Za šta su sokovi dobri? Sokovi od povrća i voća

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-02 16:15

Za šta su sokovi dobri? Ovo pitanje postavljaju svi koji prate svoje zdravlje i vode računa o njemu. Biće teško naći osobu koja ne voli takve napitke, a nakon što sazna kakve koristi donose organizmu, svako će poželeti da ih pije još više. U ovom članku ćemo govoriti o najkorisnijim vrstama sokova, kao i o tome na koje specifične dijelove tijela imaju najpovoljniji učinak.

Svježe cijeđeno

O tome koji su sokovi korisni, detaljno ćemo opisati u ovom materijalu. Počnimo s činjenicom da su svi svježe cijeđeni sokovi od posebne koristi. Oni su u izobilju u stanju da opskrbe naše tijelo korisnim enzimima, mineralima, taninima, biljnim pigmentima, eteričnim uljima. Sokovi su bogat izvor vitamina, kao što je karoten, kao i C, P, K, E. Svi oni sami po sebi ne mogu se sintetizirati u ljudskom tijelu, djeluju samo hranom.

Nutricionisti su uspjeli pouzdano utvrditi to prirodnosokovi efikasno pokreću procese čišćenja u organizmu, a takođe ubrzavaju znojenje i mokrenje, normalizuju protok limfe i krvi. Oni koji uživaju u svježe cijeđenim pićima imaju mnogo manje šanse da se prehlade i izgledaju mnogo mlađe i bolje od svojih vršnjaka.

U takvim sokovima postoje i eterična ulja i organske kiseline, koje podstiču procese varenja, nadoknađuju nedostatak hlorovodonične kiseline. Uključivanjem ovih napitaka u svoju ishranu možete prepoloviti rizik od raka, kao i svesti na minimum moguće probleme sa bešikom i probavnim organima.

Treba napomenuti da svaki voćni sok sadrži velike količine kalijevih soli, koje doprinose uklanjanju viška tečnosti iz organizma. Stoga liječnici posebno preporučuju napitke od voća i povrća onima koji se trude da se zaštite od bolesti bubrega i kardiovaskularnog sistema. Ali sokovi sa pulpom bogati su pektinom, koji poboljšava pokretljivost crijeva, pomažući u uklanjanju viška kolesterola iz tijela.

Ugljeni hidrati koji se nalaze u ovim pićima su pretežno glukoza i fruktoza. Fruktoza štiti organizam od pretilosti i dijabetesa. Povrće i prirodno voće sadrže dosta lako probavljivih ugljikohidrata, koji blagotvorno djeluju na metabolizam. Stoga se onima koji žele smršati uvijek savjetuje da piju zdrave svježe cijeđene sokove. Na primjer, sokovi od jabuke, narandže, ananasa, paradajza, grejpa, šargarepe, krastavca, kupusa, koji dobro razgrađuju masti.

Naravno, i nakon termičke obrade, kada su sokovipripremljene u industrijskim razmjerima, većina njihove nutritivne vrijednosti je zadržana, ali se ipak njena količina ne može uporediti s onim koliko zdravih stvari ima u svježe pripremljenim pićima. Osim toga, pažljivo proučite sastav sokova u trgovini. Neki imaju dodane arome i šećerni sirup kako bi poboljšali njihov okus, što rezultira većim sadržajem kalorija.

Krastavac

Sok od krastavca sadrži mnogo korisnih materija. To su natrijum, kalijum, fosfor, kalcijum, silicijum, hlor i sumpor. Šta je koristan sok od krastavca, reći ćemo u ovom odjeljku. Stimuliše rast kose, pozitivno utiče na reumatska oboljenja.

Zbog kalijuma postaje gotovo nezamjenjiv kod naglih promjena krvnog pritiska, kao i kod hipotenzije i hipertenzije. Za šta je još dobar sok od krastavca? Vrijedi napomenuti da se piće aktivno koristi za bolesti desni i zuba, na primjer, za parodontalnu bolest.

Samo jedna čaša soka od krastavca dnevno će održati vašu kosu zdravom zaustavljanjem opadanja kose i cijepanje noktiju.

Neki stručnjaci tvrde da ovo piće može pomoći u rastvaranju čak i kamenaca u kanalima i žučnoj kesi. A kada je prisutan kašalj i sluz, soku od krastavca treba dodati šećer ili med, što će pomoći da se bolest brzo pobedi.

Dobivanje soka od krastavca

Glavno pitanje koje se može pojaviti u ovom slučaju je: kako doći do ovog pića? Uostalom, praktički se ne nalazi u trgovini, ali je u isto vrijeme vrlo koristan. U stvari, postoji mnogo načina da ga pripremite. Najlakše je jednostavno naribati krastavac na rende ili ga provrtati kroz mlin za meso. Glavna stvar je slijediti jedno pravilo - sok od krastavca mora se piti svježe pripremljen, samo u ovom slučaju možete dobiti sve korisne elemente koje smo spomenuli u ovom članku. Samo pola sata nakon pripreme počinje proces uklanjanja nutrijenata koji je jednostavno nemoguće izbjeći.

Zato, nakon što ste naučili koji sokovi su korisni, a želite da pripremite sok od krastavca, morate uzeti krastavce, dobro ih oprati i iscijediti sok na bilo koji za vas način. Guljenje povrća se ne preporučuje, jer se u kori nalaze neke od hranljivih materija. Takođe treba napomenuti da plodovi ne smiju biti prezreli i svježi, samo će u tom slučaju sok koji dobijete biti najvišeg kvaliteta.

Kada se raspravlja o tome koji sokovi su dobri za vas, neki tvrde da je sok od gorkog krastavca najefikasniji, ali to još niko nije dokazao. Važno je napomenuti da se krastavcu mogu dodati razni voćni sokovi. Na primjer, jabuka ili grejp. Dakle, koristi će biti još veće. A ako napitak pomešate sa kefirom, koprom ili belim lukom, dobićete pun doručak.

Nar

Koristi nara i soka od nara su odavno dokazane. Količina korisnih tvari sadržanih u njemu jednostavno je impresivna. Tu su vitamini A, C, E, PP, grupa B, na primjer, folacin, koji se smatra prirodnim oblikom folne kiseline, odnosno vitamini B_9.

Takođe, ovaj sok ima veliku količinu kalijuma,minerali, kalcijum, natrijum, magnezijum, bakar i gvožđe. Prednosti nara i soka od nara očituju se i zbog prisustva kiselina, organskih šećera i tanina u njima. Na primjer, sadrži puno limunske kiseline, koje je čak više u soku nara nego u soku od limuna. Ali po broju antioksidansa značajno je ispred borovnica, brusnica i zelenog čaja.

Mnogi misle da je sok od nara najukusniji. Osim toga, blagotvorno djeluje na gotovo sve sisteme našeg tijela. Glavna stvar je da ima blagotvoran učinak na funkcije koštane srži i sastav krvi. Treba napomenuti da 100 mililitara soka sadrži samo 7 posto dnevne potrebe za gvožđem. Prilikom pijenja soka od nara nivo hemoglobina se garantovano povećava, pa se smatra korisnim sokom za trudnice, donatore, kao i pacijente kojima je potrebno vratiti gubitak krvi, na primjer, nakon obilnih menstruacija kod žena ili operacija.

Također, sok od nara pomaže u čišćenju krvnih sudova od holesterola, pomaže u jačanju srčanog mišića, vaskularnih zidova. Ovaj sok se preporučuje i onima koji pate od bolesti kardiovaskularnog sistema, hipertenzije, jer snižava krvni pritisak zbog svog diuretičkog dejstva. Oni koji redovno piju sok od nara imaju mnogo manji rizik od moždanog ili srčanog udara.

Ovo piće ima izražen antiseptički i antiinflamatorni efekat. Zato se preporučuje da se pije kod upalnih i infektivnih bolesti genitourinarnog sistema, posebno je koristan kod cistitisa i pijelonefritisa. Sok od nara pomaže i kod bolesti probavnog sistema. Pomaže u povećanju lučenja probavnih žlijezda, poboljšanju apetita i smanjenju kiselosti želudačnog soka. Zbog svog koleretskog djelovanja pomaže u prevladavanju dijareje, a antioksidativna svojstva doprinose podmlađivanju organizma, zbog čega ga kavkaski dugovječnici toliko vole i cijene.

Narandža

Jedan od najpopularnijih sokova koji se mogu naći u svakoj prodavnici. Je li sok od pomorandže zdrav?

Imajte na umu da je drvo narandže samo po sebi višećelijska bobica, koja sadrži oko 12 posto šećera, oko dva posto limunske kiseline, kao i 60 miligrama vitamina C, sadrži vitamine P, B_{1, soli kalijuma, kalcijuma, fosfora. Zbog velikog broja komponenti, sok od pomorandže pomaže pacijentima da izdrže teške bolesti.}

Pre svega, ima puno tiamina, koji je koristan za normalno funkcionisanje nervnog sistema. Lekari preporučuju njegovu upotrebu pacijentima koji pate od bolesti zglobova, jer magnezijum, kalijum i voćne kiseline postepeno otapaju naslage soli u zglobovima, što poboljšava opšte stanje.

Također, velika količina magnezijuma i kalijuma koristi se za prevenciju kardiovaskularnih bolesti, čak i ako se javljaju u hroničnom obliku. Sok od narandže se smatra efikasnim za osobe sa visokim krvnim pritiskom, a redovna konzumacija samih narandže će pomoći da se postepeno ojačaju zidovi krvnih sudova,očisti krv od plakova holesterola.

Važno je ne zaboraviti popiti svježi sok odmah nakon pripreme, jer mnogi vitamini, reagujući sa kisikom, počinju oksidirati i razgrađivati. Ako odlučite da sistematski pijete sok od pomorandže ujutro, onda počnite s minimalnom dozom od jedne supene kašike. Zatim postepeno povećavajte zapreminu na 50 mililitara. Nije preporučljivo piti previše svježeg soka tokom dana, jer u tom slučaju može doći do oštećenja organizma.

Može li sok od narandže biti štetan?

Ponekad ovo piće može donijeti ne samo korist, već i štetu. Važno je biti svjestan ovih slučajeva. Kada se popije 200 ml svježe iscijeđenog soka od pomorandže, ispostavlja se da tijelo ima preveliku količinu organskih kiselina i šećera, što u velikim količinama može dovesti do negativnih posljedica.

Sok je kontraindiciran za one koji pate od ulceroznog gastritisa, jer će svježe narandže čak i kod apsolutno zdrave osobe izazvati procese fermentacije u crijevima. U slučaju problema sa gastrointestinalnim traktom, sok od narandže može pogoršati pridruženu bolest, a velika količina voćnih kiselina može nagrizati sluzokožu i pogoršati razne bolesti.

Pacijenti s dijagnozom dijabetesa su u opasnosti od ozbiljne štete po svoje tijelo, jer će lako svarljivi ugljikohidrati podići nivo šećera u krvi.

Preporučuje se pijenje soka od narandže tokom dana između obroka. Tako ćete dobiti naboj živahnosti i energije.

Šargarepa

Koristi soka od šargarepe za organizam su odavno dokazane. Sadrži mnoge korisne supstance, prvenstveno beta-karoten, koji se u ljudskom organizmu pretvara u vitamin A. Pomaže u jačanju zuba i kostiju, poboljšanju vida i normalnom funkcionisanju imunog sistema. A ako redovno pijete sok od šargarepe, možete biti sigurni da funkcije štitne žlijezde neće biti narušene. Također, beta-karoten pomaže u uklanjanju toksina iz tijela.

Takođe, u domaćem soku od šargarepe ima dosta vitamina - B, C, E, D, K, sadrži bakar, mangan, kalcijum, gvožđe, fosfor, cink, magnezijum. Sve ovo pomaže u smanjenju holesterola u organizmu, jačanju nervnog sistema, pomaže u jačanju zdravlja žena, poboljšava kvalitet majčinog mleka, a takođe čuva lepotu i mladost.

Važno je zapamtiti da sok od šargarepe pomaže osobi da se smiri, smanjuje simptome prenadraženosti. Sok od šargarepe pomaže i kod kožnih oboljenja, neki čak prave i posebne losione.

Svježe cijeđeni sok najbolje se pravi od šargarepe srednje veličine, jer veliki primjerci nemaju mnogo korisnih tvari.

rajčica

U svijetu postoji veliki broj ljubitelja soka od paradajza. Vrijedi znati da ovo nije samo ukusno, već i zdravo piće. Sadrži puno minerala, vitamina A, B, C, E, PP. Sok od paradajza sadrži kalcijum, kalijum, hlor, magnezijum, fosfor, kob alt, gvožđe, cink, hrom, mangan, jod, bor, med, jabučnu, limunsku, jantarnu i vinsku kiselinu, kao i pektin, glukozu, dijetalna vlakna iserotonin.

Zbog svega ovog buketa korisnih supstanci, sok od paradajza se smatra efikasnim u gubitku kilograma. Istovremeno, usporava proces starenja u organizmu, čisti holesterol, smanjuje rizik od razvoja raka, uklanja toksine i otpadne materije i povećava nivo hemoglobina. Veoma se preporučuje pacijentima s glaukomom, jer napitak pomaže u smanjenju intraokularnog pritiska.

Važno je znati prednosti soka od paradajza za žene. U trudnoći ili predmenstrualnom sindromu pomaže tijelu da apsorbira hranu, stimulira probavu, smanjuje proces fermentacije u trbušnoj šupljini, blagotvorno djeluje na krvne žile i srce te potiče proizvodnju serotonina, koji se naziva i hormonom. sreće.

Prisustvo velikog broja minerala i vitamina pomaže u održavanju prirodne ljepote kose, kože i noktiju. Osim toga, sok od paradajza savršeno tonizira, pa čak i razveseljuje.

Za bebe

Zdravi sokovi za djecu uključuju sok od paradajza, šargarepe, nara, kupusa i kivija. Svi oni podižu nivo hemoglobina, obogaćujući dječji organizam vitaminom C.

Sokovi od kajsije, breskve, cvekle, bundeve i šljive pomažu u smanjenju razdražljivosti i hiperaktivnosti, pa se preporučuje da se djetetu daju prije spavanja. Ako je beba prehlađena, sokovi od grejpa, narandže i povrća će pomoći u oporavku.

Kruška, grožđe, jabuka, šipak, cvekla i sok od paradajza pozitivno utiču na rad srca. ALISokovi od kruške, nara, breskve i bundeve takođe pomažu poboljšanju probave djeteta, poboljšavaju mikrofloru njegovog gastrointestinalnog trakta.

Da biste poboljšali apetit tinejdžera, preporučuje se da mu prije jela date čašu soka od brusnice, jabuke, šargarepe ili nara, a bundeva, šargarepa, ribizla, cvekla i krastavac pomažu u jačanju imuniteta.

Problemi s jetrom

Vjeruje se da je pristupačan i efikasan način prevencije bolesti jetre korištenje prirodnih i svježe cijeđenih sokova. Eto kakav je sok dobar za jetru, malo ko zna.

Zanimljivo je da se sokovi koriste čak i za terapeutsko čišćenje organa. Blagotvorno djeluju na hepatobilijarni trakt. Najkorisnijim se smatraju krastavac, cvekla, šipak, bundeva i breza. Takođe je preporučljivo napraviti neku vrstu svježeg koktela. Sva ova pića obezbeđuju normalizaciju digestivnog trakta i isporuku potrebnih materija u organizam.

Sok od nara se pije da podrži funkciju jetre i promoviše čišćenje jetre, što isporučuje antioksidanse i snižava kolesterol.

Sokovi od bundeve i šargarepe su izvori hlorofila, potrebnog za hemoglobin, a krastavac ima ne samo pročišćavajuće, već i toničko svojstvo. Sok od jeruzalemske artičoke ima antioksidativna svojstva, što povoljno utiče na rad želuca.