2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Poznavaoci sušija i rolata dugo mogu uživati u omiljenoj poslastici vlastite pripreme. U svakom supermarketu sada možete pronaći nori neophodne za pravljenje sušija, bogat asortiman umaka. A gledajući u veliki hipermarket, možete uzeti delikatese, kao što su dagnje, škampi ili jegulja. Kiflice sa jeguljom su dostojan primjer kako možete iznenaditi goste.
Brzi i jednostavni recepti za rolnice
Kao što znate, rolnice su vrsta sušija. Glavna razlika je određena sastojcima: rolnice mogu sadržavati voće, povrće, meso, a suši samo svježu ribu. Prvi se poslužuju i hladni i topli, a drugi samo hladni. Takva varijabilnost sastojaka sugerira raznovrsnost recepata.
Za pripremu jednostavnih rolnica dovoljno je imati nori, pirinač, bilo šta kao fil, salvetu od bambusa.
Sve rolnice umotane u nori pripremaju se po istom principu:
- Dresing (0,3 ml sirćeta + 0,5 kašičice soli + 0,5 kašičice šećera) dodaje se mekanom pirinču kuvanom na uobičajen način i izmiksano.
- Uzmite list norija (za velike komadepotrebna vam je cijela, za srednje - pola, za vrlo male - 1/3 lista);
- Pirinač se ravnomjerno rasporedi (3 mm) na njega i rasporedi, ne dosežući rubove za 1,5 cm.
- Pliv je raspoređen. Može biti: crvena riba (ili škampi) sa sirom i krastavcem; šunka (kobasica, štapići od rakova), jaje, rotkvica, šargarepa, krastavac; pileće meso, krastavac, skuta. Opcije su ograničene maštom, ukusom, budžetom. Ali ako ste poznavalac sušija, ipak se preporučuje da probate rolnice od jegulje.
- Upotrebom bambusove salvete sve se umota u rolat i iseče na komade.
Recept za rolnice od jegulje
Ako ste ikada kuvali rolnice ili se ne plašite eksperimentisanja, onda možete pokušati da primenite sledeći recept. Kiflice sa jeguljom mnogi smatraju jednim od najukusnijih - jegulja daje pikantan ukus jelu.
Prema originalnom receptu, pored tradicionalnog pirinča, nori i krastavca, trebat će vam tobiko kavijar (leteća riba) i skuta. Ove rolnice se pripremaju obrnuto: prvo se položi sloj pirinča, zatim nori, pa sloj sira, krastavca i kavijara. Sve ovo je umotano salvetom. Završna faza je umotavanje dobivene rolade jeguljom i prozirnom folijom za zaptivanje. Ostaje rezati na jednake porcije.
Sezam i unagi se odlično slažu uz rolnice od jegulje. Ovaj sos možete kupiti u prodavnici, a možete i sami napraviti: riblji bujon (60 g), crno vino (40 g), soja sos (10 g), šećer (50 g).
Nije puno kuvati kiflice sa jeguljom po receptu kod kućeteže nego normalno.
Life hacks u kuvanju kiflica
Za rolnice, naravno, možete pronaći specijalni japanski pirinač, ali je i običan okrugli pirinač savršen.
Za pirinač, morate koristiti specijalno pirinčano sirće. U nedostatku takvog, možete samostalno pripremiti analog (ovaj preljev je gore opisan).
Birajte samo svježu ribu, vjerujući svom čulu mirisa i gledajući datum isteka.
Ribu tanko isecite vrlo oštrim (npr. keramičkim) nožem. To se radi naspram vlakana, pod uglom od 45⁰. Jegulju je bolje uzeti dimljenu.
Kada se peku kiflice, ako je pirinač položen kao donji sloj, radi lakšeg snalaženja, preporučuje se da stavite prozirnu foliju na salvetu.
Preporučuje se:
Šta skuhati za ručak je jednostavno i brzo: ideje za prva i druga jela
Šta skuvati za večeru brzo i jednostavno? Ovo pitanje postavljamo mnogo puta. Neko nema vremena stajati za štednjakom i smišljati složena jela, neko jednostavno nema raspoloženja za kulinarske podvige. U takvim trenucima naši recepti će priskočiti u pomoć. Kako skuhati brz i jednostavan ručak, reći ćemo u ovom članku. Nudimo ideje za prvi i drugi kurs
Kagana u spori šporet: jednostavno, ukusno i brzo
Kako brzo pripremiti doručak/ručak ili samo užinu bez slobodnog vremena, energije i želje da dugo stojite za šporetom? Kako utažiti glad ako u frižideru nema ništa jestivo, osim nekoliko jaja i par kobasica? Izlaz - kajgana u spori šporet
Pripremanje soka od bundeve kod kuće je prilično jednostavno i jednostavno
Bundeva nije samo ukusna, već je i veoma korisno povrće, koje će pomoći i kod raznih tegoba. Sok od bundeve pripremljen kod kuće smatra se izuzetno korisnim u pogledu količine pohranjenih vitamina. Nekoliko jednostavnih recepata za pravljenje soka od bundeve uvelike će olakšati ovaj proces
Šta skuvati za večeru brzo i jednostavno? Najbolji recepti za dijete i muža
Skoro svaka domaćica prije ili kasnije ima poteškoća u odabiru jela koja se mogu pripremiti za večeru. A poenta nije u nespremnosti ili nesposobnosti da kuvate, već u tome da želite nešto novo, ali ne baš skupo i dugo za pripremu. Dakle, šta je ukusno i brzo nahraniti porodicu za večeru?
Kako skuvati griz u mlijeku jednostavno, brzo i bez grudvica
Prije nego počnemo pričati o tome kako kuhati griz u mlijeku, reći ćemo vam malo o tome kakva je ovo žitarica toliko tajanstvena i da li ima veze sa samom manom nebeskom koju su Jevreji predvođeni Mojsijem jeli su 40 godina kroz pustinju
