2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pileći želuci se često nazivaju "pupcima" - uglavnom zbog bizarnog oblika koji imaju kada se kuvaju. Neke domaćice se boje specifičnog mirisa, pa ne koriste ovu iznutricu. U stvari, znajući kako kuhati pileće komore, možete napraviti mirisnu i zadovoljavajuću drugu ili bogatu gustu čorbu.
Ova iznutrica se koristi u salatama, drugim ili prvim jelima. Na primjer, možete koristiti sljedeći recept. Da biste skuhali pileće želuce u sosu od majoneza, trebat će vam pola kilograma iznutrica, luk, šargarepa, pola čaše mlijeka i začini. Povrće je oguljeno i isečeno na male kockice. Želudac se prepolovi. U zagrejanom tiganju prže se komadi mesa sa lukom i šargarepom. Nakon nekoliko minuta ulije se mlijeko, stavi se par kašika majoneza. Jelo se posoli, popapri, pokrije poklopcem. Na maloj vatri iznutrice se pirja oko sat vremena dok ne skuva.
Onima koje zanima kako kuhati pileće komore može dobro doći sljedeći recept. Iznutrice se pripremaju: opere se pod vodom, po potrebi očišćene. Tretirani želuci se namaču u hladnoj vodi pola sata. Ovo je neophodno kako bi se brže skuvali i imali delikatniji ukus.
Srednji luk oljušten, isečen na pola kolutića. Šargarepa se nariba na krupno rende. Prije pripreme pilećih želudaca, vodu u kojoj su se nalazili potrebno je izliti, a iznutrice preliti kipućom vodom. Zatim se jelo stavi na srednju vatru i dinsta dok ne omekša. Ovo može potrajati 30-40 minuta. Nešto prije kraja kuhanja želuce je potrebno posoliti i dodati malo bibera. Nakon toga "pupci" se vade i hlade.
Luk se pirja na maloj količini putera. Kada postane providan, dodaje se šargarepa. Na srednjoj vatri povrće se prži nekoliko minuta. Zatim im se doda kašika brašna i pažljivo se ulije čorba u kojoj su se pripremali želuci. Tečnost se mora stalno mešati kako se ne bi stvorile grudvice.
Ohlađena iznutrica se iseče na trakice, poređa u pleh. Ovde se dodaje i 1-2 kašike kisele pavlake. Svi sastojci se pirjaju 10 minuta. Ovaj jednostavan recept, koji opisuje kako skuhati pileće želudce, još jednom dokazuje da uz minimum truda možete napraviti šik drugo jelo. Preporučuje se kao prilog poslužiti mrvljivi pirinač i kuvani krompir.
Postoje recepti koji vam govore kako da skuvate pileće komore kao prvo jelo. Na primjer, postoje područja u kojima se drugog dana vjenčanja obavezno pripremaju domaći rezanci s ovom iznutricom. Da biste to učinili, pupci s cijelim lukom i šargarepom kuhaju se oko sat vremena na srednjoj vatri. Nakon toga, juha se mora filtrirati. Tečnost se ponovo dovede do ključanja, u nju se stavljaju tanko narezani rezanci. Jelo se posoli, malo pobiberi, ostavi na vatri 2-3 minuta. Na kraju kuvanja dodaje se sitno seckano zelje. Supa se natapa pola sata, nakon čega se servira.
Preporučuje se:
Kako kuhati pileće kotlete? Recepti i preporuke
Pazite na svoju figuru? Uskoro će doći gosti i treba da postavite sto, ali nemate vremena za šik jela? Da li postite ili imate stomačnih problema? Pileći kotleti - vaše rješenje! Ovaj će članak govoriti o zamršenostima kuhanja, kao i o receptu za savršene pileći kotleti
Kako skuhati pileće komore sa umakom u spori šporet?
Ne znaju svi kuhati pileće komore. Kako bismo ispravili ovu situaciju, odlučili smo da vam detaljno ispričamo kako napraviti ukusan i mirisan gulaš od iznutrica i povrća
Predivne pileće komore: klasični recept i mogućnosti kuhanja
Vješta domaćica može napraviti pravo remek-djelo čak i od iznutrica. Na primjer, iz pilećih komora
Predjelo od škampa: Puno ukusnih recepata. Predjela na ražnjićima sa škampima, predjelo sa škampima u tartletima
Niko se neće sporiti sa činjenicom da je predjelo od škampa mnogo ukusnije od onog od rakovih štapića. Naravno, to će koštati više, ali vaš odmor se isplati potrošiti malo
Paprikaš od kupusa sa mesom u rerni: izbor ukusnih recepata
Jela od kupusa su jednostavna i ukusna. Može se pržiti, dinstati u tiganju ili kuvati u rerni. Često mu se dodaje mleveno meso, komadići piletine ili povrće. Uz kupus može da ide i sos od paradajza. Pirjani kupus sa mesom u rerni je laka i veoma ukusna opcija za večeru za celu porodicu
