Recept za vegetarijanske hamburgere

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jeste li čvrsto uvjereni da život vegetarijanaca nije šećer, jer jedu samo šargarepu i kuhani ječam? Zapravo, u knjizi recepata ljubitelj biljne kuhinje nema ništa manje recepata od pravog mesojeda. Dijetalno zrazy, slatke sojine pljeskavice i vegetarijanski hamburgeri. Da, dobro ste čuli, baš one, nevjerovatne i mirisne. Čak ni uvjerenja ne bi smjela oduzimati čovjeku pravo na gastronomske užitke. Danas ćemo vam reći koje se opcije za prave "sezamove lepinje" mogu pronaći u popularnim restoranima. Ali nećemo stati na tome, jer želimo sami da naučimo kako da kuvamo ovaj ukusni ukus kod kuće. Dakle, tražimo vegetarijanske hamburgere u kafiću i sami ih pravimo.

Napajanje proteinima

Osnova ove popularne grickalice je kotlet. Zahvaljujući njoj lepinja ispada tako sočna i hranjiva. Naravno, meso je potpuno odsutno sa vegetarijanskog jelovnika, ali drugi izvori proteina uopće nisu zabranjeni. Razmotrimo sada opciju pravljenja kotleta od slanutka. Kuvan ili konzerviran, daje organizamogromna količina lako svarljivih proteina.

Suptilnosti kuhanja

Dakle, trebat će vam 450 g slanutka. U blenderu je potrebno usitniti, dodati šaku peršunovog lista. Sada sipajte mrvice hleba u šolju i posebno umutite jaje. Formirane kotlete naizmenično umačite u paniranje i pržite na biljnom ulju. Pred kraj kuvanja na svaku od njih stavite po parče sira. Ostaje završni dodir: stavite svježu lepinju i prelijte omiljeni sos. A možete poslužiti sa rikolom i cherry paradajzom.

Sa pečurkama i patlidžanom

Vegetarijanski hamburgeri mogu biti veoma različiti i neverovatno ukusni. Na primjer, u Moskvi možete kupiti True Vegetariano svuda. Ovo je jedinstvena lepinja od sladnog kima. Pečurke i prženi patlidžani, svježe povrće i začinsko bilje kriju se između njegove dvije polovine. Sav ovaj sjaj prekriven je komadom sira i kiselim krastavcem. A bez sosa? Vege burgeri su suhi od klasičnih, pa preporučujemo da ih poslužite prelivene pastom od bibera i pasulja ili paradajz salsom.

lephica sa krompirovim kotletom

Ukusno, hrskavo, takmičiće se čak i sa najboljom opcijom mesa. Vegetarijanci će svakako cijeniti njegov ukus. Iako bi se moglo raspravljati o ishrani. Lepinja se peče po posebnoj recepturi, bez upotrebe putera, mleka i jaja. Međutim, krompirov kotlet se prži u tiganju, pohovan u prezlama. Upotpunit će ga pečeni patlidžan i svježe povrće, itakođe pesto sos. Jedina negativna je ta što ovaj vegetarijanski hamburger nećete moći pojesti u pokretu. Recept zahteva obrok u stilu kafića za stolom, jer sendvič ima tendenciju da se raspadne u vašim rukama.

Kotleti od povrća

Ima ih puno, tako da svako od vas može izabrati opciju koja mu se najviše sviđa. Kotleti od cvekle su veoma ukusni. Da biste to učinili, napravite pastu od sirovog ili kuhanog povrća. Po želji se dodaju beli luk i so, jaje i griz. Formirani proizvodi se paniraju u prezlama i prže ili peku u pećnici. Vegetarijanske pljeskavice su cijeli svijet koji zahtijeva maštu. Možete ih kuhati od kupusa i šargarepe, tikvica i bundeve, začiniti mirisnim začinskim biljem, raznim začinima, učiniti ih začinjenim ili neutralnim. Najčešće se takvi kotleti kuhaju na ulju. Međutim, ako ste zabrinuti zbog sadržaja kalorija u vegetarijanskim hamburgerima, pokušajte ih ispeći ili kuhati na pari. Okus će se promijeniti, ali ne previše.

Jaje i svježe povrće

I nastavljamo proučavati ponude koje dolaze od vlasnika lanaca brze hrane. Danas je sve više pristalica zdrave prehrane, pa ne čudi što se na tržištu pojavljuju novi prijedlozi. Posebno smo zadovoljni Burger King objektima. Vege burger se ovdje servira u sedam varijanti. Toplo preporučujemo da isprobate hranjivi recept sa proteinskom pljeskavicom i spanaćem. Zapravo, ovo je omlet sa zelenilom na zapanjujućoj lepinji. Biće ti dragonudimo i lepinju sa lukom i pečurkama, sa klicama i svežim povrćem, sa domaćim majonezom i paradajz sosom.

Indian Burger King

Ova zalogajnica je sada otvorena u cijelom svijetu. Nije li čudo što i daleka divna Indija ima svoju mrežu u kojoj možete kušati nevjerovatne lepinje sa raznim nadjevima. Ovdje većina stanovnika ne jede govedinu iz vjerskih razloga, a ima i popriličan broj upornih vegetarijanaca. Stoga je biljna hrana veoma tražena.

Kompanija je odlučila da ne rasipa profit tamo gdje bi mogla rasti, te je lansirala ogromnu ponudu posnih hamburgera, koji se sastoje od tradicionalnih lepinja, čili papričica i sira, hrskavog povrća i ljutog pasulja. Na meniju su pržene tikvice, šargarepa i luk. Malo podsećaju na štapiće sira i veoma su ukusni. I dopunjeni raznim opcijama za kolutiće luka, postaju jednostavno fantastični. Ako vam je rečeno da je lepinja bez mesa dosadna, ta osoba jednostavno nije probala nijednu od ovih opcija.

Povrće na žaru

Ova ponuda od samog početka do danas ruši sve rekorde po popularnosti među potrošačima. Nije potrebno puno da se napravi najukusniji vegetarijanski burger. McDonald's je prvi koristio svježe grilovano povrće kao preljev. Hrskavi, nježni i ukusni, osvajaju prvi put. Uz to, odlično idu svježi krastavci i spanać, menta.i drugog aromatičnog bilja. Ogroman izbor umaka učiniće ovo jelo ne samo najlakšim, već i fantastično ukusnim.

Zrnasta lepinja i sočna pljeskavica

Daćemo vam najnoviji recept kako da napravite vegetarijanski burger. Među predloženim opcijama možete odabrati onu koja će vam biti najbliža. Dakle, lepinje se mogu peći kod kuće u rerni. Da biste to učinili, uzmite čašu vode i kašičicu kvasca, dodajte 5 g šećera i ostavite 15 minuta. Sada umesite testo od brašna celog zrna (3-4 šolje). Podijelite ga na osam malih loptica i ostavite 30 minuta da naraste. Ostaje da se pece u rerni dok ne porumeni na temperaturi od 200 stepeni.

Kotleti ćemo imati višekomponentne. Za njihovu pripremu uzmite pola šolje kinoe i kuvajte 15 minuta u slanoj vodi. Dodati 400 g graha iz konzerve. Izgnječite sve u kašu, dodajte ljutiku, crvenu papriku i ½ šolje smrznutih zrna kukuruza. Za poboljšanje okusa trebat će vam kim i paprika, limunov sok. Sve izmešati i dodati jaje. Podijelite smjesu na 4 pljeskavice. Mogu se peći u tiganju, u ulju ili u rerni.

Sastavljanje našeg jela

Sada zabavni dio. Lepinju je potrebno ohladiti i iseći. Na donju polovicu stavite naš kotlet i prelijte čili sosom. Ako ne volite začinjena jela, onda možete izostaviti ovaj trenutak. Vegetarijanski majonez ili humus je također odličan. Ili možete samo razmazatisenf. Sada rasporedite svježe povrće. Idealan crveni luk i avokado, začinsko bilje i seckani paradajz. Prelijte drugom polovinom lepinje i vaše jelo je spremno. I najvatreniji ljubitelji mesa složit će se da je veoma ukusno.

Umjesto zaključka

Ne postoji ništa lakše nego napraviti vegetarijanski burger. Ovo ne zahtijeva puno truda, samo pokažite maštu i razmislite šta biste željeli vidjeti na ukusnoj lepinji. Povrće, sir, jaja, mahunarke, pečurke, zelje – sve osim mesa i ribe. U stvari, postoje hiljade opcija. Razni umaci i marinade pomoći će diverzificirati okus čak i trivijalnih proizvoda, omogućiti im da stvore skladan buket jedni s drugima, što će također na najbolji način utjecati na konačni okus. Nemojte se bojati eksperimentirati i sigurno ćete dobiti svoj savršeni recept. Obično čak i članovi iste porodice mogu imati veoma različite ukuse. Ali ne brinite, ponudite različite dodatke i svako će za sebe napraviti odličan hamburger.