Krema za tortu za bebe: najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pred dječiji rođendan ili neki drugi dječji praznik, mnogi se roditelji pitaju: kakvu tortu ispeći? Želim sve uklopiti u jedno: tako da bude brzo, ukusno, lijepo, originalno, jeftino i da nije štetno za rođendanskog čovjeka i njegove goste. Ako obično nema problema s izborom kolača, onda je teško zaustaviti se na jednoj kremi za dječju tortu. Svi su umorni od standardnih krema, ali isprobavanje novih recepata je zastrašujuće. Šta ako ne uspije?

Univerzalne kreme

Kreme koje se lako pripremaju poznate su svim domaćicama. Sastojci za njih nalaze se u svakoj kuhinji. Standardne kreme za torte su dobitne. Takvo punilo dobro ide uz kolače od bilo kojeg tijesta i po ukusu je svih gostiju. Postoji nekoliko baza za kreme koje su izmišljene prije nekoliko stoljeća, ali do danas nisu izgubile na važnosti.

Klamasta

Tehnologija za pravljenje kremekrema je poznata ljudima već nekoliko stotina godina. U 21. veku desert od jaja može se pripremati na nekoliko desetina načina, ali mi ćemo se fokusirati na klasičan recept. Dječja kremasta torta je opcija za one roditelje koji su navikli koristiti samo prirodne sastojke. Za klasičnu kremu trebat će vam:

• 4 žumanca.
• 500 ml mlijeka.
• 50g brašna.
• 200 g šećera.
• Vanilija po ukusu.

Žumanjke izmiksajte sa šećerom (tucite viljuškom ili pjenjačom). Dodajte brašno i vaniliju. Mlijeko zakuhati i vruće sipati u mješavinu šećera, žumanaca i brašna. Dobro promešati, staviti na šporet i kuvati dok se ne zgusne uz stalno mešanje.

Savjeti

Klama vrlo lako zagori, pa se mora stalno miješati ili kuhati u vodenom kupatilu. Takav filer se može napraviti od cijelih jaja, uz korištenje i proteina. Ali ne sviđa se svima proteinski okus dobivene kreme. Umjesto brašna često se koristi škrob, ali i to utiče na ukus ne nabolje. Krema je pogodna za proizvode od keksa, lisnatog, choux tijesta.

Klamasta sa puterom

Maslac krema je pogodna za ukrašavanje dječje torte kod kuće. Gotova krema, pripremljena prema prethodnom receptu, mora se ohladiti na sobnu temperaturu. Posebno umutiti puter, postepeno mu dodavajući ohlađenu masu. Umutiti kremu dok ne postane glatka. Ne možete tući dugo vremena - može se piling. Važno je da konzistencija kreme postane lagana, prozračna. Mora zadržatiformu. Količina ulja zavisi od konzistencije koju želite da dobijete. Za ovu količinu kreme u prosjeku se uzima 250 g ulja.

Nauljeno

Za standardnu kremu od putera nisu potrebni komplicirani sastojci ili trikovi. Takvo punilo pogodno je za slojeve i ukrašavanje kolača od bilo koje vrste tijesta. Biće idealan i kao krema za dečiju tortu. Sastojci:

• Maslac - 200g
• Šećer u prahu - 8-9 kašika. kašike.
• Mlijeko - 2-3 žlice. l.

Ostavite maslac na sobnoj temperaturi nekoliko sati dok potpuno ne omekša. Prosejati šećer u prahu. Umutiti maslac na maloj brzini, postepeno dodavajući prah. Na kraju dodajte mleko, pojačavajući brzinu mućenja. Krema treba da bude mekana i prozračna. U takvu bazu se mogu dodati bilo koje prirodne arome i boje. Na primjer, limunova kora, mljeveni orasi, sirupi.

Eksperimenti

Ako klasične kreme nisu za vas i nemate ništa protiv eksperimentiranja, onda su sljedeći recepti za vas. Od klasičnih proizvoda možete pripremiti potpuno originalne kreme, zamjenjujući uobičajene sastojke nestandardnim ili mijenjajući tehnologiju kuhanja. Rezultat može ugodno iznenaditi i vas i vaše dijete i vaše goste.

Krema od griza

Gdje još dodati griz kašu, ako ne u kremu za dječju tortu? Trebat će vam:

• Čaša mlijeka.
• 3 tbsp. l. griz.
• 100 g putera.
• Čaša šećera.
• Vanilin po ukusu.

Prokuhajte mlijeko i u njega sipajte griz. Kuvajte uz stalno mešanje 1-2 minuta. Pripremljenu kašu ohladite. Posebno umutiti maslac sobne temperature, postepeno dodavajući vaniliju i šećer. Umutiti griz i dodati ga u mešavinu putera i šećera. Umutiti kremu dok ne postane glatka. Pogodan je za slojeve biskvita, meda, kremastih kolača.

curd-banana

Krem, koji u svom sastavu ima svježi sir, savršen je za tortu za godinu dana za dječaka ili djevojčicu. Mliječni proizvodi koji se koriste u torti će naglasiti da je napravljena za bebu. Kreme od skute odlično idu uz kolače od keksa i meda. Za kremu od banane od svježeg sira potrebno je uzeti:

• 200g punomasnog svježeg sira (9-18%).
• 2 banane (po mogućnosti prezrele).
• 4 tbsp. kašike masne pavlake (20% ili više).
• 2 tbsp. kašike šećera.
• 1 kašičica limunovog soka.

Svježi sir protrljajte kroz sito, a zatim dodajte pavlaku, šećer i limunov sok. U svježi sir dodajte banane i umutite kremu dok ne postane glatka. Ohladite u frižideru sat vremena. Ovu kremu je najbolje koristiti kao dodatak u torti. Na primjer, pomiješati sa uljem.

krema za bebe

Za malu rođendansku tortu možete koristiti kremu na bazi formule za bebe. Takav desert definitivno će se pokazati zdravim i sigurnim za dijete. Sastojci:

• mliječna formula za bebe u prahu - 1 šolja.
• Maslac – 200g
• Voda - 3 žlice. kašike.
• Šećer po ukusu.

Umutiti omekšali puter. Dodajte vodu sa bebomsmjesu i umutite dok ne postane glatka. Ako vam se krema čini nezaslađenom, možete dodati par kašika šećera, kondenzovanog mleka ili drugog zaslađivača. Krema od smjese se koristi za sloj biskvita, medenih kolača.

čokoladna krema

Mnoga djeca jako vole čokoladu, a čokoladni deserti se lakše jedu od krema i voćnih kolača. Dobra čokoladna krema treba da ima bogat čokoladni ukus i ukusnu tamnu boju. Za ovu kremu će vam trebati:

• Tamna čokolada - 600g
• čaj od bergamota – ½ šolje.
• Kora pomorandže.

Čokolada se topi u vodenom kupatilu. Zatim se u to ulije jak čaj i doda se kora pomorandže. Dobijenu tečnu kremu možete koristiti kao glazuru za tortu, ili je možete staviti u frižider i ostaviti da se stegne. Ovu zgusnutu čokoladnu kremu možete koristiti za dječju tortu kao sloj.

čokolada sa puterom i kremom

Čokoladna krema sa vrhnjem i puterom i dobro drži oblik. To znači da se može koristiti ne samo za slaganje kolača, već i za ukrašavanje deserta. Za kremu vam je potrebno:

• 100g tamne čokolade.
• 100 ml kreme, 35%.
• 50g šećera u prahu.
• 40g putera.

Kremu pomiješati sa prahom i zagrijati, ne proključavajući. Sipajte smjesu u izlomljenu čokoladicu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Na kraju dodati puter i umutiti.

Mascarpone krema

Kreme sakrem sir mascarpone su nježni i lagani. Idealan kao impregnacija i ukras za torte za godinu dana za djevojčice i za stariju djecu. Sastojci:

• Mascarpone - 600 g.
• Kondenzovano mleko - 1 konzerva.
• Šećer u prahu - 1 kašika. kašika.

Sir sa prahom umutiti mikserom. Zatim u to ulijte kondenzovano mleko i nastavite da mutite dok ne postane gusto.

Marshmallow krema

esencijalna krema je bolja od ostalih za ukrašavanje kolača. Lako se priprema. Potrebna su samo dva sastojka:

• 100 g marshmallowa bilo kojeg okusa.
• 100 g putera.

Marshmallow na minut stavite u mikrotalasnu da omekša. Polovinu putera sobne temperature ulupati u delove u otopljeni marshmallow. Posudu sa kremom prebacite u hladnu vodu, nastavljajući da mutite, i dodajte ostatak ulja. Umutiti vrhnje dok se ne ohladi i čvrsti, čvrsti vrhovi.

Klama od pavlake

Ova krema je dobra jer je pavlaka termički obrađena, što znači da je bezbedna za dečije obroke. Takva krema je dobro prikladna za dječju biskvitnu tortu kao sloj. Uz to, biskvit neće biti suh, jer pavlaka dobro natopi testo. Sastojci:

• 300 g pavlake, 20%.
• 2 tbsp. kašike brašna.
• 1 jaje.
• 120g šećera.
• 250g putera.
• Vanilija po ukusu.

Sve sastojke, osim ulja, sjediniti i staviti u vodeno kupatilo. kuhar,mešajući dok se ne zgusne. Nakon hlađenja na sobnu temperaturu. Umutiti omekšali puter i umiješati u kremu.

Savjeti za tortu

Koju god kremu da odaberete, zapamtite da se kremšnite brzo kvare i ne čuvaju se na sobnoj temperaturi. Za ukrašavanje torte bolje je koristiti figurice od mastike, čokolade ili drugih proizvoda koji se dugo ne kvare. Kolač od kreme traje samo 3 sata kada je topao. Nakon ovog vremena, opasno ga je jesti.