom iz konzerve);
• 1 svježi ili konzervirani krastavac;
• 100 grama majoneze;
• biljno ulje;
• sol i biber po ukusu.

Da biste napravili ovu verziju Champs Elysees, prvo morate skuvati kajganu. Da biste to uradili, dobro umutite jaja sa dve kašike vode, biberom i solju. Nakon toga se ispeče tanka umućena jaja koja se potom treba ohladiti, umotati i iseći na male kolutiće.

Sljedeće pripremamo krompir za polaganje u salatu, za koji sirovi krompir naribajte na srednje rende ili narežite na trakice, a zatim pržite na biljnom ulju dokspremnost. Biber, sol po vlastitom nahođenju. Zatim sitno nasjeckajte svježi kupus, pomiješajte ga sa bijelim lukom iscijeđenim kroz presu, posolite i malo izgnječite da pusti sok. Ako je kupus konzerviran, morat ćete ocijediti višak tekućine iz njega, nasjeckajte ga ako je potrebno. I na kraju pripremne faze, ostaje samo nasjeckati masline i krastavac na male kockice ili mrvice, a sir naribati na srednje rende. Naravno, svaki sastojak se stavlja na poseban tanjir u pripremnoj fazi kako bi se izbjeglo miješanje.

U posljednjoj fazi, sve što je preostalo je složiti salatu. Ovdje, za razliku od drugih varijacija salate, neće biti donjeg sloja, samo su sve komponente postavljene jedna pored druge, poput polja s putevima od majoneze između njih. Salatu počinjemo da skupljamo od pečenih jaja, biće tačno u sredini, a pored njih će biti polja kupusa, prženog krompira, krastavaca, maslina i sira. I, naravno, granica svakog takvog polja je nacrtana majonezom. Salata izgleda šareno i služi se na svečanom stolu.

Ovo jelo sigurno će privući pažnju gostiju, pa se preporučuje da ga pripreme za sve koji žele iznenaditi rodbinu i prijatelje originalnom postavom stola. Osim toga, salata je zdrava, niskokalorična, ako se koristi uglavnom svježe povrće.