Kako pravilno organizovati pauzu za kafu. Primjer standardnog menija

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Ako planirate održati konferenciju, izložbu, seminar, turneju, poslovni sastanak, treninge ili prezentacije, onda ne možete bez pauze za kafu. Potrebno je razmisliti o svim detaljima organizacije događaja. U ovom članku ćete naučiti nijanse njegove implementacije i još mnogo toga.

Šta je pauza za kafu

Na engleskom ovaj događaj zvuči kao pauza za kafu, a prevodi se kao “pauza za kafu”. Obično ne traje duže od četrdeset minuta. Tokom ove pauze, učesnici, na primjer, poslovnog događaja, mogu se odmoriti, opustiti, osvježiti i razgovarati i podijeliti svoje utiske u opuštenoj atmosferi.

Kako se odvija sva ova akcija? Obično se stolovi postavljaju u posebno određenim prostorijama. Učesnici događaja jedu stojeći. Postavljanje stola može biti vrlo raznoliko. Sve zavisi od menija prijema. Možete organizirati stolove za kafu, koktele ili čaj sa toplim i hladnim zalogajima.

Historija pojave

Takav događaj kao što je pauza za kafu ideja je Amerikanaca. Razlog za ovaj prekidbilo je izdanje novog proizvoda - instant kafe. Za distribuciju je stvoren Panamerički biro. Činili su je dobavljači ovog proizvoda iz SAD-a, Kanade i drugih zemalja.

Kampanja za povećanje potražnje i potrošnje kafe započela je 1936. godine. Stvorena je PR kampanja za promociju proizvoda. Reklamni slogan je bio: "Odmorite se, popijte piće živahnosti i odmorite se." Nakon ove kampanje, koncept "pauze za kafu" ušao je u leksikon Amerikanaca. Organizacija ovakvog događaja postaje tradicija. Sada svaka press konferencija, poslovni sastanak, prezentacija u Americi ne prolazi bez pauze za kafu.

Varieties

Mogu se razlikovati sljedeće vrste pauza za kafu:

• Filozofski. Uključuje radionicu i kratak odmor. Neki filozofski problemi se raspravljaju uz šolju aromatičnog čaja ili kafe.
• Švedski sto koktel. Nakon pregovora, konferencija i tako dalje, slijedi pauza za kafu-čaj uz malu užinu.
• Čajanka na otvorenom. Za pauzu za kafu najčešće se biraju sobe u kojima se nalazi kafeterija, kantina ili bar sa potrebnom opremom (posuđe, namještaj, pribor za posluživanje). Ali ponekad se događaj može održati na svježem zraku, u prirodi.

Savjeti za pauzu za kafu

Prije organizacije ovog događaja pročitajte nekoliko savjeta. Nadamo se da će vam pomoći. Ako ćete imati doček ljeti, onda na meniju treba biti voće, povrće,bezalkoholna pića (mineralna voda, sokovi), a ako zimi, bolje je poslužiti kaloričnija jela (sendviči, sendviči, kolači, kolačići). Voće i povrće prethodno operite. Obavezno stavite papirnate salvete na sto.

Kafu treba servirati u šoljicama sa fosforom. Na zalihama bi trebalo biti nekoliko vrsta pića. Uostalom, neki uzvanici piju instant, drugi preferiraju prirodno, mljeveno. Preporučljivo je pristupiti pripremi napitka individualno. A najbolje je pozvati profesionalce koji znaju dosta o pravljenju kafe. Ili kupite modernu opremu - aparat za kafu. Jednostavan je za upotrebu, pa se i nespremna osoba može snaći u pripremi raznih vrsta kafe.

Čaj se može poslužiti crni ili zeleni. Ne treba se zanositi egzotičnim vrstama, jer prisutni na događaju mogu imati alergije. Takođe je prikladno poslužiti toplu čokoladu, kakao proizvode.

Kafa i čaj se obično konzumiraju sa šećerom, vrhnjem, mlijekom, limunom, pa se unaprijed pobrinite za njihovo prisustvo na stolu.

Odlično i vešto organizovana pauza za kafu može povoljno uticati na ishod pregovora, poslovnog sastanka.

Da bi učesnici imali samo pozitivan utisak nakon vašeg događaja, potrebno je da razmislite o svemu do najsitnijih detalja. Također je vrijedno striktno poštovati pravila i bonton.

Zašto su ovi događaji potrebni

Veoma važno za održavanje poslovnih seminara, kreativnih sastanaka, konferencija, poslovnih pregovora, prezentacija,izložbe i drugi korporativni sastanci.

Organizacija pauza za kafu na ovakvim događajima je neophodna kako bi učesnici mogli da predahnu, opuste se, razgovaraju o primljenim informacijama, iznesu svoje utiske o onome što su čuli i videli uz šoljicu kafe.

Nakon takve pauze, osoba je često spremna da na novi način sagleda pitanja o kojima se ranije raspravljalo, a zatim donese najispravniju odluku.

Pauze za kafu se mogu organizovati i za druge prilike kao što su godišnjice, veridbe, venčanja, sportska takmičenja i druge proslave.

Meni za pauzu za kafu

Možete kreirati svoj vlastiti meni. Takođe kontaktirajte ketering firmu koja organizuje dostavu gotovih jela ili proizvoda za njihovo pripremanje, kao i pomoć oko uređenja prostora za događaj.

Predstavljamo standardni meni koji može zadovoljiti najsofisticiraniji ukus svakog gosta:

• konditorski proizvodi (mini kolači, pufovi, kroasani, kolači od sira).
• Lagani zalogaji (kanapei, voće, tartleti, povrće).
• Bezalkoholna pića (različiti čajevi: crni, biljni, zeleni; razne vrste i vrste kafe; mineralna voda (gazirana ili ne); voćni sokovi (razni).

Primjer menija koji uključuje alkoholna pića:

• Sendvič (npr. sa pilećim prsima, svježim krastavcem, laganim majonezom i zelenom salatom).
• Svježe pecivo (lisnati, kolač, kroasani, kolačići, kolačići).
• Svježe voće(zelene jabuke, grožđe, kruške, ananas, narandža).
• Bobice (jagode, trešnje, maline, borovnice).
• Zrelo povrće (krastavci, paradajz).
• Pića (mineralna voda, crno vino, razni sokovi, čaj i kafa).

Pauze za kafu su ozbiljan posao i treba ih shvatiti ozbiljno.