2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Svježi sir je univerzalni proizvod. Može se koristiti u pripremi slatkiša, odnosno raznih vrsta peciva, kao fil za kolače ili u svom uobičajenom obliku, prije dodavanja malo šećera ili džema po ukusu. Osim u desertima, svježi sir se koristi i u jelima sa povrćem, sirom i bijelim lukom. Ovaj članak je posvećen takvom kulinarskom remek-djelu kao što su koverte od svježeg sira sa šećerom. Recept za ovaj desert je prilično jednostavan i raznolik.
Recept 1: osnovni
Prvo, pogledajmo kako na najlakši način skuhati koverte od svježeg sira sa šećerom. Recept 1 uključuje sljedeće proizvode:
- Svježi sir (prednost se daje proizvodima sa udjelom masti od oko 5-9%) - 400g
- Maslac - 200 g će biti dovoljno
- Šećer - oko 150 g za testo, za fil - premaokus.
- prašak za pecivo - ne više od 2 kašičice
- Brašno - oko 300-350 g.
Sada kada su svi potrebni proizvodi dostupni, treba da pređete direktno na pripremu koverti. Prvo samljeti puter i šećer u posebnoj posudi. Zatim u dobijenu masu treba dodati skutu. Svi sastojci moraju se dobro izmiješati. Zatim se naizmjence dodaje prašak za pecivo, a tek onda se ostalim proizvodima u malim porcijama dodaje brašno, prethodno prosijano. Dobijeno testo je najbolje ostaviti na hladnom pola sata. Zatim ga treba razvaljati, ali ne jako tanko (debljina treba da bude oko 3-5 mm). Zatim se sloj mora iseći na kvadrate čije su stranice 8 cm. U sredinu svakog komada se dodaje šećer po ukusu.
Sada stvar ostaje mala - morate napraviti koverte od kvadrata. Da biste to učinili, uglovi dijelova trebaju biti povezani u sredini. Sada koverte treba položiti na pleh, prethodno prekriven posebnim papirom za pečenje, i ostaviti u rerni oko 25 minuta. Tako su pripremljene koverte od skute sa šećerom. Recept sa fotografijom pomoći će u procjeni izgleda rezultirajuće delicije. Dobar tek!
Recept 2: Drugi obrazac
Možete pokušati skuhati druge koverte od skute sa šećerom. Recept će biti sličan prethodnom, osnovnom, ali će biti nekih posebnosti. Lista potrebnih proizvoda je sljedeća:
- Svježi sir (izaberite boljesrednje masni proizvod) - oko 500 g.
- Margarin - ne više od 250 g.
- 2 šolje brašna.
- Šećer - oko 3-4 kašike. l.
- prašak za pecivo - 1 kašičica
Počnimo s margarinom. Treba ga narendati na krupno rende i ostaviti kratko na toplom. Dok margarin omekša, pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i u njega dodajte svježi sir izmrvljen viljuškom. Sada možete pomiješati dobivenu masu sa margarinom. Potrebno je da mesite testo dok više ne bude lepljivo. Sada, da bude još elastičnije pri kuvanju, ostavite sat vremena na hladnom. Nakon tog vremena tijesto treba razvaljati i iz njega istisnuti krugove, a da bude prilično obimno. Po želji se u sredinu svakog komada može staviti šećer.
Sada trebate napraviti koverte koristeći novu tehniku. Da biste to učinili, krugovi se presavijaju na pola 2 puta, a njihov polukružni rub se stisne prstima. Ostaje samo poslati koverte u rernu na pečenje 20 minuta, nakon što ih premažete žumancem za sjaj.
Recept 3: Alternativa
Koverte od skute sa šećerom možete napraviti i na drugi način. Recept se može koristiti za odabir bilo kojeg od gore navedenih. Samo tijesto treba razvaljati u veliki krug. Zatim se isječe na 8 jednakih dijelova, a svaki od ovih komada se još 3 puta lagano prereže od uskog ka širokom rubu. Šećer po ukusu polaže se na netaknuti dio komada. Zatim zamotajte koverte, staviteuski rub ispod širokog dijela. Ispadaju tako fine koverte od skute sa šećerom.
Recept: kuhanje kod kuće
Kada sami spremamo jelo, uvijek ga možemo diverzificirati dodavanjem drugih slatkiša u fil uz šećer, na primjer rendanu jabuku, kašičicu kondenzovanog mlijeka, mak, susam, cimet, trešnje… Eksperimentirajte, jer ovaj desert je nemoguće zabrljati!
Preporučuje se:
Pliv od skute: najbolji recepti. Palačinke sa filom od skute
Svježi sir je vrlo zdrav i zadovoljavajući fermentirani mliječni proizvod. U kuhinjama različitih naroda svijeta nalaze se pite, palačinke, knedle i drugi kulinarski užici koji koriste svježi sir u ovom ili onom obliku. A punjenje od svježeg sira koristi se u mnogim jelima. Hajde da probamo neke od njih. Ali prvo, nekoliko jednostavnih recepata za sam fil
Koverta od skute sa jabukama, džemom i šećerom
"Koverta od skute" - ovo je naziv kolačića, koji se dobija od tijesta na bazi svježeg sira. Članak nudi nekoliko recepata za ovo pecivo. Odaberite bilo koju opciju i prijeđite na praktični dio. Želimo vam uspjeh na kulinarskom polju
Pita koverte sa različitim nadjevima: jednostavni recepti
Od davnina se vjerovalo da ako imate kruha u kući, već ste bogata osoba. Odnos poštovanja prema ovom proizvodu sačuvan je u naše vrijeme. Od njega možete napraviti i obične sendviče i razne hladne grickalice. Ako mislite da je kruh previše kalorijski proizvod, onda ne morate potpuno odbiti da ga koristite, samo ga zamijenite pita kruhom. Recepti za pita koverte predstavljeni u ovom članku savršeni su za doručak ili ručak
Koverte od lisnatog tijesta sa jabukama
Svaka domaćica će moći da obraduje svoju porodicu pripremajući neverovatno ukusne koverte od lisnatog testa sa jabukama i cimetom
Sufflé od skute - recept sa želatinom. Opcije kuhanja za istinski dijetalni desert
Od samog djetinjstva mnogi su se zaljubili u poznati desert - sufle od skute. Recept sa želatinom je vrlo jednostavan, a za pripremu deserta potrebno je vrlo malo vremena. Ovo jelo možete napraviti sa voćem, kakaom, vanilijom, cimetom
