Snacks za šampanjac: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šampanjac je izvrsno, plemenito piće koje se zaista može nazvati ukusnim. Može se uživati u čistom obliku, ali je najbolje užitak produžiti uz pomoć užine, koja je u stanju da naglasi i ukus napitka. Grickalice za šampanjac su vrlo različite, a izbor, u pravilu, ovisi o njegovoj raznolikosti. Pa, sad vrijedi pričati o najboljim i najpopularnijim.

brut i suve sorte

Ova pića odlikuju se bogatom aromom, bogatim bukeom i prefinjenim ukusom. Svježi su i lagani, ugodni za piće, a ujutro ne izazivaju mamurluk. A evo kakvo se predjelo za šampanjac ovih sorti smatra idealnim:

• Svježe jabuke u karamelu.
• Kozji sir.
• Kanape sa žutim sirom i ananasom.
• Plodovi mora (samo bez limunovog soka).
• Camembert i Brie sirevi.

Od glavnih jela, plodovi mora i ribe sa roštilja, meso prepelice umedeni sos, zelena salata od škampa, teleći odrezak, ljute lignje i janjeća rebra u marinadi od višanja.

Također, pošto ova pića nemaju izraženu slatkoću, savršena su za desert. I općenito, izbor grickalice samo je određen količinom šećera sadržanom u pjenušavom vinu. Čokoladne torte, voćne salate i lagani delikatni deserti poput panna cotte takođe mogu dobro da se slažu sa brut i suvim šampanjcem.

Poluslatke i polusuhe sorte

Ukus ovakvih šampanjca po pravilu uspješno nadopunjuje sljedeće užitke:

• Odležani tvrdi sirevi.
• Delikatna foie gras pašteta.
• talijanski i francuski plavi sirevi.
• Crvena blago slana riba.
• Kanape sa prepeličjim jajima i pastrmkom (može se zamijeniti ružičastim lososom).
• Sendviči od belog hleba sa puterom i kavijarom.
• Sushi.

Pored laganih zalogaja, za šampanjac ovih varijanti pogodna su sljedeća jela:

• Piletina sa narandžama.
• rolnice od fileta peradi.
• Patka i tuna u bilo kom obliku.
• Pizza bez origana.
• Supa od sira, spanaća ili crnog luka.

Da biste razumjeli šta želite s ovim ili onim šampanjcem, morate zapamtiti da polusuhi ima blago slatkast prijatan okus sa blagom kiselošću. Poluslatko ima otprilike iste karakteristike. Ali samo je njegova dotjeranost izraženija.

Slatke i desertne varijante

Ovaj šampanjac se obično služi bližena kraju slavlja ili nakon glavnih jela. Pjenušavo vino ove sorte odlikuje se višestrukom aromom, visokim sadržajem šećera, slatkim obavijajućim okusom i dugotrajnim mjehurićima.

Slani i slatki bademi, kao i bijela gazirana čokolada, dobro će joj pristajati. Uz piće se odlično slažu ražnjići od voća i mesa, fondi od čokolade i sira, kao i pileći rolati prženi u pohanju od oraha.

Delika od dimljenog lososa

Želite isprobati zanimljivu kombinaciju okusa? Zatim morate napraviti užinu za šampanjac, čija je fotografija prikazana u nastavku. Ovo su gurmanski kanapei na raženom kruhu sa dimljenim lososom, avokadom i kavijarom. Za kuvanje će vam trebati:

• male i tanke kriške raženog hljeba - 10 komada;
• dimljeni losos - 300g;
• avokado - 1 komad;
• crveni kavijar - 3 žlice;
• svježi cilantro - mala gomila;
• biber i limunov sok.

Pliv se priprema brzo. Nasjeckani cilantro treba pomiješati sa sitno nasjeckanom pulpom avokada i lososom narezanim na male kockice. Lagano začinite biberom i svježe iscijeđenim limunovim sokom. Dobijeni fil treba položiti na kriške kruha. Ako imate toster, možete ih lagano zapeći s njim.

Roflice od crvene ribe

Veoma izvrsno predjelo od šampanjca, koje se radi u trenu. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• prepelica jaja - 8 kom.;
• narezani losos ili losos - 150-200 g;
• svježi krastavac - 1komad;
• crveni kavijar - 10 g.

Jaja je potrebno skuvati, bit će gotova za tri minute. U to vrijeme pripremite riblje kriške i narežite krastavac na krugove.

Kada su jaja skuvana, treba ih ohladiti - uronite ih u hladnu vodu na 30 sekundi. Zatim ih ogulite i, umotajući svaki komad u krišku ribe, stavite na krišku krastavca. Ukrasite jajima po vrhu.

Brzi desert

Najukusnija slatka jela zahtijevaju dosta vremena za pripremu. Savršen prilog uz šampanjac, savijača od višanja ima nevjerovatnu aromu i rajsku nježnost, ali će trebati dosta vremena da se napravi. Isto važi i za panna cottu, tiramisu i druge deserte.

Pa, možete napraviti slatke kanapee. Trebat će vam:

• borovnice - 100 g;
• jagode - 100 g;
• mali marshmallows - 100g;
• ražnjići.

Desert elementarni. Struktura kanapea je sljedeća: prvo su tri borovnice, zatim jagode, i ovaj slatki ansambl marshmallowa se završava.

Delika od škampa

Ovo je veoma delikatan morski plod. Svi su navikli samo kuhati škampe, ali od njih možete napraviti nešto zanimljivije. Dakle, da biste pretočili recept za predjelo od šampanjca u stvarnost, trebat će vam:

• oguljeni škampi - 200 g;
• šampanjac - 150 ml;
• luk - 1 glavica;
• češnjak - 3 mala režnja;
• mahuna ljute crvene paprike;
• bosiljak i solokus;
• limun;
• maslinovo ulje - 4 žlice

Postoji mnogo sastojaka, ali koraci su što jednostavniji. Sve navedene komponente moraju se sitno nasjeckati, osim morskih plodova, i poslati u tiganj podmazan maslinovim uljem. Kozice dodajte cijele i dobro osušene, a zatim prelijte šampanjcem.

Kuti na laganoj vatri 10 minuta, redovno miješajući. Nakon isteka vremena sve premjestite na veliki tanjir i poslužite sa kriškama limuna. Ova količina je dovoljna za dvije boce. Svakako ćete moći svakog iznenaditi, jer se ovakva poslastica servira uz šampanjac za užinu ne često i ne svuda.

Snack Chips

Ako nemate vremena i želje da skuvate prethodno navedene delicije, onda možete obratiti pažnju na ovaj odličan recept. Za pripremu ukusnog i neobičnog zalogaja za šampanjac na brzinu, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• velika vreća čipsa. Najbolja opcija je Lays ili Pringles;
• gomila svježeg začinskog bilja;
• tvrdi sir - 50g;
• paradajz - 1 komad;
• masline, crne masline;
• majonez - 1 kašika

Priprema za manje od pet minuta. Sir mora biti sitno narendan, a paradajz se mora narezati na kockice, nakon što mu skinete kožu (za to se mora popariti kipućom vodom). Operite i nasjeckajte zelje. Sve pomiješajte u posebnoj posudi, začinjeno majonezom. Čips napunite nadjevom, stavite na posudu u obliku cvijeta i ukrasite maslinama i crnim maslinama.

Nadev možete poslužiti na stolu zajedno sa čipsom izlivenim u poseban tanjir, na koji ga svaki gost sam maže.

Pečeni file bakalara

Još jedan odličan recept za predjelo za šampanjac. Fotografiju jela možete vidjeti ako obratite pažnju na sliku ispod.

Brza priprema. U tiganju, malo prelivenom maslinovim uljem, potrebno je malo propržiti četiri komada fileta. Riba bi trebala biti blago zlatna.

Kada se može postići željena nijansa, potrebno je da je direktno u istoj tepsiji pošaljete u rernu, zagrejanu na 220°C. Neposredno prije toga ribi morate dodati još 8 cherry paradajza.

Nakon 10 minuta, jelo se može izvaditi iz rerne. Odmah prelijte balzamiko sirćetom i pospite svježim nasjeckanim bosiljkom. Nakon toga može se poslužiti začinjeno i mirisno jelo.

Uzgred, ako ima puno gostiju, onda jednostavno možete dodati još paradajza, a gotov file iseći na porcije.

Dakle, u zaključku, želio bih reći da još uvijek postoji puno recepata za razna jela koja savršeno mogu upotpuniti okus pjenušavog vina. Sve su dobre na svoj način, ali gore navedene su najpopularnije.