Troslojna torta: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pita je izdasno jelo koje lako može zamijeniti glavni obrok. Pite su različite: slatke, mesne, sa svježim sirom, voćem i povrćem, kašicama i šampinjonima. Posebno mjesto među njima zauzimaju troslojne pite, koje mogu kombinovati različite nadjeve ili različite vrste tijesta. Slatki se obično prave od keksa, a mesni od kvasca.

Meso u nadjevu se uglavnom kombinuje sa pečurkama, povrćem i sirom. Recepti za troslojne pite sa suvim kajsijama, suvim šljivama i limunom veoma su popularni među ljubiteljima pečenja.

Biskvit sa suvim kajsijama

Sastojci:

• Šećer - 11 kašika.
• Jaja - tri komada.
• Margarin - 50 grama.
• Suve kajsije - 200 grama.
• Brašno - 2 šolje.
• Trećina kašičice sode bikarbone.

Izgnječite jaje sa pet kašika šećera, dodajte otopljeni margarin, sodu, čašu brašna. Testo dobro premesiti, staviti u kalup i rasporediti po njemu. Pecite petnaestak minuta na prethodno zagrejanompećnica.

Operite suve kajsije, napunite vodom i stavite na vatru. Kuvajte petnaestak minuta, a zatim stavite suve kajsije u cediljku, pustite da voda ocedi.

Sada treba da pripremite biskvit. Bjelanjke odvojiti od žumanaca i umutiti sa tri kašike šećera u pjenastu smjesu. Ne zaboravite da pribor za mućenje mora biti savršeno čist i suv. Žumanca umutiti sa tri kašike šećera, pažljivo sjediniti sa bjelanjcima i promiješati, dodati pet kašika brašna i lagano promiješati.

Izvadite prvo testo iz rerne, premažite ga seckanim kuvanim suvim kajsijama, premažite maslacem stranice kalupa i izlijte testo za biskvit.

Stavite tortu u rernu na 40 minuta.

Delikatna troslojna torta

Sastojci za tijesto:

• 450 grama brašna.
• 10 grama kvasca.
• 250 grama putera.
• Kašika šećera.
• Kašičica soli.
• 180 ml toplog mlijeka.

Sastojci za punjenje:

• 250 ml džema.
• Kašika škroba.
• Tri supene kašike vode.

Sastojci za streusel:

• 130 grama brašna.
• 60 grama šećera.
• 60 grama putera.
• Kašika jogurta.
• Pola kašičice praška za pecivo.

Škrob razrijediti vodom i kuhati sa škrobom. Smiri se. U zagrejanom mleku rastvoriti kvasac, dodati so, šećer i brašno. Promiješajte i dodajte ulje.

Umesiti testo - ispadaPoslušan, mekan i ne lijepi se za ruke. Podijelite ga na tri dijela.

Omotajte svaki dio u krug. Na prvi sloj staviti 1/2 fila, ostaviti oko dva centimetra od ivica. Na isti način razvucite drugi krug, stavite ga na prvi i rasporedite preostali fil. Zadnji krug razvaljajte i njime prekrijte pitu. Držite na toplom sat i po.

Priprema streusela: samo pomiješajte sastojke u mrvice. Zagrijte rernu na sto osamdeset stepeni. Prelijte pitu toplim mlijekom i pospite streuselom.

Pecite četrdeset minuta.

Slana pita

Sastojci:

• 300 grama mljevenog svinjskog mesa.
• 100 grama tvrdog sira.
• 50 grama putera.
• 20 gljiva.
• 5 krompira.
• Dva jaja.
• Dva pakovanja slanine.
• Glavica luka.
• Majonez.
• Mljevena paprika - crna.
• Sol.

Ova pita se peče u laganom šporetu. Premažite ga puterom i jako čvrsto složite slaninu tako da budu iznad ivica. Mleveno svinjsko meso pomešati sa jajetom, biberom i solju po ukusu. Krompir oguliti, izrendati na krupnije rende, iscediti tečnost i malo posoliti.

Dodajte rendani sir, majonez, jaje i sve promiješajte. Pečurke narežite, popržite ih sa lukom na puteru. Na slaninu stavite mleveno meso, a na to stavite krompir i pečurke. Pokrijte vrh pite slaninom. Postavite jelo da se kuva sat vremena na režimu"Pečenje".

Magic quiche

Ova torta s pravom se zove "pametna". Zašto? Činjenica je da se priprema od jednog tijesta, a nakon pečenja u dijelu ćete vidjeti čak tri sloja! U rerni će se odvojiti na tri dela, kao da se sastoji od dve biskvitne torte - gornje i donje, a unutra je kremasta krema.

Sastojci:

• Mlijeko - pola litre.
• Jaja - 4 komada.
• Voda - supena kašika.
• Šećer - 150 grama.
• Brašno - 120 grama.
• Maslac - 120 grama.
• Vanilin šećer.
• Šlag (ako želite ukrasiti vrh torte).

Pitanje

Ovaj prilično jednostavan recept za troslojnu pitu iznenadit će vas brzinom pripreme i rezultatom. Odvojite bjelanca od žumanaca i ostavite sa strane za sada, njima ćemo se kasnije baviti. Žumanca umutiti sa vanilin šećerom i granuliranim šećerom. Masa treba da pobijeli i poraste. Otopite i ohladite puter, dodajte ga i vodu u smjesu od žumanaca. Umutiti i postepeno dodavati prethodno prosejano brašno. Ulijte mlijeko i ponovo umutite. Tijesto će biti prilično tekuće, ali tako i treba biti.

U drugoj posudi umutite bjelanca sa solju u čvrst snijeg. Dodajte umućene bjelanca u porcije u tijesto i svaki put lagano miješajte.

Namastite posudu za pečenje i sipajte testo u nju. Zagrijte rernu na sto šezdeset stepeni i pecite oko sat vremena. Kada vrh torte porumeni, možete je izvaditi iz rerne.

Dajda se ohladi u formi. I odmah u obliku ohlađenu tortu stavite u frižider na dva sata. Ukrasite šlagom i poslužite.

troslojni kolač sa suvim kajsijama, suvim šljivama i limunom

Sastojci:

• 200 grama putera.
• 400 grama brašna.
• 150 ml mlijeka.
• Jedno jaje.
• Kašičica suhog kvasca.
• Prstohvat soli.
• 2 supene kašike šećera.
• Vrećica vanilin šećera.

Za punjenje:

• Dva limuna.
• 10 kašika šećera.
• 200 grama suvih kajsija.
• 200 grama suhih šljiva bez koštica.

Za bebu:

• 20 grama putera.
• 3 žlice stolnog brašna.
• Kašika šećera.
• Jedno jaje za četkanje.

Kako kuhati?

Kalup za troslojnu tortu sa suvim šljivama i suvim kajsijama treba da bude prečnika 26 centimetara.

Rastopite šećer i kvasac u toplom mlijeku i ostavite neko vrijeme da se kvasac aktivira. U posebnu posudu sipajte brašno, smrznuti puter izrendajte, dodajte vanilin šećer, so i trljajte rukama do mrvica. Ulijte jaje i mlijeko sa kvascem, zamijesite tijesto, pokrijte ga ubrusom i stavite u hladnjak na pola sata.

Po isteku vremena izvadite iz frižidera, podelite testo na dva dela i jedan deo ponovo na pola.

Priprema fila za troslojnu pitu. Limun operite, osušite, narežite na kriške (ne uklanjajte koru), uklonite sjemenke i provucite kroz mašinu za mljevenje mesa. Dodajte šećer ulimuna i promešati. Sada listajte kroz suve šljive i suhe kajsije.

Skrolane limune podijelite na pola, jednu polovinu pomiješajte sa suvim kajsijama, a drugu polovinu sa suvim šljivama.

Napravimo mrvice. U činiju stavite šećer, brašno, naribajte smrznuti puter i sameljite do mrvica.

Sada moramo sastaviti tortu. Razvaljajte tijesto (najveći dio), stavite u kalup, praveći dovoljno visoke stranice. Na to stavite fil od limuna i suvih šljiva. Jedan manji dio tijesta razvaljajte, njime prekrijte suhe šljive i na vrh stavite suhe kajsije. Razvucite zadnji dio. Premažite umućenim jajetom i pospite mrvicama. Stavite u rernu na 40-50 minuta. Gotov kolač ohladite, izvadite iz kalupa, isecite i poslužite.