Kolač sa želeom i pavlakom: recepti za kuvanje

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Žele torte nisu samo ukusne i lepe, već i jednostavne, originalne i jeftine za pravljenje. Ne morate biti iskusan slastičar da biste napravili ovaj desert, a sastojci za njega dostupni su u svakoj trgovini. Ispod su najzanimljiviji recepti za kolače sa želeom i pavlakom.

Varijanta sa kriškama breskve

Ovaj desert izgleda kao pravo umjetničko djelo zbog svoje lakoće pripreme. Potrebno je samo iseći voće i sipati žele u dva sloja. Ukupno će vam trebati sljedeće:

• 2 (100 grama) pakovanja suhog želea s okusom breskve;
• 3 1/2 šolje kipuće vode;
• 1 1/4 šolje hladne vode;
• 3/4 šolje likera od breskve (ili ga zamijenite sirupom za bezalkoholnu verziju);
• 200 grama masne pavlake;
• 200 grama kondenzovanog mleka;
• 1 konzerva (500 grama) sjeckane breskve iz konzerve;
• 2 vrećice želatine.

Kako napraviti ovu prekrasnu žele tortu sa pavlakom:recept

Fotografije gotovih poslastica uvijek oduševljavaju svojom ljepotom. Čini se da ovako nešto može skuvati samo vješt poslastičar. Zapravo i nije tako teško.

U srednjoj posudi pomešajte 2 šolje kipuće vode sa obe kesice želea od breskve 2 minuta dok se želatin potpuno ne rastvori. Dodajte 3/4 šolje hladne vode i 3/4 šolje likera od breskve. Stavite u frižider dok se žele ne zgusne do konzistencije sirovih jaja. Ocijedite sirup od breskvi (sačuvajte) i rasporedite na dno kalupa.

Na narezano voće premažite blago zgusnuti žele od breskve. Ostavite u frižideru dok žele ne bude gust, ali ne tvrd (treba da se zalepi za prste kada ga dodirnete).

Napravi sloj pavlake

Dalje, prema receptu za žele tortu sa pavlakom sa voćem, potrebno je pripremiti drugi sloj deserta. Da biste to uradili, sipajte 2 vrećice želatine bez ukusa u srednju posudu, sipajte pola čaše hladne vode i pustite da upije vodu. Ulijte jednu i po šolju kipuće vode i miješajte 2 minute dok se želatin potpuno ne otopi. Dodajte kondenzovano mleko, pavlaku i sirup od breskve, pa mešajte dok masa ne postane glatka. Ohladite smjesu dok se malo ne zgusne, a zatim pažljivo žličicom stavite u tepsiju na sloj želea od breskve. Ostavite da se ohladi.

Kako izvaditi desert iz kalupa?

Kao što vidite, recept za tortu sa želeom i pavlakom je vrlo jednostavan. jediniteškoća je u tome kako gotov desert izvaditi iz kalupa, a da ga ne oštetite. Da biste to učinili, napunite sudoper ili umivaonik toplom vodom. Uronite kalup u površinu tople vode na oko 10 sekundi. Podignite ga, okrenite ga uspravno i lagano protresite da oslobodite žele. Stavite hladno navlaženu ploču na kalup i okrenite ih zajedno. Pažljivo podignite kalup i ako žele kolač ne isklizne iz njega, ponovite prethodni korak sa toplom vodom.

Broken Glass Jelly Cake

Ovaj recept za žele tortu od pavlake poziva vas da pripremite ne samo ukusnu, već i veoma lepu poslasticu. Za ovo će vam trebati sljedeće.

Za žele u boji:

• 1 vrećica suvog želea od jagoda;
• 1 paket suhe limete (ili bilo kojeg drugog zelenog) želea;
• 1 vrećica želea od limuna ili manga;
• 3 šolje kipuće vode;
• čaša hladne vode.

Za žele od pavlake:

• pola čaše soka od ananasa;
• pola šolje kondenzovanog mleka;
• pola šolje masne pavlake;
• 4 l. Art. šećer;
• ¼ tsp kuhinjska sol;
• jedna i po čaša vode
• 3 l. Art. želatin bez mirisa;
• 1 šolja kipuće vode.

Priprema predivnog deserta

Ovaj recept za tortu sa želeom i pavlakom je jednostavan. U tri odvojene posude potpuno otopite sadržaj svakog paketića aromatiziranog želea sa 1 šoljom kipuće vode. U svaku dodajte treću šolju hladne vode. Ulijte dobijenu smjesurazličite kvadratne ili pravougaone posude i stavite u frižider dok se potpuno ne stvrdne. Nakon toga izrežite žele u boji na kockice i stavite u kalup za torte (bolje je koristiti silikon).

U srednjoj posudi pomešajte sok od ananasa, kondenzovano mleko, pavlaku, šećer i so. Ostavite na stranu. U drugoj posudi pomešajte jednu i po šolju vode i 3 kašike želatina bez ukusa. Miješajte dok se prah potpuno ne otopi. Ostavite smjesu da se hladi 10 minuta. Lagano dodajte 1 šolju kipuće vode u želatinsku smjesu, a zatim nastavite miješati dok smjesa ne postane bistra. Sipajte u posudu sa kondenzovanim mlekom i pavlakom i sve lagano umutite viljuškom dok ne postane potpuno glatka.

Smjesu želatina i mlijeka ravnomjerno prelijte preko obojenih kockica želea. Ostavite u frižideru najmanje 4 sata ili preko noći. Za posluživanje, okrenite žele tortu na tanjir za serviranje.

Desert s kremom od brusnice

Ovaj ukusan i lijep desert je toliko dobar i jednostavan za pripremu da ga možete kuhati ne samo na praznike, već i svaki dan. Ovaj recept za žele tortu od kiselog vrhnja zahteva sledeće sastojke:

• 2 vrećice suvog želea od jagoda;
• 1 šolja kipuće vode;
• 1 konzerva (600 grama) komadići ananasa u sirupu;
• 1 staklenka (500 grama) umaka od brusnica ili džema od cijelih bobica;
• 3 l. Art. sok od limuna;
• 1 l. kašičica naribane limunove korice;
• 1/2 l. kašičica mljevenog muškatnog oraščića;
• 2 šolje kisele pavlake;
• pola šolje narezanih pekana.

Kuvanje žele kolača od voća i pavlake

U velikoj posudi otopite žele od jagoda u kipućoj vodi. Ocijedite sirup od ananasa iz tegle. Dodajte sos ili džem od brusnica, limunov sok, koricu i muškatni oraščić. Stavite u frižider dok se smesa ne zgusne. Zatim dodajte kiselu pavlaku, komadiće ananasa i pekane. Sipati u staklenu posudu ili nauljeni kalup. Ostavite u frižideru dok ne omekša, najmanje 2 sata. Preokrenite na veliki tanjir i poslužite.

Dezert od narandže i pavlake

Ovaj recept za tortu sa želeom i pavlakom je sličan receptu za Broken Glass, ali malo lakši. Za njega će vam trebati sljedeće.

Za žele od narandže:

• 2 vrećice želatine bez okusa;
• pola čaše hladne vode;
• pola šolje ključale vode;
• pola šolje šećera;
• 2 čaše svježe iscijeđenog soka od pomorandže.

Za žele od pavlake od vanilije:

• 2 šolje kisele pavlake;
• 3 vrećice želatine bez okusa;
• pola čaše hladne vode;
• čaša kipuće vode;
• četvrt šolje šećera;
• paket vanilin šećera.

Kako to učiniti?

U hladnu vodu sipajte 2 kesice želatine. Ostavite da nabubri neko vrijeme. Ulijte kipuću vodu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte šećer i sok od pomorandže i miješajte da se šećer otopi. Sipati u kalupza pečenje i stavite u frižider na najmanje 4 sata ili dok se ne stegne.

Narežite na male kockice i prebacite u kalup za tortu. Čuvati u frižideru. U to vrijeme prelijte hladnom vodom 3 vrećice želatina. Ostavite da nabubri i prelijte kipućom vodom. Dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite da se malo ohladi i dodajte kiselu pavlaku. Dobro promiješajte dok se potpuno ne sjedini. Cool.

Pazite da je smjesa sobne temperature, prelijte je preko kockica narandže i stavite u hladnjak preko noći. Poslužite tako što ćete žele tortu istresti na veliki tanjir.