Kako očistiti smrznute dagnje bez ljuske? Koja jela se mogu pripremiti od ovog proizvoda?

Sadržaj:

Kako očistiti smrznute dagnje bez ljuske? Koja jela se mogu pripremiti od ovog proizvoda?
Kako očistiti smrznute dagnje bez ljuske? Koja jela se mogu pripremiti od ovog proizvoda?
Anonim

Dagnje su ukusne i hranljive školjke, od kojih se neke uzgajaju na obalama Italije. Ovaj proizvod se obično naziva veoma korisnim, rafiniranim i niskokaloričnim delicijama. Zbog svog jedinstvenog sastava, dagnje imaju niz korisnih svojstava i brzo zasićuju naš organizam. Unatoč tako niskom sadržaju kalorija, školjke sadrže rekordnu količinu esencijalnih aminokiselina. Većina gurmana cijeni dagnje ne samo zbog njihovog sastava i blagotvornog djelovanja, već i zbog njihovog izuzetnog i neobičnog okusa.

U ovom članku ćete naučiti kako oguliti smrznute dagnje bez ljuske, kako ih pravilno skuhati i sa čime poslužiti. Osim toga, analizirat ćemo korisna svojstva i sastav ovog mekušaca.

Sastav dagnji

korisne karakteristike
korisne karakteristike

Energetska vrijednost ovog proizvoda od 100 g je 77 kcal. Istokoličina delicije sadrži:

  • proteini - 11,5 grama;
  • masti - 2 grama;
  • ugljikohidrati - 3,3 grama.

Masne kiseline koje se nalaze u mesu dagnje utiču na moždanu aktivnost i poboljšavaju vid.

Clam sadrži:

  • vitamin A;
  • tiamin;
  • iron;
  • magnezijum;
  • kalijum;
  • sodium;
  • fosfor;
  • fosfatidi, koji su odgovorni za funkcionisanje jetre.

Dagnje se obično svrstavaju u dijetetske proizvode zbog njihovog niskog sadržaja kalorija i sastava bogatog korisnim tvarima i mineralima.

Korisna svojstva

Glavne pozitivne kvalitete dagnji uključuju sljedeće:

  • prevencija artritisa;
  • meso školjki jača imuni sistem;
  • poboljšava funkciju jetre;
  • normalizacija probavnog trakta;
  • utječe na oštrinu vida;
  • jača nokte, kosu, zube i kosti;
  • čini kožu čišćom i zdravijom;
  • ubrzava metabolizam koji je neophodan u borbi protiv viška kilograma.

Međutim, kao i svaki drugi proizvod, dagnje takođe imaju negativan uticaj na ljudski organizam. Prekomjerna konzumacija školjki ima mogućnost zaraze saksitoksinom.

Kako očistiti smrznute dagnje bez ljuske?

U većini slučajeva dagnje sa ljuskom nalaze se na policama prodavnica, ali ponekad se može naći i već oguljen proizvod. U tom slučaju, samo ga trebate isprati pod tekućom vodom, osušiti papirnim ubrusom i staviti u zdjelu.

Ako dagnjeveć prokuhano, vrijeme kuhanja se smanjuje na nekoliko minuta. Samo ih ponovo prokuhajte i pržite 2-3 minute.

Da li trebam oguliti smrznute dagnje bez ljuske? Ne, osim ako mekušac nema ostatke školjke ili bisalske niti koja ga pričvršćuje za stijene.

Kako pržiti dagnje

dagnje sa lukom
dagnje sa lukom

Potrebni proizvodi:

  • luk - 1 kom.;
  • sol;
  • mljeveni crni biber;
  • vezica kopra - 1 kom.;
  • smrznute oguljene dagnje bez ljuske, kako ih očistiti, već smo vam rekli - 250 grama;
  • biljno ulje.

Ovaj proizvod se može poslužiti kao zasebno jelo, ili u kombinaciji sa prilogom, kao što su špageti, kuvani krompir ili povrće sa roštilja.

Step cooking

  1. Odmrznite dagnje, isperite ih pod hladnom vodom i kuhajte u malom loncu oko 15 minuta.
  2. Očistimo luk od ljuske i gornjeg sloja.
  3. Narežite ga na tanke poluprstenove.
  4. Zagrejte tiganj, ulijte malo biljnog ulja i propržite polukrugove luka dok ne porumeni.
  5. U tiganj sipajte dagnje, dodajte začine i pržite pet minuta.
  6. Stavite jelo na tanjir i pospite seckanim koprom.

Naučili ste kako oguliti smrznute dagnje bez ljuske i kako ih kuhati. Kao sos najbolje je koristiti ljuti paradajz, beli luk ili aditiv pavlake.

Tjestenina sa dagnjama u kremastom sosu

pasta sa dagnjama
pasta sa dagnjama

Sastojci:

  • špageti - 450 grama;
  • dagnje - 250 grama;
  • sol;
  • biber;
  • paradajz - 2 kom.;
  • krema - 150 grama;
  • sir - 150 grama.

Za dekoraciju gotovog jela koristićemo grančicu bosiljka i kriške limuna.

Način kuhanja

  1. Pržite odmrznute dagnje oko 5 minuta.
  2. Paradajz prelijte kipućom vodom, skinite kožu i narežite na velike kocke.
  3. Izlijte paradajz u tiganj, dodajte začine i pirjajte dvije minute.
  4. Ulijte vrhnje i dinstajte dok ne omekša.
  5. Skuvati testeninu, ocediti višak tečnosti i prebaciti na tanjir.
  6. Na vrh premažite dagnje sa paradajzom, pospite naribanim sirom i poslužite.

Sada znate kako oguliti smrznute dagnje bez ljuske, njihov sastav i korisna svojstva, kao i kako ih pravilno skuhati. Dobar tek!

Preporučuje se: