Evropska kuhinja: glavne tradicije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Uopšteni izraz "evropska kuhinja" objedinjuje različite kuhinje evropskih zemalja. Odlikuje se svojim karakterističnim karakteristikama i tradicijom. Razmotrite ih detaljnije.

Evropska kuhinja je heterogena ne samo po recepturi, već i po dizajnu jela. To ne zavisi samo od zemlje ili regiona, već i od uslova života, kulture, preferencija u hrani i tradicije.

U istočnoevropskoj kuhinji, glavni naglasak je na pripremi izdašnih visokokaloričnih jela. Obično se na stolu servira veliki broj jela od povrća i mesa - "prvo", obilno "drugo" i razne grickalice. Na primjer, možete skuhati rusku supu s mesnim okruglicama i rezancima, boršč, hodgepods sa govedinom, a također poslužiti ukrajinski pampushki s bijelim lukom s borščom.

Sjevernoevropsku tradiciju karakterizira kuhanje ribljih odreska, kao i raznovrsna mesna variva sa povrćem. Na primjer, možete probati norveški losos na roštilju ili irski "drugi" u tavi.

Pored toga, prženo ili pečeno meso iliptica. Kao prilog - svježe ili prerađeno povrće, ili proizvodi od brašna. Prilikom kuhanja rijetko se koriste ljuti začini, kečapi i majonezi. Prednost se daje prirodnom ukusu glavnih komponenti. Ali s druge strane, aktivno se koriste korijenski usjevi (luk, bijeli luk, đumbir) i razno zelenilo.

Različita peciva u ishrani su još jedna karakteristika koju ima evropska kuhinja. Njegov jelovnik odlikuje obilje proizvoda od pšeničnog brašna. Na stolu se često poslužuju pampuški, lepinje, pite, pite, pufovi. Osim toga, koriste se različiti nadjevi - od bobičastog voća, mesa, ribe, povrća itd.

Evropska kuhinja nikada nije potpuna bez jaja. Štaviše, poslužuju se kuhani ili prženi (kao samostalno jelo za doručak: kajgana, razni omleti i tepsije). Osim toga, jaja se dodaju kao sastojak ne samo u prva i druga jela, predjela, salate, peciva i deserte, već i u neka pića.

Južnoevropsku kuhinju odlikuje posebna tradicija: upotreba svježih salata, mesnih variva i raznih gustih gulaša. Dakle, možete probati jedinstvenu grčku salatu ili ljuto nacionalno špansko jelo sa povrćem i svinjetinom.

Zapadnoevropska kuhinja se smatra jednom od najpoznatijih i najomiljenijih u cijelom svijetu. Tradicija kuhanja njegovih jela je prilično originalna, jelovnik se odlikuje sofisticiranošću, originalnošću i jedinstvenim okusom jela. U zapadnoevropskim zemljama,probajte pirjana rebra u njemačkom stilu ili francusku pitu od praziluka. Njegova karakteristična karakteristika je upotreba raznih sireva i umaka u jelima.

Tradicionalno, jelu prethodi aperitiv - visokokvalitetno alkoholno piće koje poboljšava apetit i poboljšava probavu. Najčešće korišćeni konjak, prirodno stono vino i pivo.

Mnoge gurmane privlači evropska kuhinja. Recepti njenih jela su dovoljno raznovrsni, pa će svaka domaćica moći da pronađe ona koja najviše odgovaraju njenoj porodici.

Probajte kuhati.