Ukusna riblja jela: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Riba je veoma vrijedan i koristan proizvod. Stoga bi trebalo da bude redovno na našoj trpezi. Dobra ne samo morska, već i riječna riba. To je ono o čemu želimo razgovarati u našem članku. I dajte recepte za riblja jela.

Riba sa povrćem

Ako pazite na svoju figuru, vjerovatno jedete samo kuhanu, kuhanu na pari ili pečenu ribu. Naravno, kada je pržena, neverovatno je ukusna, ali je i veoma kalorična. Naš recept za riblje jelo će zainteresovati i one koji broje kalorije, jer je pečena hrana dijetalna. Jelo možete pripremiti od bilo koje ribe koju imate. Pogodno i za more i za rijeku.

Sastojci:

• tuš ribe,
• dvije šargarepe,
• majonez,
• začini,
• luk,
• sol.

Za kuvanje možete uzeti apsolutno bilo koju ribu. Naravno, najpogodnije je koristiti gotove odreske. Ali ako ih nemate, onda možete proći i sa lešinom. Dobro ga operite i narežite na komade. Za pečenje nam je potreban odgovarajući oblik. Stavili smo komadiće u njega. Zatim pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte majonez sa začinima i solju. Također možetedodajte malo senfa i biljnog ulja. Podmažite ribu sosom i dajte joj vremena da se marinira (oko 20-30 minuta).

U međuvremenu možemo oguliti šargarepu i iseći ih na krugove. Naseckamo i luk. Povrće prebacimo na ribu, sve dobro promiješamo. U principu, mogu se dodati i drugi proizvodi. Na primjer, to može biti brokoli, paprika, masline ili karfiol.

Sledeće stavite formu sa ribom i povrćem u zagrejanu rernu i pecite sat vremena.

Fish and chips

U našem članku ćemo pokušati dati recepte za jednostavna riblja jela. Dobri su jer su pogodni za svakodnevnu prehranu. Jedna od ovih opcija može biti riba pečena s krompirom. Za kuhanje možete uzeti, na primjer, skušu. Potrošacima je pristupačniji od skupljih vrsta.

Sastojci:

• smrznuta skuša (dva trupa),
• kilo krompira,
• dva luka,
• sol,
• majonez,
• mljevena paprika.

Ribu prethodno odmrznemo, a zatim je očistimo, odstranimo kičmu i narežemo na komade. Luk nasjeckajte i pomiješajte sa skušom. Proizvode ostavljamo neko vrijeme da se kuhaju. Ali istovremeno ih treba popapriti i posoliti.

U međuvremenu ogulite i narežite krompir. Dodajte ga ribi i namažite proizvode majonezom. Sve sastojke prebacujemo u posudu za pečenje, nakon čega ga šaljemo u zagrijanu rernu na 40-50 minuta. Tako jednostavno riblje jelo priprema se elementarno, a nene zahtijeva nikakvu vještinu.

Riba ispod bunde

Ovaj recept za ribu će cijeniti svaka domaćica. Nevjerovatno ukusno povrće sa sirom i ribljom pulpom može biti odličan ručak ili večera.

Sastojci:

• morska riba (fil, jedan kg),
• četiri luka,
• tri šargarepe,
• sol,
• sir (175 g),
• začin za ribu,
• zeleni,
• majonez.

Odmrznite riblji file, isperite i osušite papirnim ubrusima. Zatim uzmite lim za pečenje sa pergamentom i na njegovo dno položite komade fileta tako da potpuno prekriju cijelo dno. Posolite i začinite ribu. Na vrh stavite kolutiće luka, a zatim narendanu šargarepu. Gornji sloj je seckani sir. Jelo odozgo možete ukrasiti mrežicom majoneza. Stavili smo pleh u rernu. Jelo se kuva oko 40-50 minuta. Pred kraj kuvanja može se posuti začinskim biljem. Prije serviranja jelo narežite na porcije, međutim, zgodnije je to učiniti kada se malo ohladi.

U sosu od pavlake

Jedno od najjednostavnijih jela je riba u sosu od pavlake.

Sastojci:

• sir (75 g),
• sol,
• riblji file (580 g) – oslić, smuđ, poluk,
• pečurke (7 kom),
• biber,
• biljno ulje.

Za sos (pavlaka):

• 2, 5 tbsp. pavlaka,
• biber i sol.

Priprema takvog ribljeg jela (fotografija je data u članku) je vrlo jednostavna. Moj file i osušite salvetama. Posolite i pobiberite sa obe strane, pa urolajtebrašno. Stavimo tiganj na vatru, ulijemo ulje i zagrejemo. Zatim rasporedite ribu i pržite je sa obe strane na srednjoj vatri dok ne porumeni.

Nasjeckajte svježe šampinjone i propržite ih u posebnom tiganju. Zatim uključite rernu i zagrejte je. Prebacujemo ribu sa gljivama u formu. Prelijte jelo mešavinom kisele pavlake i bibera. Možete dodati i rendani sir. Pecite ribu 15-20 minuta.

Pečena skuša

Svi ljubitelji ribljih jela bi preporučili ovaj recept. Pečena skuša je mirisna, ukusna i sočna. A sam proces kuvanja vam neće oduzeti mnogo vremena.

Sastojci:

• smrznuta skuša (dva trupa),
• suhi bijeli luk dvije žličice,
• mljevena paprika (tsp),
• suhi kopar (tsp),
• sol,
• biljno ulje,
• limun,
• zeleni.

Operite i osušite riblji file. Za marinadu pomiješajte biljno ulje sa bijelim lukom, paprikom i koprom. Dobivenom masom namažite svaki komad s obje strane. Ribu raširimo u kalup i damo joj priliku da se skuha. Nakon sat vremena ispecite skušu u rerni. Kuva se za oko 20 minuta. Poslužite ga na stolu sa limunom i grančicama zelenila.

tepsija sa ribom

Jedna od opcija za kuvanje ribljih jela je tepsija. Možete ga napraviti i sa dodatkom krompira. Tada se ispostavi da je jelo veoma zadovoljavajuće. Može se podnijeti kaopuna večera ili ručak.

Sastojci:

• pangasius file ili pollock (580 g),
• kilo krompira,
• zeleni,
• biljno ulje,
• majonez,
• sol,
• začini,
• biber.

Tepsija od ribe i krompira je veoma ukusno i jednostavno jelo. Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice. Prelijte ga kipućom vodom i kuvajte petnaestak minuta. Nakon što se voda ocijedi.

File ribe iseći na komade, prebaciti u posudu, dodati biber, začine, so i majonez. Pomiješajte sastojke i ostavite deset minuta.

Narežite luk na polukruške i pržite na biljnom ulju. Zatim uzmite posudu za pečenje i namažite je uljem. Na dno rasporedite polovinu krompira u ravnom sloju. Malo posolite i namažite sloj prženog luka. Zatim rasporedite ribu. Druga porcija krompira će služiti kao gornji sloj. Podmažite površinu tepsije majonezom.

Stavite formu u zagrejanu rernu. Tepsiji je potrebno 30-40 minuta da se kuva. Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem.

Pečena crvena riba

Ako želite da skuvate ukusnu ribu (fotografije jela su date u članku), nudimo vam jednostavan recept za pečenu crvenu ribu.

Sastojci:

• limun,
• pet odreska crvene ribe,
• sol,
• začin za ribu,
• miks bibera.

Operite odreske i osušite ih salvetama. Za dalju pripremu potrebna nam je marinada. Pripremite ga od mješavine limunovog soka izačin za ribu uz dodatak mješavine paprike i soli. Dobijenu masu pomešati. Ribu čvrsto stavite u duboku posudu i napunite je marinadom. Nakon tri sata može se peći.

Stavite ribu na pleh i pošaljite je u rernu. Kuvamo ga 20 minuta. Nakon serviranja sa bilo kojim prilogom na stolu.

grčka riba

Jednostavan riblji recept će biti ukusna i mirisna večera.

Sastojci:

• 1 kg fileta bilo koje ribe (morske ili riječne),
• češnjak,
• paradajz (590 g),
• majonez,
• sol,
• tvrdi sir (170 g),
• biljno ulje,
• biber.

Počnite kuhati s punjenjem. Paradajz iseći na kockice, dodati beli luk i rendani sir. Masu začiniti majonezom i promiješati.

Uzmite riblji file, isecite ga na komade, operite i osušite. A zatim rasporedite u formu podmazanu uljem. Ne zaboravite dodati so i biber. Prelijte ribu paradajz pastom. Zatim stavite formu u zagrejanu rernu i pecite 20-30 minuta. Kao što vidite, nema ništa teško pripremiti. Ovakvi recepti za ukusna riblja jela uvijek bi trebali biti u arsenalu domaćica.

Fish cakes

Riblja jela (fotografije nekih od njih možete vidjeti u članku) prilično su raznolika. Nisu samo pečeni ili prženi fileti. Po želji možete skuhati mnogo jela. Predstavljamo vam recept za riblje kolače.

Sastojci:

• riblji file (790 g),
• dva jaja,
• sol,
• luk,
• mlijeko (380 ml),
• biljno ulje,
• mljevena paprika.

Kotleti od mlevene ribe mogu se kuvati u rerni. Ispašće veoma ukusno riblje jelo, osim što je i dijetalno. Kotleti se premazuju pavlakom i pirjaju dvadesetak minuta.

Najlakši način za kuhanje je korištenje fileta. Režemo ga na komade. Crni luk nasjeckamo. Namočite malo hleba u mleko. Zatim ribu, hljeb i luk sameljite mašinom za mljevenje mesa. U mljeveno meso stavljamo jaja, sol i mljeveni biber. Masu dobro izmiksajte rukama. Zatim od mljevenog mesa formiramo kotlete.

Ako želite mirisno jelo sa prženom koricom, onda ga skuvajte u tiganju.

Kotlete pržite na biljnom ulju sa obe strane. Mogu se poslužiti na stolu sa bilo kojim prilogom.

Puhani oslić

Kuvanje ribljih jela nije teško, kao što se čini na prvi pogled. Jedna jednostavna opcija je dinstanje proizvoda. Štoviše, na ovaj način možete kuhati apsolutno bilo koju ribu, uključujući i oslića. U kombinaciji sa povrćem, riba je veoma ukusna.

Sastojci:

• četiri trupa oslića,
• po dvije šargarepe i crni luk,
• tri paradajza,
• dvije art. l. paradajz pasta,
• ista količina putera i biljnog ulja,
• lovorov list,
• biber,
• sol,
• paprika i korijander.

Odmrznite trupove oslića i narežite ih na porcije. Sol ibiber. Zagrejemo tiganj sa biljnim uljem i pržimo ribu uvaljanu u brašno sa obe strane.

Narendati šargarepu, iseckati luk. Povrće propržite na puteru u posebnom čistom tiganju.

Za dalju pripremu vadimo kazan. U to stavljamo ribu i luk sa šargarepom. Pomešajte paradajz pastu sa vodom i dodajte u kazan. Možete dodati i korijander, papriku, lovorov list i druge začine. Dinstajte ribu dok se ne skuva na laganoj vatri, pokrivajući sudove poklopcem.

Riba u tijestu

Recepti sa fotografijama ribljih jela dati u našem članku pomoći će vam da pokažete koliko se ukusnih i zanimljivih stvari može pripremiti na bazi tako zdravog proizvoda. Vrlo često domaćice koriste tijesto za ribu. Ovako pripremljeno jelo je zaista ukusno. Međutim, njegov uspjeh u velikoj mjeri zavisi od recepta samog testa.

Sastojci:

• dvije žlice. l. brašno i škrob,
• riba (690 g),
• mlin,
• dvije vjeverice,
• začini,
• maslac,
• limun,
• biber i sol.

Ribu narežite na komade, operite je i osušite. Poprskajte sokom od jednog limuna, solju i biberom. Ostavite ribu da se marinira petnaestak minuta.

Da biste pripremili dobro tijesto, pomiješajte mlijeko, škrob i brašno u posudi. Bjelanjke umutiti dok se ne dobije gusta pjena, nakon čega ih prebacimo u tijesto. Dodamo i začine, so i biber. Miješimo masu.

Zagrejte tiganj saulje. Svaki komad uvaljajte u brašno, a zatim umočite u tijesto. Pržite ribu na laganoj vatri dok ne porumeni.

Riba pečena sa sirom

Riba pečena sa sirom i povrćem može biti ne samo dobra večera ili ručak, već i prekrasno praznično jelo.

Sastojci:

• po dvije šargarepe i crni luk,
• riblji file (340 g),
• sir (9200 g),
• limunov sok,
• majonez,
• sol,
• biber.

Operite riblji file i poprskajte ga limunovim sokom. Ne zaboravite da je posolite i popaprite. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu i sir naribajte.

Sljedeće zagrijte ulje u tiganju i propržite povrće. Uzimamo oblik i zatvaramo njegovu površinu pergamentom. Namažemo malo prženog povrća, pa ribu i opet šargarepu i luk. Po vrhu dodajte majonez i pospite nasjeckanim sirom. Posudu šaljemo da se peče u rerni. Kuvanje traje oko 25 minuta.

Punjene skuša

Možete koristiti bilo koju ribu za kuhanje. Međutim, najprikladnija je skuša. Prvo, sočan je i debeo, a drugo, nema kosti.

Sastojci:

• lešina skuša,
• limun,
• kopar,
• dva luka,
• koliko šargarepe
• pet krompira,
• biber,
• češnjak,
• sol,
• začini za ribu.

Ukusnije je jelo od masne skuše. Koliko je riba izvana dobra može se odrediti po debljini njenih leđa. Skuša se može uzimati cijele, alitrup je praktičniji, jer još uvijek morate ukloniti glavu i iznutrice. Ribu operemo, natrljamo začinima i solju, a zatim ostavimo da se marinira.

U međuvremenu nasjeckajte luk i propržite ga na biljnom ulju dok ne omekša. Narendajte šargarepu i takođe dodajte u tiganj. Pržite povrće dok ne porumeni. Po želji se u povrtnu masu mogu dodati jaja i pirinač.

Krompir oguliti i iseći na tanke kriške. Uzmite limun i isecite ga na dva dela. Iz jedne iscijedite sok, a drugu narežite na kriške. Našu skušu ćemo peći u foliji, pa joj odrežemo komad i presavijemo na pola. Unutra postavljamo kabinu sa leđima. Napunite nadjev od povrća u trbuh. Ako ga ima puno, onda ostatak možete jednostavno staviti u foliju. Tu stavljamo i kriške limuna i krompir. Zatvorite ivice folije. Smjesu rasporedite na pleh i pecite 25 minuta. Poslužite toplu ribu na stolu, prelivši sosom od belog luka od seckanog bilja, biljnog ulja i belog luka.

Filet u tijestu od sira

Riblji file je veoma pogodan za kuvanje jer ne zahteva dugu toplotnu obradu.

Sastojci:

• tri jaja,
• filt oslića (480 g),
• dvije art. l. brašno,
• sir (160 g),
• sol,
• začini,
• tri jaja,
• suncokretovo ulje,
• biber.

Riblji file operite i narežite na komade, posolite, popaprite i ostavite da se marinira. U međuvremenu pripremite testo. U dubljoj posudi umutiti jaja, dodatizačini i seckani sir. Riblje komade prvo uvaljajte u brašno, a zatim u tijesto. Filete pržite u zagrejanom tiganju na biljnom ulju. Poslužite ribu sa bilo kojim prilogom.

Umjesto pogovora

Kao što vidite, od ribe se mogu pripremiti mnoga neverovatno ukusna jela. Nadamo se da će vam naš izbor biti od pomoći. Ovakvi jednostavni recepti za riblja jela sa fotografijama bit će korisni svakoj domaćici. Njihova priprema nije teška, što znači da će se i najneiskusniji kuvari nositi sa zadatkom.