2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Krofne su klasično američko pecivo. Recepti za izradu tijesta i nadjeva mogu biti potpuno različiti: s džemom, čokoladom, orasima, vrhnjem, grožđicama i drugim suhim voćem. Koju ćete izabrati zavisi od vašeg ukusa. Sada predlažem da kuhate originalne, nježne, lagane krofne od svježeg sira.
Prave se prilično jednostavno i brzo, ali su jedinstvenog ukusa i iznenadiće sve vaše najmilije. Možete ih pržiti u dubokom ulju, ili ako imate poseban silikonski kalup za krofne, možete ih ispeći u rerni.
Za kuvanje nam je potrebno:
- pola kilograma srednje masnog svježeg sira;
- četiri jaja;
- pola šolje šećera;
- oko jedne velike kašike pavlake;
- dvije ili tri žličice sode bez tobogana;
- ocat;
- pola vrećice praška za pecivo (prašak za slatkiše);
- dve velike kašike vanilin šećera ili esencije;
- četiri srednje šolje brašna.
Kuvanje krofni
Jaja provaljujudubljoj posudi i mikserom ili ručno umutiti u gustu pjenu pa dodati šećer, kašičicu pavlake i vaniliju ili esenciju. Svježi sir za punjenje se dobro utrlja. Iako možete uzeti gotovu masu sa suvim voćem, takva peciva će biti još nježnija. Zatim se dodaju prašak za pecivo i tri kašičice sode ugašene sirćetom.
U skutu se dodaju prethodno umućena jaja sa šećerom. Prosejte brašno i dodajte u našu smesu. Zatim zamesiti mekano (bez grudvica) testo. Imajte na umu da ne bi trebalo da bude tečno ili gusto. Brašna je bolje dodavati postepeno i gledati konzistenciju, po potrebi dodati više ili manje nego što je naznačeno u receptu, jer količina može zavisiti od sorte. Ako želite diverzificirati krofne od svježeg sira i dati im nove okuse, onda u tijesto možete staviti malu količinu kakao praha ili otopljene čokolade. Zatim ponovo dobro promešati. Zatim, testu treba dati malo vremena da se skuha (otprilike petnaest do dvadeset minuta). Krofne od svježeg sira mogu se pripremiti u standardnom, poznatom obliku, poput đevreka, ili u kuglicama. Prva opcija je pogodnija za formiranje pomoću posebnog kuhinjskog pribora, a za drugu se od gotovog tijesta prave male, približno iste veličine "loptice".
Ako više volite prženje u dubokom prženju, zagrijte puter u dubokom kotlu. Nemojte stavljati previše stvari u fritezu odjednom tako da budunije zalepio. Kada se ulje zagrije, počnite pržiti krofne. Čim poprime ujednačenu zlatnu boju, vade se posebnim hvataljkama i slažu na papirni ubrus da se ukloni višak masnoće. Ako ne volite ovu vrstu peciva, onda se krofne od svježeg sira mogu kuhati u pećnici. Tijesto se rasporedi u poseban oblik i peče oko 15-20 minuta (do zlatno smeđe boje). Prije serviranja "grickalice" je potrebno ohladiti i posuti šećerom u prahu. Najbolje je poslužiti uz čaj ili kafu uz voćni džem. Dobar tek!
Preporučuje se:
Dobro tijesto za krofne je ključ za ukusna peciva
Nekoliko jednostavnih recepata za tijesto za krofne koristeći različite vrste kvasca i praška za pecivo. Nekoliko metoda kuhanja koje odgovaraju svakom kuharu. Opis procesa, lista potrebnih proizvoda, nekoliko važnih preporuka
Ukusna i nježna torta za čaj: recepti
Arome pečenja čine stan udobnijim, a život u njemu - sretnijim - dokazali su pametni, radoznali naučnici. Istinu govoreći, to su naše bake znale i bez njihovog učešća. Danas ćemo kuću učiniti ugodnijom i razmaziti porodicu najnježnijom i najukusnijom tortom za čaj. Recepta će biti više, pa odaberite šta ćete prvo peći, a šta ostaviti za kasnije
Tepsija sa skutom bez griza - ukusna i dijetalna
Tepsija od skute je niskokalorično i zdravo jelo za odrasle i djecu. U međuvremenu, postoji kategorija ljudi koji ne vole i ne podnose griz - glavnu komponentu ovog peciva. Kako se peče tepsija od svježeg sira bez griza?
Krofne sa skutom: recept sa fotografijom
Mnogi od nas vole pahuljaste, pahuljaste krofne od svježeg sira. Ovo se posebno odnosi na djecu. Postoji ogroman broj recepata za ovaj desert: jabuka, karamela, trešnja itd
Ukusna i nježna salata "White Dance"
Većina nas je već prilično umorna od tradicionalnih salata "Olivier", "Crab" i "Haringa ispod bunde". Ponekad zaista poželite da skuvate neko novo jelo, ali da to bude od svima poznatih proizvoda. Ako želite da razmazite svoje najmilije, onda je priprema White Dance salate odlična opcija
