Jermenska pasta: recept sa fotografijom

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Ne znate kako da brzo i ukusno nahranite svoju porodicu večerom nakon napornog dana na poslu? Pokušajte skuhati jednostavnu, neobičnu i vrlo ukusnu jermensku tjesteninu. Spremni za kulinarske eksperimente? Opasujemo slabine, odnosno vežemo kecelje oko struka i idemo u kuhinju.

Obavezni sastojci

Za ovo zanimljivo jelo trebat će nam:

• omiljena pasta - 1 pakovanje (400 g);
• vruća prokuvana voda - 500 ml (možda treba više ili manje);
• biljno ulje - 50 ml;
• kokošja jaja - 5 kom.;
• sol - po ukusu;
• vaši omiljeni začini i začini po ukusu.

Da li ste pripremili potrebne proizvode? Počnimo sa kreiranjem.

Kuvanje

• Na osnovu jermenskog recepta za tjesteninu, počnite zagrijavanjem ulja u dubokom tiganju. Ulje treba da bude vruće, ali da ne ključa.
• Dakle, sipajte cijelo pakovanje tjestenine u vrelo ulje, promiješajte.
• Pržite našu armensku tjesteninu 10-15 minuta na umjerenoj vatri, neprestano miješajućilopatica. Testenina treba da bude lepe, ujednačene, zlatno braon boje.
• Zatim, ne skidajući tiganj sa šporeta, prelijte našu testeninu vrelom vodom. Voda treba samo malo prekriti proizvod. U ovoj fazi jelo je bolje posoliti.
• Zatim posuđe treba pokriti poklopcem i ostaviti da se krčka na laganoj vatri dok testenina potpuno ne upije tečnost (trebaće oko 5-7 minuta).
• Dok se armenska pasta kuva ispod poklopca, mi ćemo pripremiti jaja. Potrebno ih je izlomiti u činiju i lagano umutiti viljuškom ili pjenjačom sa solju i omiljenim začinima. Idealni za jela od testenina su: sušeni bosiljak, origano, menta, beli luk, crveni i crni biber, majoran. U ovom slučaju, bolje je da se fokusirate na svoj jedinstveni ukus i ne plašite se eksperimentisanja.

• Provjerite naš tiganj, otvorite poklopac i procijenite stanje posude. Ako se sva voda upila u tjesteninu i konzistencija nam odgovara, prelijte kulinarsko remek-djelo razmućenim jajima, promiješajte, ponovo poklopite i držite na laganoj vatri još 2-3 minute.
• Skidajte poklopac, ponovo promešajte i servirajte gotovo jelo na sto, za kojim gladna porodica već lupa kašikama po praznim tanjirima.

Feed

Tjestenina u armenskom stilu dobra je sama po sebi, ali možete pokušati da obogatite njihov ukus serviranjem salata od svježeg povrća, začinjenih umaka ili ih jednostavno pospite sirom. Mnogi ljudi zaista vole ovo jelo začiniti sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem.(peršun, bosiljak, cilantro) i rendani parmezan.

Parmezan dodaje finu kremastu aromu kulinarskim proizvodima, dok zelje jednostavno ukrašava jelo i upotpunjuje ga svježim, začinjenim okusima.

Želio bih se malo zadržati na umacima. Ne bi trebali biti teški ili previše masni. Idealan je grčki tzatziki sos, koji se lako i jednostavno priprema. Samo trebate oguliti veliki svježi krastavac, narendati ga na krupno rende, pomiješati sa režnjem bijelog luka propuštenog kroz presu i sitno nasjeckanim 3 grančice kopra. Dobivenu mješavinu povrća treba samo razrijediti nezaslađenim jogurtom i soli po ukusu.

Jelo je spremno! Spremite se da prihvatite zahvalnost od sretnih članova domaćinstva. Nadamo se da ćete uživati u armenskoj tjestenini, a recept sa fotografijama će vam pomoći da je pripremite.