Klasični kolač: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Da li ste znali da klasični recept za cupcake koristi standardne proizvode koje vjerovatno možete pronaći u svakoj kuhinji? Da, od tako jednostavnih sastojaka možete napraviti jednostavno nenadmašna peciva, koja su ne samo ekonomična, već i relativno niskokalorična. Naoružani jednostavnim receptom za klasični cupcake, proces ćete pretvoriti u pravo zadovoljstvo, koje će dovesti do stvaranja kulinarskog čuda.

Par riječi o desertu

Ovakva poslastica je odavno popularna i rasprostranjena među domaćim građanima. Ali iz nekog razloga, do sada, mnoge hostese radije kupuju kolače u trgovinama umjesto da jednostavno pripremaju ovo ukusno pecivo u vlastitoj kuhinji. Štaviše, proizvodi za nju su među najnepretencioznijim i najpristupačnijim.

Među mnoštvom različitih načina pripreme ove poslastice, recept za klasični kolačić s pravom se smatra najlakšim i najbržim. Posebno će biti pogodan za početnike u kulinarstvu koji još nisu imali iskustva u pečenju složenih slastica.

Recept za klasični kolačić je toliko jednostavan za napraviti da jelo lako dobije svako ko ga uzmekuvanje. Osim toga, ova poslastica uvijek ispadne vrlo mekana, ukusna i prozračna. Tako da se čak i iskusni kuhari često upuštaju u posao kako bi razmazili svoje voljene tako divnim pecivima.

Klasični recept za kolač od grožđica sa fotografijom

Nažalost, mnoge domaćice početnike su uplašene postupkom pripreme takve delicije. Iako je u stvarnosti klasični recept za tortu (pogledajte fotografiju jela u recenziji) potpuno jednostavan i omogućit će čak i amateru u umjetnosti kuhanja da se nosi sa zadatkom s praskom.

Dakle, prvo pripremite sve potrebne sastojke:

• 4 jaja;
• 200 g putera ili margarina;
• ista količina šećera;
• 50ml biljnog ulja;
• 250 g brašna;
• 10g praška za pecivo;
• 50g grožđica.

Imajte na umu da nije moguće precizno navesti količinu brašna koja će biti potrebna za test. To je prvenstveno zbog postojanja različitih vrsta proizvoda i nivoa mljevenja. Dakle, količina brašna navedena u receptu može se razlikovati gore ili dolje za 50, ili čak za svih 100 g. Obavezno uzmite ovo u obzir.

Proces kuhanja

Za početak prosijte brašno, najbolje nekoliko puta za redom. Zatim ga pomiješajte sa praškom za pecivo. Oprano grožđice stavite u posebnu posudu i prelijte kipućom vodom. Ostavite pola sata da omekša.

Nakon određenog vremena, stavite nabubrele grožđice na papirni ubrus i pričekajte dokdok se ne osuši. Usput, čak i ako ste u žurbi, nemojte zanemariti kuhanje grožđica na pari - moraju se staviti u vruću vodu najmanje 10 minuta. U suprotnom, rizikujete da dobijete kolače sa suvim voćem koji su slegli na dno i nisu pečeni.

Maslac iseći na komade i otopiti u šerpi, na vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj. Zatim ostavite da se malo ohladi.

U dubljoj posudi sjedinite jaja i šećer i umutite ih pjenjačom. Uopšte nije potrebno koristiti mikser, ali smjesu treba utrljati što je više moguće. Ovdje pošaljite otopljeni puter i ponovo umutite. Sada je red na biljno ulje i sušeno voće kuhano na pari.

Ponovo dobro promiješajte sve sastojke i počnite dodavati brašno. Sipajte ga u malim porcijama, svaki put miješajte dok masa ne postane glatka. Spremnost tijesta prilično je lako odrediti po njegovoj konzistenciji: kao rezultat, smjesa bi trebala biti slična domaćoj kiseloj pavlaci. Ako ste postigli željeno maseno stanje, možete početi sa pečenjem kolača.

Namastite formu komadićem margarina, pospite prstohvatom brašna i u nju ulijte pripremljeno testo. Inače, ako koristite silikonski alat za pripremu kolača sa grožđicama po klasičnom receptu, nema potrebe da ga mažete. Radni komad pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni pola sata. Ali prije nego što proizvod izvadite iz pećnice, obavezno provjerite njegovu spremnost čačkalicom ilipodudaranje.

Kao rezultat, dobićete iznenađujuće mekanu, ukusnu i prozračnu tortu. Inače, na kraju svoje remek djelo možete lijepo ukrasiti šećerom u prahu, kriškama voća, bobičastog voća ili mirisnom limunovom koricom.

Classic Zebra Cupcake Recipe

Ovakva peciva će se svakako svidjeti poznavaocima domaćih poslastica, ali najviše će se svidjeti najmanjim članovima porodice. A sve zato što dizajn ovakvih kolačića izgleda vrlo zanimljivo i podsjeća na svačije omiljene prugaste životinje.

Dakle, za ovu poslasticu će vam trebati:

• 120g putera;
• kašičica sode bikarbone i nekoliko kapi octa;
• 2 jaja;
• 120g mlijeka;
• čaša šećera;
• 10 g vanilin;
• 200 g brašna;
• 2 supene kašike kakao praha.

Kako kuhati

Probajte da prethodno izvadite sve potrebne proizvode iz frižidera da budu na istoj temperaturi.

Umutiti jaja mikserom dok ne postanu pjenasta. Postepeno unosite šećer bez zaustavljanja obrade. Zatim ovde stavite omekšali puter i nastavite da mutite. Sada su na redu vanilin i soda, koje prije dodavanja treba ugasiti sirćetom. Na kraju dodajte prosejano brašno i tek onda mleko. Gotovo tijesto treba da teče ravnomjerno sa kašike, poput trake.

Masu podeliti na pola i u jedan deo dodati kakao prah. U formu pripremljenu za pečenje naizmjenično slažite tijesto u slojevima: svijetlo i tamno. Možete sami podesiti broj traka. Kolač pecite 40 minuta na 180 stepeni. Kao rezultat, dobićete veoma neobičan, prelep desert sa zanimljivim rezom.

Čuveni kolačić "Kapital"

Neobično mrvljiv, prozračan, delikatan desert sa ogromnom količinom mekih grožđica. Ovo pecivo je svima dobro poznato još od sovjetskih vremena. A da to ponovite i postignete isti ukus, pomoći će vam klasični recept za tortu Stolichny. Takav desert se danas ne može naći u prodavnicama.

Za kuvanje će vam trebati:

• 400 g brašna;
• 350g putera;
• pola kašičice praška za pecivo;
• prstohvat soli;
• 6 jaja;
• 3 supene kašike rakije;
• 350g šećera;
• ista količina tamnih grožđica.

Proceedings

Unapred izvadite sve sastojke iz frižidera kako bi došli na sobnu temperaturu i lakše ih spojili. Prije svega, umutite jaja sa konjakom uz pomoć pjenjača ili miksera. U posebnoj posudi pomiješajte puter i šećer, temeljito ih umutivši.

Zatim sjedinite obje smjese zajedno. Takvu masu treba obraditi velikom brzinom 10 minuta. U tom slučaju bi se svi kristali šećera trebali otopiti. Prosejano brašno pomešati sa praškom za pecivo i dodati u malim porcijama ostalim sastojcima. Kao rezultattesto treba da se poveća u volumenu, da dobije delikatnu maslačnu teksturu.

Suvo grožđe za početak, sipajte kipuću vodu u manju posudu i ocedite tečnost nakon 10 minuta. Zatim sušeno voće uvaljajte u brašno i pošaljite u pripremljenu masu. Na kraju dobro izmiksajte tijesto i počnite peći.

Uključite rernu na 180 stepeni. Općenito, uobičajeno je koristiti pravokutnu posudu za pečenje za pripremu torte "Kapital", ali to nije važno. Posude premažite komadićem putera i pospite sa šakom brašna. Zatim pripremljeno testo izlijte u kalup i pošaljite u rernu.

Pecite tortu 50-60 minuta. Nakon kuvanja ostavite biskvit u kalupu 15 minuta da se malo stegne i potpuno otkrije ukus. Ohlađenu tortu pospite šećerom u prahu i poslužite.

Požurite desert sa skutom

Ovaj kolač je najlakši način da pripremite poslastice za doručak ili da počastite neočekivane goste, na primjer. Ako želite da vaša peciva budu što ukusnija i mekša, uzmite masni svježi sir. Takav desert se lako može diverzificirati svim vrstama punila - na primjer, orašastim plodovima, limunovom koricom ili grožđicama.

Dakle, da napravite klasičnu tortu od svježeg sira, pripremite:

• 2 kašike kisele pavlake;
• ista količina putera;
• čaša šećera;
• 200 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• čaša brašna;
• prstohvat soli;
• 0, 5 kašičica sode bikarbone.

Proces

Za početak pažljivo pomiješajte svježi sir sa jajima. Zatim tu dodajte šećer, otopljeni puter i pavlaku. Miješajte masu dok ne postane glatka i u nju postepeno dodajte prosijano brašno. Nakon što ste postigli glatkoću smjese, u nju pošaljite sodu, unaprijed je ugasite sirćetom i ponovo promiješajte.

Pripremljeno testo sipajte u podmazan oblik i stavite u rernu. Kolač od svježeg sira pecite pola sata na 180 stepeni.