Salata od mimoze: recept sa krompirom, sirom i konzerviranom hranom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salata od mimoze odavno je osvojila srca ruskih gurmana. U gotovom obliku, ovo jelo osvaja ne samo svojim ukusom, već i svjetlinom. Razmotrimo dalje glavne karakteristike pripreme salate Mimoza sa krompirom i sirom, kao i klasičan recept za takvo jelo koje će svaka domaćica moći koristiti.

Šta vam je potrebno da napravite salatu

Nije tajna da ukus gotovog jela direktno zavisi od pravih sastojaka i njihove tačne proporcije. Da biste napravili salatu od mimoze, pripremite sljedeće proizvode:

• 3-4 krompira;
• 2 šargarepe;
• 200g riblje konzerve (u ulju);
• 3 jaja;
• 150g sira (mora se koristiti tvrdi sir);
• majonez (za preljev);
• zeleno (za dekoraciju).

Priprema sastojaka

Za kreiranje razmatranogsalatu je najbolje koristiti svježe i kvalitetne sastojke. Neki od njih moraju biti prethodno tretirani.

Recept za "Mimozu" sa krompirom i sirom podrazumeva kuvanje prethodno oljuštenih gomolja dok se ne skuva, a zatim ih iseckati na srednje sitno ribanje.

Jaja takođe treba skuvati. U procesu pripreme sastojka potrebno je paziti da se ne prekuha. U suprotnom, žumanjci će imati sivkastu nijansu, što će naknadno pokvariti izgled gotovog jela. Zatim, svako jaje se mora podijeliti na žumance i bjelanjke.

Preporučljivo je ukloniti vidljive kosti sa ribljih konzervi i dobro izgnječiti mekani dio vilicom.

Odvojeno, morate pripremiti luk. Kako ovo povrće ne bi pokvarilo okus gotove salate gorčinom, mora se prethodno namočiti u vodi razrijeđenoj s malom količinom octa. U ovom obliku proizvod treba ostaviti 15-20 minuta, nakon čega se voda ocijedi.

Oblikovanje zelene salate

Nakon što su svi sastojci za salatu "Mimoza" sa krompirom (prema receptu) pripremljeni, moramo početi sa formiranjem jela. Njegova glavna karakteristika je da je ovo kulinarsko djelo predstavljeno u puf verziji. Da bi gotova salata ispala najsočnija, prilikom polaganja svaki sloj mora biti prekriven tankom mrežom od majoneza.

Svi kuvani sastojci moraju biti poređani u slojevima, slažući ih sledećim redosledom:

1. Pola rendanog krompira.
2. pasirane riblje konzerve.
3. Ukiseljeni luk.
4. Ostatak krompira.
5. Rendani sir.
6. Rendane šargarepe.
7. Rendani bjelanjak.
8. Zdrobljeno žumance.

Gornji sloj gotove slanine mora biti ukrašen sitno iseckanim zelenilom, što će klasičnoj "Mimozi" dati vedar i veoma ukusan izgled.

Koju ribu odabrati?

Kojoj ribi treba dati prednost u procesu pripreme salate od mimoze sa konzerviranom hranom? Klasični korak po korak recept za predmetno jelo uključuje upotrebu crvene ribe i skuše. Prilikom odabira ovog sastojka važno je obratiti pažnju na one vrste vodenog svijeta koje nemaju kosti.

Savremeni kulinari napominju da će ova salata imati neverovatan ukus ako ne uključuje konzerviranu hranu, već dimljenu ribu (bakalar, losos, ružičasti losos, skuša).

Riba odabrana za kuvanje "Mimoze" sa krompirom prema gore predstavljenom receptu ne bi trebalo da bude slana ili masna. Zato jegulja i haringa kategorički nisu prikladni za pravljenje jela.

Kako odabrati luk?

U procesu pripreme salate Mimoza sa krompirom prema gore predstavljenom receptu, veoma je važno obratiti pažnju na luk koji se uzima kao njegov sastojak. Za izradu jela prema klasičnom receptu koristi se luk. Praksa pokazuje da premaPo želji, ova komponenta se lako može zamijeniti perjem zelenog luka. Imućnije domaćice mogu koristiti ljutiku za izradu jela, koje ima posebne kvalitete ukusa koje savršeno naglašavaju okus gotove salate.

Par riječi o majonezu

Većina kulinarskih stručnjaka preporučuje da posebnu pažnju posvetite izboru majoneze za pravljenje takve salate. Praksa pokazuje da je u tu svrhu najbolje koristiti sos sa najvećim sadržajem masti ili proizvod pripremljen kod kuće. To je zbog činjenice da nedovoljno masni sastav daje samo mali dio okusa gotovom jelu, zbog čega se mora koristiti u velikim količinama, a to negativno utiče na estetiku dizajna..

Po želji možete u gotov majonez dodati malu količinu sitno nasjeckanog kopra ili peršuna, ali ni u kojem slučaju cilantro - samo će pokvariti ukus salate.

Jaja

Kako odabrati prava pileća jaja za salatu od mimoze? Prilikom kupovine sastojka, prednost treba dati farmskom proizvodu, jer se u njemu nalazi svijetlo žumance koje je predmet ukrašavanja gotove salate.

Za kuvanje morate odabrati najveća i samo svježa jaja koja imaju dobar ukus.

Par riječi o posluživanju

Kako servirati kuhanu salatu? Većina kulinarskih preporuka ukazuje da slojevitost za ovo jelo nije toliko važna, jerSalata od mimoze sa krompirom i sirom pripremljena po gore navedenom receptu ispada veoma ukusna čak i ako je predstavljena u mešanoj verziji.

Ako je salata pripremljena u lisnatom obliku, mora se ostaviti da odstoji u frižideru najmanje sat vremena.

Kako dati dodatnu nježnost ukusu salate

Kako bi ukus salate Mimoza sa krompirom bio mekši i mekši, među sastojcima se može koristiti puter. Prije dodavanja proizvoda u salatu, mora se zamrznuti, a zatim narendati na sitno rende i staviti u sam centar kompozicije, polagati u tankom sloju.

Takođe, mekan kremasti ukus gotovom jelu može se dati i začinjavanjem posebnim sosom. Da biste ga pripremili, potrebno je u jednoj posudi pomiješati majonez sa malom količinom kreme. Zatim umutite masu dok ne postane glatka, a zatim posolite i dodajte mješavinu mljevenih paprika po ukusu. Dobijeni sos, poput čistog majoneza, može se kombinovati i sa malom količinom kopra i tek onda koristiti za začinjavanje jela.