Krompir. Ugljikohidrati na 100 grama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U Rusiji skoro svaka porodica pojede najmanje 2 kg krompira nedeljno. Ali ovaj proizvod se ne preporučuje osobama koje gube na težini. Dakle, hajde da shvatimo koliko ugljenih hidrata ima u krompiru i da li je to toliko loše za figuru?

Krompir

Krompir - gomolji biljke koja pripada Solanaceae. Njegova domovina je Južna Amerika. Jede se deset hiljada godina, jer je hranljiva i dobro zasićuje. Ovaj proizvod je jedinstven: može se kuvati, pržiti i peći. Zato ga njegove ljubavnice toliko vole.

Proizvod je izuzetno popularan. Nećete naći niti jedan kafić, restoran, restoran brze hrane u kojem vam ne bi ponudili da probate pomfrit, seoski stil, pire krompir, itd. Štaviše, korjenast je odavno prešao u brzu hranu.

Inače, bogat je ugljenim hidratima koji čine oko 30% ukupne mase krompira.

Hranljiva i energetska vrijednost

Najzanimljiviji dio članka za ljude koji žele smršaviti, zar ne? Dakle, uzmite u obzir KBJU (kalorije, proteini, masti, ugljeni hidrati) kuvanog krompira na 100 g:

• K - 82 kcal;
• B - 2 d;
• F - 0,4g;
• Y-16, 7

CJU prženi krompiri su sledeći:

• K - 192 kcal;
• B - 2,8g;
• F - 9,5g;
• Y - 23, 4

KBJU pečeni krompir:

• K - 89,8 kcal;
• B - 2 d;
• F - 1.6g;
• Y-17, 8

Verovatno i sami vidite koliko ugljenih hidrata ima u prženom krompiru -23,4 g, 6,7 g više nego u kuvanom korjenastom povrću.

Napominjemo da je najbolja opcija za kuvanje povrća prokuvavanje. Za 100 grama krompira, ugljenih hidrata je 16,7 g, što se lako može uneti u dnevni unos.

Upravo tokom kuvanja dobijate više korisnih materija iz proizvoda. A šta je još korisno za krompir, sada ćemo saznati.

Prednosti krompira

Naravno, ovaj proizvod nam može dati mnogo korisnih stvari, na primjer:

1. Ako se plašite količine ugljenih hidrata u običnom krompiru, bolje je izabrati mlad. Sadržaj ugljikohidrata tamo je smanjen (12,4 g ugljikohidrata na 100 g krumpira). Istovremeno se povećava količina korisnih tvari. Ima sposobnost jačanja krvnih sudova.
2. I takođe može sniziti nivo holesterola u krvi.
3. Korenasto povrće sadrži veliku količinu vitamina C, koji poboljšava imunitet.
4. Fosfor, koji je dio proizvoda, održava acido-baznu ravnotežu u tijelu.
5. Krompir takođe sadrži folnu kiselinu, koja pomaže u izgradnji novih ćelija i održava ih zdravim.
6. Keratin sadržan ukrompir može učiniti vašu kosu i nokte još ljepšim, zdravijim i snažnijim.
7. Povrće tonizira i dobro pilingira kožu. Često se koristi u kozmetologiji.

Da biste dobili najviše hranljivih sastojaka iz krompira, jedite ga kuvanog ili pečenog, jer je prženi krompir bogat holesterolom, što negativno utiče na naše zdravlje.

O nutritivnoj vrijednosti pomfrita

Masti, proteini, ugljeni hidrati u McDonald's krompiru su 17 g, 5 g i 42 g, respektivno. Obratite pažnju na jednu od opcija. Naime, pažljivo pogledajte količinu ugljikohidrata u pomfritu. To je prava karbonska bomba! Sadržaj masti na 100 g proizvoda je također impresivan. Razmislite dvaput prije nego što kupite poslastice u restoranu, da li je porcija krompira bezopasna za vašu figuru ili ne?

Jela od krompira

Šta se može skuvati od krompira? Sve se, naravno, ne može nabrojati. Postoji milion ili više recepata i jela koja uključuju ovaj proizvod. Da navedemo neke:

• palačinke;
• dinstani krompir sa povrćem;
• rustik;
• besplatno;
• kobasice u tijestu sa krompirom;
• puffs sa krompirom i pečurkama;
• pljeskavice sa krompirom, jajima i lukom;
• supa od povrća;
• pečeni krompir sa sirom i piletinom;
• pečena jaja sa krompirom;
• pita od pilećeg krompira;
• tepsija sa povrćem i mesom;
• svinjetina sa pireom;
• kobasice sa pireom;
• haringa sa kuvanim krompirom;
• Olivier salata, itd.

A ovo je samo mali dio jela u kojima možete koristiti ovo divno povrće.

Pogledajmo neke recepte.

lisnato pecivo punjeno krompirom i pečurkama

Šta nam treba? Sastojci:

• pakovanje lisnatog tijesta;
• četiri krompira;
• trista grama šampinjona;
• dva luka;
• biljno ulje;
• sto grama sira;
• bilo koje zelje;
• sol, biber.

Kuvanje:

1. Paket tijesta se mora unaprijed odmrznuti. Ako niste imali vremena ili ste zaboravili? Mikrovalna pećnica će pomoći. Postavite na 2,5 minute na način rada "Odmrzavanje".
2. Krompir operite, ogulite i stavite u hladnu vodu. Kuvajte dok ne budete spremni. Sada ga morate podići da napravite pire.
3. Pečurke se operu i iseče, ako su velike. Naseckamo i luk. Pržite u tiganju sa biljnim uljem. Začinite solju i biberom.
4. Pomiješajte pire krompir sa pečurkama i lukom. Dodajte naribani sir, sitno sjeckano zelje, sol i biber.
5. Razvaljajte lisnato testo i isecite ga na deset do dvanaest kvadrata. Polažemo 1, 5 žlice. kašike fila od krompira i pečuraka i učvrstite ivice viljuškom.
6. Pecite pite na plehu na 180 stepeni oko dvadesetak minuta.

Zbog činjenice da smo u vrući pire krompir dodali rendani sir,rastopljeni. Stoga se ispostavilo da je punjenje viskozno i vrlo nježno. Obavezno skuvajte ove pite za večeru ili užinu za svoje domaćinstvo!

tepsija od krompira i piletine

Odlična opcija za ukusnu i zadovoljavajuću večeru. Ako ne znate šta da skuvate za veče, koristite ovaj recept.

Šta nam treba:

• pola kilograma pilećeg filea;
• četiri krompira;
• sto grama prsa;
• dvjesto pedeset grama sira;
• bilo koje zelje;
• pola šolje vrhnja;
• biber, sol.

Kuvanje tepsije:

1. Isperite i ogulite krompir, narežite na kockice.
2. Učinite isto sa filetom.
3. Zatim treba naribati sir, isjeckati prsa.
4. Ogulite luk, nasjeckajte proizvoljno.
5. Telu za pečenje treba nauljiti. Sakupljamo tepsiju: stavite pola krompira, sloj fileta, posolite i pobiberite. Zatim rasporedite seckane grudi, rendani sir i luk. Dodati ponovo krompir, sir, prsa i luk. Sol i biber.
6. Sada se sve ovo mora preliti kremom, a kalup prekriti folijom. Tepsiju kuvajte na 180 stepeni oko trideset minuta.
7. Nakon dvadeset minuta skinite foliju.

100 g ovog jela sadrži 155 kcal, 15,3 g proteina, 7,9 g masti i 5,1 g ugljikohidrata. Jelo je dosta dijetalno.

Krompir supa sa ćuftima

Počastite cijelu porodicu bogatim imirisna supa.

Sastojci:

• pola kilograma krompira;
• tri šargarepe;
• dvije stabljike celera;
• bulb;
• pet tbsp. kašike pirinča;
• osam šoljica pileće čorbe;
• četiri čaše vode;
• sol, biber, začini.

Za ćufte:

• kilogram mesnog filea;
• pola luka;
• zeleni;
• sol, biber.

Kuvanje:

1. Luk mora biti oguljen i isjeckan. Pržite na ulju, posolite i pobiberite. Skinite sa štednjaka.
2. U to dodajte mljeveno meso, promiješajte i oblikujte ćufte.
3. Sjeckajte celer za supu. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Trljamo šargarepu. Sve pržite oko pet minuta u tiganju.
4. U pileću čorbu sipajte vodu, prokuhajte. Krompir narežite na kockice, dodajte u supu i prokuvajte.
5. Dodajte pirinač. Nakon nekoliko minuta stavite ćufte.
6. Kuvati dok ne omekša.
7. Dodajte sitno seckano zelje prilikom serviranja.

Ne zaboravite jesti supe barem nekoliko puta sedmično. Veoma je koristan za probavni sistem. Dobar tek!