Kako napraviti kokosov sirup kod kuće?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Gusta, mirisna, sa bogatim ukusom kokosovog sirupa može biti lep dodatak i vrhunac svakog deserta. Može se dodati u peciva, sladoledu, koristiti za namakanje biskvitnih kolača. Na bazi kokosovog sirupa pripremaju se neverovatno ukusni kokteli za odrasle i decu. Možete ih kuhati kod kuće koristeći dostupne sastojke. A ako niste uspjeli kupiti gotov kokosov sirup, onda se ne biste trebali uzrujati. Lako se može pripremiti kod kuće.

Kokosov sirup od kokosovog soka

Najpoznatiji sirupi se prave od voćnog soka i vode sa šećerom prokuvanim do guste konzistencije. Sadržaj šećera u njima može doseći 80%. Što se više koristi, gotov sirup je gušći. Na isti način priprema se i kokosov sirup. Svetle je boje, od mlečne do kremaste, guste konzistencije i karakteristične arome kokosa.

Da napravite kokosov sirup, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• kokosov sok (od 1 kokosa);
• šećer - 350 g;
• voda - 200 ml.

Kuvanje u koracima:

1. U lonac se sipa voda igranulirani šećer se izlije.
2. Sadržaj lonca se dovede do ključanja i kuva na srednjoj vatri dok se ne zgusne. Pjena koja se stvara na površini morat ćete povremeno uklanjati.
3. Upotrebite vadičep da napravite rupe u kokosu i sipajte sav kokosov sok u šerpu sa sirupom.
4. Kuvati sirup još 2 minute, a zatim skloniti šerpu sa vatre.

Ovaj kokosov sirup ima laganu aromu i ukus. Za bogatiji sirup, umjesto soka od jednog kokosa, možete koristiti tečnost od dva ili tri ploda i još malo prokuhati ili koristiti mlijeko ili strugotine.

Domaći kokosov sirup od strugotina

Jedan od najpristupačnijih načina za pravljenje sirupa je korištenje isjeckanog kokosa umjesto soka. Ovaj sastojak, za razliku od kokosa, može se kupiti u bilo kojoj trgovini. Koristeći strugotine, možete napraviti ukusan kokosov sirup kod kuće.

Recept za njegovu pripremu je sljedeći:

1. U šerpu sipajte vodu (250 ml), dodajte šećer (250 g) i kokos (150 g).
2. Stavite suđe na vatru i zakuhajte sadržaj.
3. Sklonite lonac sa vatre i ostavite ga, pokrivenu poklopcem, na nekoliko sati.
4. Posle 3-4 sata masa treba da postane gusta, kao da u njoj uopšte nema tečnosti. Međutim, to uopće nije slučaj.
5. Odbacite kokosovu masu na sito i pripremljeni sirup procijedite. Možete koristiti i gazu presavijenu u nekoliko dijelovaslojevi.
6. Kao rezultat ove količine sastojaka, dobićete 200 ml ukusnog kokosovog sirupa bogatog ukusa.

Recept za sirup od kokosovog mlijeka

Kokosovo mlijeko je posebno popularno kod vegetarijanaca i dodaje se većini veganskih jela. Danas ga možete kupiti ne samo u specijalizovanim prodavnicama, već iu običnim supermarketima.

Sirup od kokosovog mlijeka priprema se na sljedeći način:

1. Prvo treba pripremiti sve sastojke za sirup: kokosovo mlijeko - 250 ml, voda - 100 ml, šećer - 125 g. Od naznačene količine proizvoda dobiće se oko 400 ml sirupa.
2. Stavite pripremljene sastojke u lonac sa debelim dnom, zakuhajte i kuvajte na srednjoj vatri 3 minuta.
3. Ulijte vrući kokosov sirup u sterilnu staklenu teglu ili flašu i zatvorite poklopac. Čuvati na tamnom mjestu 2 mjeseca.

Ovaj sirup se može poslužiti uz palačinke, palačinke, kolače od sira ili koristiti za pravljenje koktela.

Domaće kokosovo mlijeko

Kokosovo mlijeko za sirup ne možete kupiti samo u prodavnici, već ga možete i sami napraviti kod kuće. Postoje dva načina da to uradite.

U prvom slučaju, kokosove pahuljice se koriste kao osnova. Pomiješa se sa vodom ili mlijekom u jednakim omjerima i kuha na laganoj vatri 2 minute. Oko dva sata, masa treba infundirati, nakon čega se može filtrirati kroz sito ili gazu. Rezultat će bitipravo kokosovo mleko. Zatim se može koristiti u drugim receptima, kao što je pravljenje kokosovog sirupa.

Druga opcija za pripremu kokosovog mlijeka je da umutite pulpu svježeg kokosa zajedno sa sokom u blenderu. Ovako dobijena tečnost se takođe filtrira kroz sito, a zatim sipa u sterilnu teglu i šalje na čuvanje u frižider.

Pice sa kokosovim sirupom

Pored alkoholnih koktela, koje odrasli radije pripremaju, od kokosovog sirupa se može napraviti veoma ukusan i zdrav napitak za decu. Za njegovu pripremu u blenderu se izmiksaju kokosov sirup (30 ml), sok breskve (20 ml) i ananasa (100 ml), sladoled (50 g) i zrela banana. Kao rezultat mućenja dobija se homogen, ukusan i lijep koktel. Kao ukras prije serviranja može se ukrasiti šlagom. Ovaj koktel će se sigurno svidjeti svakom djetetu bez izuzetka.