2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Dagnje su ukusne i hranljive školjke, od kojih se neke uzgajaju na obalama Italije. Ovaj proizvod se obično naziva veoma korisnim, rafiniranim i niskokaloričnim delicijama. Zbog svog jedinstvenog sastava, dagnje imaju niz korisnih svojstava i brzo zasićuju naš organizam. Unatoč tako niskom sadržaju kalorija, školjke sadrže rekordnu količinu esencijalnih aminokiselina. Većina gurmana cijeni dagnje ne samo zbog njihovog sastava i blagotvornog djelovanja, već i zbog njihovog izuzetnog i neobičnog okusa.
U ovom članku ćete naučiti kako oguliti smrznute dagnje bez ljuske, kako ih pravilno skuhati i sa čime poslužiti. Osim toga, analizirat ćemo korisna svojstva i sastav ovog mekušaca.
Sastav dagnji
Energetska vrijednost ovog proizvoda od 100 g je 77 kcal. Istokoličina delicije sadrži:
- proteini - 11,5 grama;
- masti - 2 grama;
- ugljikohidrati - 3,3 grama.
Masne kiseline koje se nalaze u mesu dagnje utiču na moždanu aktivnost i poboljšavaju vid.
Clam sadrži:
- vitamin A;
- tiamin;
- iron;
- magnezijum;
- kalijum;
- sodium;
- fosfor;
- fosfatidi, koji su odgovorni za funkcionisanje jetre.
Dagnje se obično svrstavaju u dijetetske proizvode zbog njihovog niskog sadržaja kalorija i sastava bogatog korisnim tvarima i mineralima.
Korisna svojstva
Glavne pozitivne kvalitete dagnji uključuju sljedeće:
- prevencija artritisa;
- meso školjki jača imuni sistem;
- poboljšava funkciju jetre;
- normalizacija probavnog trakta;
- utječe na oštrinu vida;
- jača nokte, kosu, zube i kosti;
- čini kožu čišćom i zdravijom;
- ubrzava metabolizam koji je neophodan u borbi protiv viška kilograma.
Međutim, kao i svaki drugi proizvod, dagnje takođe imaju negativan uticaj na ljudski organizam. Prekomjerna konzumacija školjki ima mogućnost zaraze saksitoksinom.
Kako očistiti smrznute dagnje bez ljuske?
U većini slučajeva dagnje sa ljuskom nalaze se na policama prodavnica, ali ponekad se može naći i već oguljen proizvod. U tom slučaju, samo ga trebate isprati pod tekućom vodom, osušiti papirnim ubrusom i staviti u zdjelu.
Ako dagnjeveć prokuhano, vrijeme kuhanja se smanjuje na nekoliko minuta. Samo ih ponovo prokuhajte i pržite 2-3 minute.
Da li trebam oguliti smrznute dagnje bez ljuske? Ne, osim ako mekušac nema ostatke školjke ili bisalske niti koja ga pričvršćuje za stijene.
Kako pržiti dagnje
Potrebni proizvodi:
- luk - 1 kom.;
- sol;
- mljeveni crni biber;
- vezica kopra - 1 kom.;
- smrznute oguljene dagnje bez ljuske, kako ih očistiti, već smo vam rekli - 250 grama;
- biljno ulje.
Ovaj proizvod se može poslužiti kao zasebno jelo, ili u kombinaciji sa prilogom, kao što su špageti, kuvani krompir ili povrće sa roštilja.
Step cooking
- Odmrznite dagnje, isperite ih pod hladnom vodom i kuhajte u malom loncu oko 15 minuta.
- Očistimo luk od ljuske i gornjeg sloja.
- Narežite ga na tanke poluprstenove.
- Zagrejte tiganj, ulijte malo biljnog ulja i propržite polukrugove luka dok ne porumeni.
- U tiganj sipajte dagnje, dodajte začine i pržite pet minuta.
- Stavite jelo na tanjir i pospite seckanim koprom.
Naučili ste kako oguliti smrznute dagnje bez ljuske i kako ih kuhati. Kao sos najbolje je koristiti ljuti paradajz, beli luk ili aditiv pavlake.
Tjestenina sa dagnjama u kremastom sosu
Sastojci:
- špageti - 450 grama;
- dagnje - 250 grama;
- sol;
- biber;
- paradajz - 2 kom.;
- krema - 150 grama;
- sir - 150 grama.
Za dekoraciju gotovog jela koristićemo grančicu bosiljka i kriške limuna.
Način kuhanja
- Pržite odmrznute dagnje oko 5 minuta.
- Paradajz prelijte kipućom vodom, skinite kožu i narežite na velike kocke.
- Izlijte paradajz u tiganj, dodajte začine i pirjajte dvije minute.
- Ulijte vrhnje i dinstajte dok ne omekša.
- Skuvati testeninu, ocediti višak tečnosti i prebaciti na tanjir.
- Na vrh premažite dagnje sa paradajzom, pospite naribanim sirom i poslužite.
Sada znate kako oguliti smrznute dagnje bez ljuske, njihov sastav i korisna svojstva, kao i kako ih pravilno skuhati. Dobar tek!
Preporučuje se:
Kako očistiti smrznute i svježe dagnje
Dagnje se smatraju jednim od najhranljivijih delicija. Ovi plodovi mora aktivno se koriste u kuhinjama mnogih zemalja svijeta, čak i ako nisu tipični za određeno područje. Prije nego što počnete kuhati kulinarska remek-djela, važno je znati kako pravilno očistiti dagnje, inače možete pokvariti okus i aromu jela
Kako kuhati smrznute morske plodove. Kako kuhati smrznute morske plodove
Kako skuhati smrznute morske plodove da ne pokvarite njihov delikatan delikatan ukus solju i začinima? Ovdje morate slijediti nekoliko pravila: uzimaju se u obzir svježina proizvoda, temperaturni režim tijekom kuhanja i drugi različiti pokazatelji
Jela od dagnji: ukusni recepti. Kako kuvati dagnje kod kuće
Kako pripremiti razna ukusna jela od dagnji? Recepti za kuvanje ove morske hrane kod kuće
Kako skuvati smrznute dagnje? Koliko kuhati kuhano-smrznute dagnje?
Danas ćemo pričati o školjkama. Dapače, o jednom od predstavnika ovog brojnog roda. Dagnje spadaju u klasu školjkaša. Njihova školjka može biti velika od pet do dvadeset centimetara. Različite vrste i podvrste imaju različite oblike
Koja jela sa crvenim kavijarom se mogu pripremiti?
Danas želimo da pričamo o crvenom kavijaru, odnosno o onim jelima koja se mogu kuvati sa njim. Bilo koji od njih izgleda pristojno, a ukus je neopisiv. Slažete se da bilo koje jelo s crvenim kavijarom, po definiciji, ne može biti bezukusno