Palačinke od griza: metode kuhanja s receptima korak po korak

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Oladyi je kulinarski proizvod koji zauzima jedno od glavnih mjesta među jelima ruske kuhinje. To su prženi somunovi napravljeni od tijesta na bazi jaja i brašna. Ali čak iu starim danima ljudi su pokušavali diverzificirati svoju prehranu i koristili su ne sasvim obične proizvode za pripremu poznatih jela. Na primjer, pripremali su palačinke od griza tako što su standardnom receptu dodali žitarice. Proizvod je promijenio izgled i dobio novi neobičan okus.

Korisni dodatak

Popečke od griza se mogu kuvati na vodi, mleku ili kefiru. O tome će zavisiti ne samo konzistencija, već i nutritivna vrijednost proizvoda.

Na primjer, razmotrite jednu od opcija kada se palačinke od griza dobijaju korištenjem sljedećih komponenti: za čašu pšeničnog brašna potrebno je pola litre mlijeka, malo soli, 3 sirova jaja, 100 grama griza, 50 grama šećera i kašika suvog kvasca.

Palačinke od griza pripremaju se na sljedeći način:

1. Prvi korak je prosijati brašno.
2. Zatim pomiješajte sve rasute komponente u jednoj posudi.
3. U sredini napravite malo udubljenje i sipajte malozagrejano mleko. Nakon toga, proizvode je potrebno mikserom miksati dok ne bude glatko.
4. Pokrijte posudu salvetom i stavite je po mogućnosti na toplo mesto dva sata. Ovo vrijeme je potrebno da žitarice malo nabubre.
5. Pecite u zagrejanom tiganju sa dovoljno biljnog ulja. Prvo se jedna strana prži dok se na površini obratka ne pojave male rupe i više ne izgleda mokro. Nakon toga, palačinke se već mogu okretati.

Proizvodi za rumenilo se mogu staviti na tanjir i odmah poslužiti sa pavlakom, medom ili puterom.

bez brašna

Neki smatraju da je brašno neophodan sastojak, bez kojeg se ne mogu pripremiti jela poput palačinki i palačinki. Ali ovo nije u potpunosti tako. Ovakvu masovnu zabludu je lako pobiti ako pokušate skuhati palačinke od griza ili palačinke bez brašna, zamjenjujući ih drugom žitaricom.

U ovom slučaju će poslužiti sljedeći set komponenti: za 0,5 litara kefira 3 jaja, čaša griza i zobenih pahuljica, 50 grama šećera, 12 grama sode za piće i 50-70 grama biljnog ulja

Palačinke bez brašna se vrlo lako prave:

1. Obje žitarice se moraju pomiješati u posudi, a zatim ih preliti kefirom i ostaviti par sati da nabubre.
2. Jaje umutite posebno, dodajući mu šećer, sodu i sol.
3. Sjedinite obje smjese, ulijte ulje i napravite konačnu šaržu.

Nakon toga je već umjereno gusto tijestopotpuno spreman za polazak. Ako se tokom rada dosta razmazuje, onda sljedeći put možete uzeti još malo griza. Sada se palačinke mogu peći na uobičajen način u dobro zagrijanoj tiganji.

Opcija budžeta

Ako je u kući ponestalo brašna, a jednostavno nema novca za kupovinu jaja, onda nemojte klonuti duhom. Ove privremene poteškoće neće spriječiti domaćicu da za doručak pripremi ukusne palačinke od griza, čiji će se recept sastojati od sljedećih proizvoda: 200 mililitara kefira, 4 grama sode, 200 grama griza, desertna kašika limunovog soka, malo soli i vanilina, i biljno ulje.

Jelo se kuva veoma brzo:

1. Prvo, kefir treba zagrijati na otprilike 40 stepeni.
2. U to dodajte griz, promiješajte i ostavite 20 minuta u ovom stanju.
3. Uvedite sodu gašenu limunovim sokom, šećerom i vanilinom. Komponente se moraju dobro izmešati tako da testo bude skoro homogeno.
4. U tiganju zagrejte ulje, a zatim kašikom pažljivo rasporedite masu, ostavljajući dovoljan razmak između ploha. Ovo je neophodno kako se palačinke ne bi lepile tokom pečenja.

Da biste uklonili višak masnoće, gotovi proizvodi se prvo moraju staviti na salvetu ili papirni ručnik. Pecivo je bolje poslužiti sa jogurtom ili pavlakom.

francuske palačinke

Dobra domaćica zna da griz kaša nije samo hranljiv doručak, već i odlična osnova za ukusna peciva. Vrijedi zapamtiti za one koji imajuMala djeca. Ako je dijete odbilo jesti kašu, onda ga ne biste trebali grditi zbog toga i baciti proizvod. Gotovo jelo se može koristiti kao poluproizvod. Palačinke od griza se peku veoma brzo i bez mnogo truda.

Za rad možete koristiti sledeći recept: za 200 grama guste kaše 2 kašičice šećera, 125 grama jogurta, 60 grama pšeničnog brašna i pola kašičice gašene sode.

Cijeli proces se odvija u tri faze:

1. Prvo izmrvite kašu sa jogurtom, a zatim postepeno dodajte brašno dok smjesa ne dobije željenu konzistenciju guste pavlake.
2. Unesite preostale sastojke i sve dobro promiješajte.
3. Sada preostaje samo zagrijati ulje u tiganju i peći palačinke sa obje strane dok se ne pojavi karakteristična korica.

Ako beba odbije kašu, onda će takvo jelo pojesti sa zadovoljstvom.