2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
"Mimoza" je jedna od najpopularnijih salata za svečanu trpezu širom evropskog post-sovjetskog prostora. Uvršten je u obavezni jelovnik za Novu godinu ili 8. mart, zauzevši počasno mesto među tanjirima sa ruskom salatom, haringom ispod bunde, papalinama sa limunom i maslinama.
Dvije riječi o užini
Salata od mimoze se pravi u slojevima. Ime je dobio po jarko žutom vrhu žumanca. Uostalom, upravo tako izgledaju prvi proljetni cvjetovi koji se pred Dan žena pojavljuju u širokoj prodaji. I, naravno, raznobojni slojevi onih proizvoda koji se koriste za pripremu jela. Šta je još važno zapamtiti ako odlučite da svoje najmilije počastite delikatesom? Da bi salata Mimoza, slojevito položena na jelo, bila sočna i ukusna, mora se pripremiti najmanje 3-4 sata pre serviranja. A idealno - noć uoči praznika. Zatim su sve komponente dobro zasićene slojem majoneze. A vaša salata od mimoze (u slojevima) poprimiće delikatnu, prijatnu teksturu, bukvalno će se topiti u ustima. Samo "Provansalom" treba umjereno mazati, inače hranuispostavit će se da je previše kalorijski ili će izgledati natečeno, ružnog izgleda. Ako se pridržavate svih preporuka, divna salata mimoza (slojevi) će postati jedno od najuspešnijih jela za sve prilike.
Klasični recept: sastojci
Pre nego što započnete rituale u kuhinji, odlučite da li će vaš obrok biti sa ribljim ili mesnim komponentama. Činjenica je da se u to stavlja ili konzervirana hrana (sardine u ulju, papaline, tunjevina), ili komadići kobasice, šunke ili kuvana pileća prsa. Za početak ćemo analizirati kako se priprema riblja salata Mimoza. Slojevi po redu: u našoj verziji pirinač, pa riba, zeleni luk, bjelanjak, šargarepa, žumance. Nakon svakog sloja premazati majonezom. Ovdje smo, inače, naveli sve potrebne sastojke. A sada proces u detalje.
Klasični recept: kuhanje
Dakle, da napravite salatu od mimoze (slojeve možete slagati odmah na tanjir u koji ste je stavili na sto), prokuvajte malo više od pola čaše dugog pirinča dok ne postane mrvičasto. Više ako planirate kuhati 2 porcije. Ravnomjerno ga rasporedite, oblikujući ga tako da odgovara obliku posude. Napravite mrežicu od majoneza. Izvadite ribu iz tegle, uklonite kosti, fil izgnječite vilicom. Stavite pirinač, zagladite oštricom noža, takođe pro-majonez. Sitno nasjeckajte vezicu zelenog luka, možete sa glavicama. Pospite ga po površini salate, lagano namažite Provansom. Zatim, recept preporučuje polaganje jaja u salatu Mimoza u slojevima. Čvrsto skuvati 4-5 jaja, ohladiti. Bjelanjke isecite, a žumanjke pažljivo izvadite. Proteini izrendati ili sitno nasjeckati. Ravnomjerno rasporedite sloj, napravite mrežicu od majoneza. Skuvati 2-3 šargarepe, oguliti, narendati i takođe poslati u salatu. Malo posolite i pobiberite. Ponovo dodajte majonez, dobro premažite. Žumanca naribajte zadnje i pažljivo pospite njima jelo. Kako ukrasiti salatu od mimoze u slojevima: recept predlaže da u nju ubacite svježi peršun i kopar ili da ih rasporedite okolo. Pustite da se skuva kako treba, i počastite se zdravljem!
Mimoza sir i šunka
Kao što je već spomenuto, naše jelo može biti predstavljeno u različitim verzijama. Na primjer, mimoza salata sa sirom. Slojevi će, naravno, već biti od drugih proizvoda. Ali ukus predjela neće ustupiti vječno živim klasicima. Dakle: skuvajte 5-6 krompira u uniformama. Ohladite, ogulite, narendajte odmah u ravnu činiju za salatu. Posolite, pobiberite i premažite kiselom pavlakom. 100 grama šunke ili kuvane kobasice narežite na trakice i stavite na vrh. Nanesite mrežicu majoneza. Slijedi sloj od nekoliko kiselih ili kiselih krastavaca. Možete ga zamijeniti kiselim paprikama, nasjeckanim na trakice. Još majoneza. Skuvati 4-5 jaja, oguliti, sitno iseckati i takođe rasporediti po površini prethodnog sloja, posoliti. Ponovo prelijte provansalskim sosom. Posljednji je sloj rendanog sira bilo koje vrste - koji vam se najviše sviđa, naravno žuti. Velikodušno posipaju ne samo vrh salate, već je posipaju i sa strana. Dodajte pargrančice zelenog peršuna i par stabljika luka - veličanstveni sir "Mimoza" je spreman da ukrasi vaš sto!
Mimoza sa štapićima od rakova
Ako kažemo da je kulinarski proces kreativan proces, nijedan kuhar to neće poreći. Uostalom, nije dovoljno biti u stanju kuhati striktno prema receptima, poštujući sastav i količinu sastojaka do najsitnijih detalja. Takođe je važno znati maštati, izmišljati, stvarati. Pokušajte skuhati začinjenu salatu od mimoze sa štapićima rakova i korejskom šargarepom. Redoslijed slojeva izgleda ovako: nekoliko rendanih krompira, posoljenih i popaprinih, premazanih majonezom. Zatim sloj korejske šargarepe i zelenog luka. Između njih majonez. Četvrti sloj je napravljen od nasjeckanih štapića rakova sa Provansom, a posljednji sloj je napravljen od sira. Odličan izgled, odličan ukus. Poslastica za sve ljubitelje hrane.
Nežnost mimoze
Neverovatno mekana salata od mimoze izlazi po ovom receptu. Luk narežite na pola prstena i potopite ga u zakiseljenu vodu oko sat vremena da ukloni gorčinu. Skuvati 5 jaja, odvojiti belanca, sitno iseckati, rasporediti u kalup, premazati majonezom. Naribajte holandski sir i napravite drugi sloj. Maslac prethodno zamrznite, narendajte i stavite dalje. Top 0 ceđeni luk začinjen majonezom. Sada seckani štapići od rakova. Pravo meso rakova ili škampa će dobro doći. Na to se stavlja sloj rendanih slatkih i kiselih jabuka. Začinite ih i majonezom, a vrh,naravno pospite rendanim žumancem. Nakon impregnacije od takve "mimoze", nećete moći otkinuti goste dok se salata ne pojede do mrvica.
Korisni savjeti
Šta još možete preporučiti o jelu? Kuvajte ga sa pečurkama i mesom, sa slojevima svežeg paradajza, krompira i jaja. I u dresing dodajte poprilično gotovog senfa. Okus će biti originalan, pikantan, atraktivan. Ili napravite jedan od slojeva od sirove šargarepe sa belim lukom i majonezom. Svidjet će se i svima koji probaju salatu.
Preporučuje se:
Sklop torte: jedan, dva ili više slojeva
Sastavljanje torte nije najteži proces u kuvanju. Ovo je posebno lako učiniti ako je jednoslojni. Postoji nekoliko trikova koji će pomoći da desert ne „pluta”. Međutim, čak i iskusni slastičari ponekad se ne mogu nositi s višeslojnim zgradama. Ali čak i ako odlučite sami sastaviti višeslojnu tešku tortu, postoji tehnika koja će zadržati ovu poslasticu i spriječiti da se pomjeri ili nabubri. Razmotrite opcije za sastavljanje torte s jednim slojem i nekoliko
Salate sa slojevima piletine i suvih šljiva: opcije recepta, sastojci, redoslijed kuhanja
U članku ćemo pogledati nekoliko popularnih recepata za pravljenje salata sa piletinom i suvim šljivama u slojevima, reći vam koji proizvodi će savršeno upotpuniti ukus jela, kako se može začiniti i kako kuhati svaki sastojak odvojeno. Predstavljene fotografije pokazuju kako bi neke salate trebale izgledati kada se serviraju na svečanom stolu, a korak po korak opis rada pomoći će vam da se lako i brzo nosite s kuhanjem
Salata od govedine i krastavca: opcije recepta, sastojci, redoslijed kuhanja
Salata od govedine i krastavca odlično se slaže sa bilo kojim preljevima i raznim dodatnim sastojcima, bilo da se radi o povrću, gljivama, začinskim biljem i začinima. Kao i druge salate, gotovo jelo možete aranžirati na različite načine, lijepo ga servirajući na stol. To su miješani nasjeckani proizvodi u jednoj zdjeli za salatu, porcija koja se servira posebno na tanjuru za svakog gosta ili originalan dizajn za švedski sto
Salata od mimoze: recept sa krompirom, sirom i konzerviranom hranom
Salata od mimoze odavno je osvojila srca ruskih gurmana. U gotovom obliku, ovo jelo osvaja ne samo svojim ukusom, već i svjetlinom. Razmotrimo dalje glavne karakteristike pripreme salate od mimoze s krumpirom i sirom, kao i klasični recept za takvo jelo, koji će svaka domaćica moći koristiti
Salata od mimoze sa sirom: recept sa fotografijom
Kako skuvati salatu od mimoze sa sirom? Klasični sovjetski recept za ovo jelo, kao i neke moderne varijacije
