Pečeni losos u rerni: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Losos je predstavnik vrsta crvene ribe. Ima delikatan ukus i pogodan je kao jelo za razne praznike. Razlikuje se od ostalih vrsta ribe po prisustvu visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina korisnih za organizam.

Recept za lososa pečenog u pećnici

Ova riba je veoma delikatne strukture, kratko se kuva i bogata je vitaminima i mineralima, kao i omega-3 mastima. Prema mnogim kuharima, ova riba se ne može pokvariti - dobra je i pečena i pržena.

Losos pečen u rerni dobija meku i prijatnu teksturu. Sok koji se oslobađa tokom pečenja zasićuje celu ribu, puni je iznutra, a folija zadržava miris.

Za kuvanje će vam trebati:

• komad lososa - pola kilograma;
• začin za ribu;
• zeleni;
• sol i biber;
• nekoliko kriški limuna;
• suncokretovo ulje.

Recept za lososa pečenog u rerni u foliji:

1. Očistite ribu od krljušti, uklonite glavu, unutrašnje organe i peraja. Operite ribu, jer neke unutrašnjosti mogu ostati.
2. Sitno nasjeckajte zelje, a limun narežite na polukrugove.
3. Losos narendajte sa začinima, a u stomak stavite limun i začinsko bilje sa začinima.
4. Na foliju prelijte rafinirano ulje i stavite ribu. Ribu pažljivo umotajte da ne bude rupe i stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni.
5. Posle pola sata uzmite ribu, isecite na komade i poslužite.

Ova količina ribe dovoljna je za oko pet porcija.

Recept sa odrescima lososa

Puno je zgodnije peći gotove komade ribe nego sa cijelim trupom. Tako možete odmah shvatiti koliko će porcija biti jelo. Losos pečen u rerni sa povrćem ima prijatne note ukusa.

Sastojci za kuvanje:

• 4 odreska od crvenog okuke;
• 200 grama krompira;
• kašika putera;
• malo šargarepe i luka;
• paradajz i limun;
• začin, kopar.

Recept:

1. Ako se odresci kupuju zamrznuti, onda ih treba odmrznuti u mikrotalasnoj na nekoliko minuta.
2. Uklonite ljuske sa kože. Uklonite peraje.
3. Operite svaki odrezak i natrljajte limunom, solju, začinima i biberom. Ostavite 15 minuta da se marinira. Ovo vrijeme je dovoljno, jer riba vrlo brzo upija marinadu.
4. Povrće oguliti, iseći na krugove i nasjeckati zelje.
5. Foliju prelijte uljem, na površinu stavite krugove krompira. Povrh njihstavite odreske.
6. Pospite ribu odozgo sa začinskim biljem, dodajte paradajz sa šargarepom i lukom, i mali komad putera.
7. Zamotajte sve u foliju, stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Mnogi ne znaju koliko dugo treba peći lososa u pećnici, pa često presuši ribu. Za kuhanje sočnih odreska dovoljno je pola sata.

Losos sa sirom

Uz pomoć sira, riba postaje zasićenija. Pečenje lososa u rerni u foliji je obično jednostavno, ali da biste uspeli, trebalo bi da sledite dole navedeni recept.

Komponente:

• pola kilograma lososa;
• lagani majonez - 50 grama;
• pola limuna;
• tvrdi sir - 250 grama;
• začini.

Algoritam kuvanja:

1. Ribu očistiti i iseći na komade. Moraju biti velike, jer se tokom kuvanja gubi skoro polovina mase.
2. Odreske isperite vodom, natrljajte limunom, začinima i solju. Ostavite nekoliko minuta da se marinada bolje upije u ribu.
3. Narendajte sir.
4. Namažite ribu majonezom i ostavite malo da se namače.
5. Slažite crvenu ribu u posudu za pečenje ili na lim za pečenje. Pospite rendanim sirom.
6. Sve bi trebalo da bude u rerni oko pola sata na 180 stepeni.

Recept sa krompirom

Losos pečen u rerni, čija će fotografija biti prikazana u nastavku, mnogo bolje otkriva njegov ukus ako se kuva sa krompirom. Krompir se, kao i riba, kuva otprilikepola sata, tako da je vrlo zgodno da ih ispečete zajedno.

Komponente:

• pola kilograma crvene ribe bez kosti;
• rukav za pečenje;
• 400 grama krompira;
• kašika putera;
• malo soja sosa;
• začini i začinsko bilje.

Opcija kuhanja:

1. Operite ribu, zatim stavite u duboki tanjir, prelijte soja sosom 15 minuta.
2. Kompir oguliti, iseći na krugove. Seci zelje.
3. U rukav za pečenje dodajte krompir tako da se na njega stavljaju marinirani fileti crvene ribe. Pospite začinskim biljem i zatvorite rukav.
4. Stavite sve u posudu za pečenje na pola sata. Temperatura rerne treba da bude 200 stepeni.
5. Za hrskavu koru pet minuta prije kraja kuvanja, odrežite vrh vrećice.

Opcija za kuvanje ribe sa povrćem

Losos pečen u rerni sa povrćem je neverovatan skup različitih ukusa i mirisa koji svetlucaju jedan s drugim. Povrće pomaže u izbjegavanju prejedanja jer pomaže probavi.

Komponente:

• Pet odrezaka crvene ribe.
• Pola limuna.
• Veliki luk.
• Četiri srednja paradajza.
• Začini i svježe bilje.

Algoritam kuvanja:

1. Stavite foliju na lim za pečenje, premažite uljem. Isperite odreske toplom vodom i stavite u lim za pečenje.
2. Losos premažite začinima i solju, zalijte limunovim sokom.
3. Povrće iseći na krugove, staviti na vrhcrvena riba.
4. Losos umotajte u foliju i pecite pola sata na 200 stepeni.

Riba se služi i topla i hladna.

Losos sa pečurkama

Ova neobična kombinacija lososa pečenog u rerni sa pečurkama otkriće njegove aspekte ukusa.

Ovaj recept je savršen za pripremu svečane večere.

Sastojci za kuvanje:

• pola kilograma crvene ribe;
• luk;
• pola kilograma šampinjona;
• ulje repice - 50 grama;
• začini;
• maslinovo ulje - 15 ml.

Ova količina sastojaka dovoljna je za pet porcija.

Kuvanje:

1. Pečurke operite i narežite na srednje komade. Zagrejte tiganj sa puterom.
2. Pečurke pržite na jakoj vatri pet minuta, neprestano miješajući.
3. Nasjeckajte luk u blenderu. Prebacite ga preko pečuraka i kuvajte dok ne porumeni. Također dodajte sve začine i sol.
4. Operite komade ribe, premažite začinima.
5. Sjedinite ribu sa pečurkama i stavite u zagrejanu rernu na 20 minuta.

Kao što vidite, vrlo jednostavan recept za lososa pečenog u rerni. Sliku gotovog jela možete vidjeti iznad.

Losos sa brokolijem

Kuhanje ribe po ovom receptu ne traje više od pola sata, a sastojaka će trajati dvije doze.

Sastojci za kuvanje:

• dva velika komada lososa;
• 250 ml mlijeka;
• brašno;
• supena kašikaputer;
• 200 grama brokule;
• maslinovo ulje;
• začini.

Način kuhanja:

1. Operite komade ribe i uklonite ljuskice, ako ih ima.
2. Zagrejte tiganj, dodajte ulje i ribu, pržite sa svake strane po dve minute.
3. Bacite brokoli u kipuću vodu. Kuvati do pola.
4. U dubljoj posudi zagrejati kašiku ulja, dodati istu količinu brašna, dobro izmešati uz stalno dodavanje mleka. Ostavite sa strane čim smjesa počne da ključa.
5. Losos stavite u posudu za pečenje, začinite brokolijem i prelijte umakom pripremljenim u prethodnom pasusu.
6. Riba se kuva pola sata na 180 stepeni.

Recept za jogurt

Ovo je jedan od sofisticiranijih recepata koji se lako pravi.

Komponente:

• Veliki komadi lososa ili odreska.
• luk.
• Tečni jogurt - 500 ml.
• Začini.

Način kuhanja:

1. Losos narežite na srednje komade. Ako su ovo odresci, onda po potrebi uklonite peraje.
2. Namažite posudu za pečenje uljem i stavite ribu u nju.
3. Pospite začinima, solju i biberom. Za pikantnost dodajte limunov sok.
4. Krupno nasjeckajte luk i stavite na vrh.
5. Sve prelijte jogurtom.
6. Sve poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni na pola sata.

Jelo je spremno.

Losos sa ananasom

Crvena riba se odlično slažesa kiselim ukusom, a ananas će dodati ne samo ovaj ukus, već i sladak, pa čak i malo ljut. Vrijeme kuhanja je otprilike 15 minuta.

Komponente:

• 3 srednja fileta lososa;
• srednji ananas;
• 5 grama mljevenog đumbira;
• 10ml limunovog soka;
• soja sos.

Kuvanje:

1. Mješavina đumbira, limunovog soka i soja sosa. U ovu smjesu stavite riblji file. Ostavite 10 minuta.
2. Ananas narezan na tanke krugove.
3. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Na lim za pečenje stavite list folije namazan uljem.
4. Namažite oko ananasa. Pecite sve zajedno 15 minuta.

Jelo je spremno. Koristite pirinač kao ukras.

Recept za rižu

Za ovaj recept će biti potrebna mala količina sastojaka. Jelo se kuva ne više od 30 minuta.

Komponente:

• filt lososa - 300 grama;
• maslac - 100 grama;
• pirinač - 50 grama;
• limunov sok - 30 ml;
• začini.

Opcija kuhanja:

1. File lososa iseckati na male komade, pomešati sa pirinčem.
2. Otopite puter tako što ćete ga uliti u prethodnu smjesu. Prelijte limunovim sokom i ostavite da se marinira 10 minuta.
3. Stavite sve u posudu za pečenje. Šaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni na pola sata.

Jelo je spremno. Može se poslužiti 10 minuta nakon pripreme,da ga ulije.