Slatke palačinke s mlijekom: korak po korak recept s opisom i fotografijom, mogućnosti kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Slatka peciva nisu samo pite i lepinje. Tome se mogu pripisati i slatke palačinke sa mlijekom. Postoji mnogo recepata. U zavisnosti od načina pripreme, neke su palačinke mekane, sa rupama, dok su druge gušće i zasitnije. Prženjem tijesta izlivenog u tavu s obje strane do zlatno smeđe boje, možete dobiti prekrasnu osnovu za stvaranje raznih kulinarskih remek-djela. Na primjer, mnogi ljudi vole da pune palačinke kondenzovanim mlijekom ili džemom.

Ako smanjite količinu šećera, onda kao punilo možete koristiti meso, pečurke, svježi sir i tako dalje. U svakom slučaju, možete pronaći svoj recept. Posebno su popularne slatke palačinke, jer je za većinu ljudi ovo više desert nego glavno jelo. Tako je lijepo piti čaj sa njima!

Tanke palačinke sa mlijekom

Uvijek klasičan receptsadrži određenu listu sastojaka. Ne možete bez brašna, jaja, mlijeka, šećera i soli. Već su moguće dalje opcije. Dakle, mnogi ljudi dodaju biljno ulje direktno u tijesto, onda se ono neće zalijepiti za tiganj. Ovo štedi mnogo potrošnje maziva.

Recept za slatke palačinke sa mlijekom sadrži sljedeće sastojke:

• 800 ml svježeg mlijeka;
• 400 grama brašna;
• kašika biljnog ulja - za tijesto;
• pet jaja;
• još ulja za prženje palačinki;
• kašičica soli za pojačavanje slatkoće;
• ista količina granuliranog šećera.

Tajna ovog recepta je puno jaja. Oni čine palačinke mekšima.

Kuvanje klasičnih palačinki

Za početak, sva jaja se razbiju u duboku posudu. Dodajte so i šećer. Dobro umutiti. Kao rezultat toga, masa bi trebala povećati volumen i promijeniti boju u svjetliju.

Dodajte mlijeko i kašiku putera bez mirisa. Ponovo promiješajte da ne ostanu grudvice. Dodajte brašno, ali postepeno, izbjegavajući stvaranje grudvica. Ako tijesto ispadne pregusto, dodajte kašiku vode.

Nalijte malo ulja u tiganj, dobro ga zagrijte. Slatke tanke palačinke na mlijeku se prže sa obje strane, dok ne promijeni boju.

Palačinke sa rupama: lista sastojaka

Tanke palačinke sa otvorenim rupama vrhunska su vještina svake domaćice. Ali možete ih kuhati ako slijedite recept. A rezultat je da ste zadovoljniIznenadite svoje ukućane, jer izgleda da je prženje čipkane palačinke veoma teško.

Da pripremite prekrasnu poslasticu, potrebno je uzeti:

• tri jaja;
• 800 ml mlijeka;
• 600 grama brašna;
• kašika biljnog ulja, bez mirisa je bolje;
• kašičica soli i šećera;
• kašičica sode bikarbone.

Morate uzeti i malo ulja za pečenje palačinki. Ako je potrebno, možete promijeniti količinu šećera.

Kuvanje ažurnih poslastica

Prvo se izvadi mleko iz frižidera, mora biti toplo. Pomiješajte sol, granulirani šećer, sodu i jaja. Zatim se sipa mleko. Mutite dugo da dobijete pjenu. Najbolji način da to uradite je mikserom.

Dodajte biljno ulje. Brašno se unosi u delovima, mešajući ili muteći testo. Ostavite da odstoji petnaestak minuta, ponovo promešajte, ali kašikom i pažljivo. Pecite na zagrejanom tiganju sa obe strane.

Poslužite ovakve slatke mliječne palačinke sa rupicama sa slatkim džemom ili džemom. Međutim, zbog porozne strukture, ispun često iscuri. Stoga se mogu jesti obične ili sa slatkim kompotom.

recept za palačinke s kiselim mlijekom

Poznato je da kiselo mlijeko pomaže da se dobiju nježne i nježne palačinke. Mnogi čak posebno čekaju da se ukiseli. Za ovaj recept za slatke palačinke sa kiselim mlijekom potrebno je uzeti:

• 250 grama brašna;
• 500ml kiselog mlijeka;
• jedno jaje;
• prstohvat soli;
• kašika šećera;
• par kašika biljnog ulja.

Količina granuliranog šećera u ovom receptu je prilagođena ukusu. Također je vrijedno napomenuti da je ova tehnologija pravi nalaz za ekonomične domaćice! Uostalom, može koristiti mlijeko, koje više nije prikladno bez termičke obrade.

Palačinke sa slatkim mlijekom: recept sa fotografijom

Kako skuvati takvu poslasticu? Dovoljno jednostavno! Standardni sastojci daju zanimljiv, i što je najvažnije, ukusan rezultat.

Jaje se razbije u činiju i umuti mikserom. Kao rezultat, trebala bi se pojaviti pjena. Dodajte so i šećer. Uvodi se mlijeko i sve se ponovo dobro umuti. Sastojci bi se trebali sjediniti, a sol i šećer bi se trebali otopiti.

Ulijte par kašika ulja. Možete koristiti bilo koje povrće, ali bez jakog mirisa. Dodati brašno, u delovima. To će pomoći da se izbjegne stvaranje grudica. Možete ga i prethodno prosijati.

Ulijte malo ulja u tiganj. Kuvajte slatke palačinke na mlijeku dok se ne pojavi lijepa boja. Služi se sa pavlakom ili džemom.

recept za palačinke bez jaja

Ovaj recept je takođe zasnovan na upotrebi kiselog mleka. Ali ne sadrži jaja. Ovo vrijedi za one koji iz bilo kojeg razloga ne mogu ili ne žele koristiti ovaj proizvod. Za ovaj recept uzmite:

• 450 mlijeko;
• 200 grama brašna;
• šećer po ukusu, u blizini trpezarijekašike;
• sol - prstohvat;
• tri kašike biljnog ulja.

Sve sastojke sjediniti, umutiti sve mikserom. Ostavite testo da odstoji dvadesetak minuta, nakon čega se ponovo dobro umuti. Palačinke se prže u tavi sa biljnim uljem. Najlakši način za nanošenje tijesta je malom kutlačom.

Palačinke sa kremom: zanimljivo rješenje

U ovom receptu za tanke slatke palačinke sa mlekom, testo se kuva kipućom vodom. Morate uzeti sljedeće sastojke:

• čaša brašna;
• dva jaja;
• čaša mlijeka;
• dve kašike biljnog ulja;
• čaša kipuće vode;
• malo granuliranog šećera.

Za početak, pomiješajte jaja i sol, dobro umutite dok ne postane pjenasta. Ulijeva se kipuća voda, bez prestanka da se pjeni, tako da se masa ne slegne. Dodati hladno mleko, ponovo umutiti. Sipajte brašno, ali u porcijama dodajte biljno ulje. Sve se dobro izmeša mikserom. Pečeno u tiganju sa zagrejanim suncokretovim uljem.

Palačinke sa maslacem

Ove mliječne palačinke su slatke, nježne i mirisne. A prisustvo putera daje im ugodnu strukturu, sa dodatnim okusom mlijeka. Za njihovu pripremu potrebno je uzeti:

• dvije čaše mlijeka;
• čaša brašna;
• dve kašike šećera;
• prstohvat soli;
• 20 grama putera;
• dva jaja;
• kašika biljnog ulja.

Kako skuvati slatke palačinke sa mlijekom? Vrlo brzo! Da biste ubrzali proces, možete ispeći mekano jelo u dva pleha odjednom.

Za početak se pomešaju jaja, so, granulirani šećer. Pjenjačom dobro izmiješajte sastojke. Dodajte jednu čašu mlijeka, prethodno zagrijanog, ali ne prokuvanog. Sipajte pola čaše brašna, promiješajte pjenjačom. Dodajte ostatak. Sipajte još jednu čašu mleka, umutite. Ostavite testo petnaestak minuta. Za to vrijeme svi sastojci će reagirati.

Zagrejte tiganj sa malo biljnog ulja. Ponovo lagano umutite tijesto i dodajte kašiku biljnog ulja, pa promiješajte. Masu za palačinke uz pomoć kutlače stavite u tiganj i pržite. Okrenite i ponovo pecite. Gotov kolač stavite na tanjir. Komad putera stavlja se na nož i njime podmazuje prvu palačinku, ne dopuštajući da se ohladi. Stavljaju novi na vrh i nastavljaju u istom duhu.

Palačinke po ovom receptu su mekane, delikatnog kremastog ukusa. Uopšte nisu suve. Međutim, kod prženja treba biti oprezan s biljnim uljem. Potrebno je samo da palačinke ne izgore. Ako tiganj dozvoljava, možete ih pržiti na suvoj površini, bez dodatnih porcija ulja.

Ukusne palačinke su odlična prilika da se okupi čitava porodica na šoljici čaja. Slatke opcije obilno su začinjene džemom, pavlakom ili kondenzovanim mlijekom. Popularne su i tzvažurne, čipkaste palačinke sa rupama. Svako može da ih kuva. Da biste to učinili, dovoljno je znati jednostavne recepte. Također je vrijedno napomenuti da neki od njih uključuju kiselo mlijeko, dok drugi ne uključuju čak ni jaja. Ovo posebno važi za osobe koje imaju intoleranciju na jednu od ovih namirnica. Neki recepti su popularni kod onih koji prate sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani. Međutim, u ovom slučaju količina šećera također naglo opada.