2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Haringa je zauzela ponosno mjesto na našim stolovima. Postoji mnogo jela od ovog proizvoda. A salata od haringe je originalna ruska poslastica. Haringe se mogu kupiti u samoposlugama ili na pijacama u slanom, dimljenom, sušenom ili svježem obliku. U ovom članku ljubitelji ove ribe nude nekoliko opcija za pripremu salata. Ali prvo, hajde da saznamo je li haringa dobra ili loša.
Sve o haringi: sastav, korisna svojstva i šteta
Ova riba sadrži ogromnu količinu proteina, sadrži esencijalne aminokiseline. Haringa je bogata vitaminima A, B i D, masnom kiselinom Omega 3, koja može spriječiti nastanak krvnih ugrušaka u žilama i poboljšati protok krvi. Riba je zasićena mineralima: kalijumom, kob altom, kalcijumom, bakrom, manganom, gvožđem, fosforom. Čak je i govedina superiornija u sadržaju joda.
Svježa haringa sadrži:
- proteini (17,5 grama);
- masti (2 grama);
- ugljikohidrati (nula grama).
Jedete ovu ribusmanjuje rizik od oboljenja kardiovaskularnog sistema, sprečava razvoj ateroskleroze.
Mnogi misle da riblje ulje može zamijeniti haringu, ali to nije tako. Ne sadrži toliko vitamina, proteina, antioksidanata kao riba.
Kalorija slane ribe je 261 Kcal, dimljene - 218 Kcal, pržene - 180 Kcal, kisele - 155 Kcal, svježe - 88 Kcal.
Haringa sadrži mnogo malih kostiju. Koristite ga sa velikim oprezom. Ne treba se baviti slanom ribom osobama koje pate od visokog krvnog pritiska, edema, bolesti bubrega. Haringa, koja sadrži mnogo začina, može izazvati alergije.
Obavezno provjerite svježinu ribe prilikom kupovine. Tako da nema nigdje užeglog mjesta.
Dakle, haringa je hranljiv proizvod koji podstiče bolje funkcionisanje nervnog, probavnog i cirkulatornog sistema. Ali koristite ga umjereno.
Rezanje ribe
Morate prvo ukloniti kožu. Prvo uklonite glavu i iznutrice. Temeljito isperite trup. Napravite rez na leđima i istovremeno izvucite peraje. Uhvatite kožu odozgo i povucite prema dolje. Skini ga kao rukavicu. Zatim uhvatite ribu za rep i povucite. Riba treba da se podeli na dve polovine. Tako ćete se riješiti grebena. Ostaje izvući rebra, učiniti to ručno i ukloniti male kosti pincetom. Sve, riba je spremna za kuvanje.
Salata od haringe sa fotografijom i receptom korak po korak
Nijedna ruska gozba nije potpuna bez kojeg jela? Naravno, bez haringe ispod bunde. Predstavljen vašoj pažnjiklasičan recept koji je malo modernizovan.
Glavni sastojci:
- majonez (jedna konzerva);
- slane haringe (jedan komad);
- dvije kisele jabuke;
- cikla (dva komada);
- dvije šargarepe;
- luk (jedan komad);
- krompir (četiri komada);
- sol;
- ocat (dvije žličice);
- voda.
Kuvanje korak po korak
Uklonite kožu i kosti sa haringe. Narežite na male komadiće. Ostavite sa strane za sada. Uzmite cveklu, krompir i šargarepu. Temeljito isperite prljavštinu. Zatim prokuhajte svaki proizvod posebno. Ohladite i ogulite kožu. Zatim naribajte povrće svako posebno. Sada pripremite luk. Oguliti ga od ljuske, sitno iseckati. Uzmite manju činiju i stavite luk. Napunite ga kipućom vodom. Dodajte sirće. Dobro promešati. Ostavite petnaestak minuta da pusti gorčinu iz luka. Zatim ocijedite vodu. Jabuke operite, ogulite, uklonite jezgru i sjemenke. Narendati i odmah pomešati sa lukom da masa od jabuka ne potamni. Ovu smjesu začinite majonezom. I počnite slagati salatu haringe u slojevima:
- krompir;
- haringa;
- mješavina jabuka i luka;
- mrkva;
- cikla.
Svaki sloj posolite i premažite majonezom. Stavite salatu od haringe u frižider. Jelo će biti gotovo za par sati!
Saladod dimljene haringe
Glavni sastojci:
- jedna haringa (može biti toplo ili hladno dimljena);
- sol (prstohvat);
- tri kokošja jaja;
- pirinač (pola šolje);
- začini;
- zeleni luk (gomila);
- majonez;
- kopar (gomila).
Skuvajte pirinač prema uputstvu na pakovanju. Zatim uzmite haringu i očistite je od kostiju i kože. Narežite na male komadiće. Skuvati pileća jaja. Ohladiti pa iseckati. Pomiješajte pirinač, haringe i jaja u činiji. Dodajte im sitno nasjeckano začinsko bilje, sol i začine. Začinite majonezom. Ovu salatu od haringe najbolje je poslužiti ohlađenu.
Salata od haringe sa pečurkama
Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- file haringe (po mogućnosti blago posoljenog);
- morska so (po ukusu);
- pečurke (250 grama);
- mljevena paprika;
- zeleni luk (gomila);
- paradajz (dva srednja);
- crveni luk (jedan komad).
Za sos od sira:
- svježi sir (tri supene kašike);
- majonez (sto grama);
- pavlaka (tri supene kašike).
Kako napraviti salatu
Uzmite svježe šampinjone. Operite. Narežite ih na kriške. Zatim skuvajte pečurke u slanoj vodi dok ne budu potpuno kuvane. Ocijedite ih u cjedilu da se voda ocijedi. Prebacite u činiju i ostavite za sada. Narežite paradajz. File haringe narežite na komade. Luk nasjeckajte na kolutiće. Pomiješajte sve nasjeckane proizvodeposoliti, začiniti. Pripremite dressing sos. Svježi sir protrljajte kroz sito. Ako ste kupili sitnozrnate, onda to nije potrebno. Zatim umutite sa majonezom i pavlakom (najbolje blenderom) da dobijete homogenu masu. Začinite sosom. Zatim rasporedite na tanjire i pospite začinskim biljem. Salata sa haringom i pečurkama je gotova.
Ponekad se takva kulinarska remek-djela dobijaju od najobičnijih proizvoda. Dobar tek!
Preporučuje se:
Kako kuhati škampe: korak po korak recepti sa fotografijama
Kuhanje škampa je jednostavan proces, ali se često radi pogrešno. Svako ko se ikada susreo sa čvrstim, gumenim morskim plodovima razumeće o čemu govorim. Mnogi ljudi vole škampe zbog njihove svestranosti, nježnog okusa i brzine kuhanja. Ovo je jedna od najjednostavnijih vrsta proteinske hrane, a istovremeno i luksuzna. Ali samo zato što se škampi brzo kuhaju ne znači da ih ne možete pokvariti
Deserti od zobenih pahuljica: sastojci, korak po korak recepti sa fotografijama, nijansama i tajnama kuhanja
Deserti od zobenih pahuljica su ukusni, zdravi i što je najvažnije hranljivi. Napraviti poslasticu kod kuće je jednostavno, ne zahtijeva puno vremena, a posebno znanje nije potrebno. Važno je kuhati sa željom, ljubavlju i maštom
Moderne salate: vrste salata, sastav, sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, nijansama i tajnama kuhanja, neobičan dizajn i najukusniji recepti
Članak govori kako pripremiti ukusne i originalne salate koje se mogu poslužiti i na praznik i radnim danom. U članku možete pronaći recepte za moderne salate sa fotografijama i upute korak po korak za njihovu pripremu
Salata sa crvenim pasuljem i štapićima od rakova: opis jela, sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, nijansama i tajnama kuhanja
Salata sa crvenim pasuljem i štapićima od rakova je originalno i ukusno jelo koje diverzifikuje i svakodnevne i svečane jelovnike. U ovom članku, ne samo zanimljivi recepti, već i savjeti koji će vam pomoći da uobičajena poslastica postane nezaboravan ukras stola
Salata od pasulja i jaja: opcije za salatu, sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, nijansama i tajnama kuhanja
Kako napraviti ukusnu salatu sa pasuljem i jajima: korak po korak recepti za nekoliko opcija za ovo predjelo. Salate sa mahunama i pasuljem iz konzerve. Šta se može kombinovati sa ovim proizvodom. Opcije sa piletinom, sirom, svježim povrćem
