2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
U prirodi postoje dvije vrste kestena - divlji kesten, koji je uobičajen u našem pojasu, i plemeniti, ili, kako ga još nazivaju, slatki. Prva vrsta nije pogodna za ishranu, koristi se samo u medicini, ali druga je veoma rasprostranjeno jelo u Evropi. U nekim evropskim zemljama tradicija je da se za Božić peku napolju. Rodno mesto slatkog kestena je Balkansko poluostrvo. U Francuskoj postoji čak i nacionalni praznik posvećen omiljenom voću. Moram reći da su kesteni veoma popularni u cijelom svijetu. U Japanu se, na primer, kuvaju sa pirinčem i piletinom i služe kao užina za pivo. U Švajcarskoj je veoma popularan kesten pire sa mlekom. Vjeruje se da ovo jelo sprječava nastanak proširenih vena. Još jedan popularan evropski recept je ćuretina punjena kestenima u koju se dodaju kobasice, kruh i začinsko bilje.
Tokom evropskih pohoda Aleksandra Velikog, plodovi ovog drveta su čak spasili živote vojnika koji su se povlačili, a neneka umru od gladi. Stoga su Grci, kada su se naselili na obalama Crnog mora, sadili, prije svega, grožđe i kestene. Sami po sebi, ovi orašasti plodovi su vrlo korisni - sadrže cink, škrob, šećer, kalijum, željezo, cink, folnu kiselinu i druge tvari koje su korisne za naš organizam. Osim toga, koriste se kao sredstvo za zacjeljivanje rana i opekotina.
Kod nas kesteni nisu najzastupljenije jelo, jer kod nas jednostavno ne rastu. Međutim, još uvijek ih možete pronaći u supermarketima. U ovom članku ćemo vam reći,kako kuhati kestene. Postoji nekoliko načina. Kestene možete skuvati ili peći u rerni ili mikrotalasnoj. Kuhano voće može djelovati i kao samostalno jelo, i kao dodatak kruhu, pilavu, mesnim, brašnanim desertima. Da biste kuhali kestene u pećnici, prvo morate odrezati vrh, inače će eksplodirati. Zatim ih stavite u rernu na 15 minuta. Pečeni oljušteni orasi se serviraju na salveti.
Ali postoje i drugi načini kuhanja kestena. Da bi se koristili kao dodatak jelima, moraju biti pročišćeni. Da biste to učinili, morate ih baciti u kipuću vodu na nekoliko minuta, nakon što napravite rezove na kori. Filmovi sa voća se moraju ukloniti jer imaju gorak ukus i mogu pokvariti jelo.
A evo kako se kuva kuvani kesteni: potrebno je oguliti orahe, staviti ih u hladnu vodu i kuvati oko pola sata nakon ključanja, da omekšaju. Zatim se voda mora isprazniti i stavitina toplom mestu 10 minuta. Preporucuje se ovo jelo servirati sa puterom.
Postoji još jedan način kuhanja kestena u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, morate ih oprati, napraviti, kao u prethodnim slučajevima, rezove na koru, staviti u posudu sa slanom vodom i staviti u pećnicu. Posuda mora biti prekrivena filmom probušenim na nekoliko mjesta. Tečnost treba da pokrije orahe za oko trećinu. Kuvanje im je potrebno oko sedam minuta.
Nadamo se da će vam ovi savjeti pomoći da diverzificirate svoj jelovnik, a aroma kuhanog kestena odvest će vas na ugodne ulice Pariza, obavijene aromom jeseni, spaljenog lišća i ispuniti vaš dom udobnošću i romansa ovog divnog grada
Preporučuje se:
Kako ispeći kestene kod kuće u tavi?
Sigurno su mnogi čuli da su pored Ajfelovog tornja, simbol Pariza i brojni ulični prodavci pečenih kestena. I zaista, na pločnicima se nalaze minijaturni, a ponekad i ne baš minijaturni mangali, na kojima se priprema ova nekomplicirana poslastica. Nakon što su ga probali, mnogi turisti postavljaju sebi pitanje: „Kako ispeći kestene kod kuće? I koliko je to izvodljivo?
Kako kuhati pečene kestene
Ovako neverovatno jelo kao što su prženi kesteni pravi se od jestivih plodova kestena (raste na Balkanskom poluostrvu), prilično su hranljivi i sadrže dosta skroba. U hladnom periodu, Evropljani ih veoma rado jedu, jer ovo voće ima malu količinu masti u odnosu na orašaste plodove
Stvar ukusa: korejski krastavci
Korejska kuhinja je jedna od najpopularnijih na svijetu. Karakteriziraju ga jela s brojnim začinima. Upravo je ona poznata po jelima od psećeg mesa i listova paprati, kao i po glavnim jelima svake nacionalne gozbe: pirinčana kaša - pabi i prženi komadi govedine - bulgoki. A recepti za salate u korejskom stilu (kimchi) i šargarepu (sabzu) čvrsto su "ustali" u kuharicama domaćica. U ovom članku ćemo se fokusirati na recepte za kuhanje krastavaca prema tradiciji Koreje
Stvar ukusa: izlupane banane
Prije nekoliko decenija banane su bile egzotično voće u našoj zemlji. Sada ih nećete iznenaditi, a mi ih iz navike jedemo samo sirove. Ispostavilo se da se banane mogu koristiti za pravljenje ukusnih desertnih jela
Kako kuvati hinkali, koliko kuvati, sa čime poslužiti
Jedan od poluproizvoda koji se kupuje u dućanima, od kojih možete brzo pripremiti prilično ukusan ručak ili večeru, su hinkali. Koliko ih kuhati u vodi i da li ih je moguće kuhati na pari - ovo su glavna pitanja koja zanimaju one koji ih kupuju smrznute ili sami prave kod kuće. Za razliku od varenika i knedli, hinkali se peku dosta dugo (do 20 minuta, u zavisnosti od veličine i debljine testa). Ali ispostavilo se da su i zadovoljavajući, hranljiviji i mirisniji
