Najbolja jela od žitarica: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Danas ćemo pogledati različita jela od žitarica. Recepti sa fotografijama predstavljeni u članku pomoći će svakoj domaćici da skuha svoje omiljeno jelo.

tepsija od kukuruznog griza

Pa, kakva jela od žitarica možete kuhati? Recepti za takva jela su vrlo raznoliki. Predlažemo da skuhate tepsiju od kukuruznog griz.

Za kuvanje će vam trebati:

• 100 ml mlijeka;
• 30 grama jabuke i šargarepe;
• jedno jaje;
• prstohvat vanilina;
• 100 grama kukuruzne krupice;
• sol i šećer (po ukusu);
• maslac (za podmazivanje);
• prokuvana voda (100 ml potrebno za prokuvavanje, 200 ml za namakanje).

Kuvanje tepsije: uputstva korak po korak

1. Na početku žitarice napunite vodom (200 ml). Ostavite tri do četiri sata.
2. Zatim ocijedite vodu, napunite svježom vodom (100 ml). Stavite lonac na vatru.
3. Kuvajte kašu do ključanja oko petnaest minuta. Zatim sipajte mleko u šerpu. Dovedite kašu do spremnosti. Maknite sa vatre. Pustite da se ohladi.



4. Ogulite jabuku i šargarepu. Zatim naribajte povrće i voće na krupno rende.
5. Zatim sve izmešati, dodati šećer (malo) u izmrvljeno voće.
6. Kada se kaša ohladi, umutite jaje u posebnoj posudi dok ne postane pjenasto.
7. Zatim polovinu dobijene smese sipajte u šerpu sa kašom, dodajte vanilin, so i šećer po ukusu. Zatim sve dobro promiješajte.
8. Uzmite posudu za pečenje, namažite je uljem. Stavite pola kaše, pa na to stavite rendanu šargarepu i jabuku.
9. Zatim prelijte fil preostalom kašom. Prelijte posudu razmućenim jajetom (ostacima).
10. Zatim pošaljite tepsiju u rernu zagrejanu na dvesta stepeni na petnaest minuta. Čim se posuda pokrije mirisnom koricom, izvadite je. Izrežite tepsiju na komade i poslužite.

Juha od kukuruza

Nastavljajući s opisom recepata za kuhanje žitarica, pričajmo o ovoj sunčanoj i zdravoj supi. Pogodan je i za dječije i za dijetalne jelovnike.

Za kuvanje će vam trebati:

• dva litra vode;
• pola šolje kukuruznog griza;
• pet krompira;
• maslac (po ukusu);
• sol;
• zeleni i crni mljeveni biber;
• veliki luk;
• jedna šargarepa srednje veličine.

Kuvanje supe

1. Prvo pripremite sve što vam treba za supu.
2. Stavite vodu na vatru, posolite je, prokuvajte.
3. Razvrstajte kukuruznu krupicu, uklonite kamenčiće i ostatke. Temeljito isperite.
4. Zatim stavite žitarice u vodu. Pustite da proključa, smanjite vatrukuvajte dok ne omekša sa otvorenim poklopcem. Proces će trajati četrdesetak minuta.
5. Zatim iseckajte šargarepu, luk i krompir. Ubacite supu.
6. Kharcho kuhajte dvadesetak minuta.
7. Napunite posudu začinskim biljem.

Pogledali smo kako se priprema kukuruzna krupica. Gornji foto recepti pomoći će svakoj ženi da napravi svoje omiljeno jelo.

Cutlets

Sada razmislite o jelu koje se priprema na bazi nekoliko vrsta žitarica odjednom.

Ako vas zanimaju jela od pšenične krupice, čiji su recepti različiti, obratite pažnju na ove kotlete. Takvo jelo je prilično originalno. Uostalom, jela se pripremaju bez mesa, samo od žitarica. Ispostavilo se da je hrana veoma zadovoljavajuća. Ne možete poslužiti prilog takvom jelu, biće dovoljno sosa, kao što je pavlaka.

Ako vas zanima ječmena krupica, čiji su recepti jednostavni i složeni, obratite pažnju na ovo jelo. Uostalom, ovo jelo sadrži ovu kašu.

Za kuvanje će vam trebati:

• sto grama ječmene krupice;
• pedeset grama heljde, pirinča i pšenične krupice;
• jedan veliki paradajz;
• kašičica soli;
• dva jaja srednje veličine;
• 2 tbsp. kašike biljnog ulja;
• kašičica mlevenog bibera (crnog).

Proces kuhanja: korak po korak recept

1. Prekuvajte sve žitarice, uključujući pirinač.
2. Zatim ih pomiješajte dok su još topli.
3. Ondaparadajz operite, isjecite, dodajte jaja, so i biber.
4. Zagrejte ulje u tiganju.



5. Od mlevenog mesa napravite kotlete, stavite ih u tepsiju.
6. Zatim ih pržite, i to sa obe strane dok ne porumene. Kotlete poslužite još tople.

Kharcho od žitarica

Nastavljajući razmatrati jela od žitarica, recepte za njihovu pripremu, reći ćemo vam još jedno jelo koje se zove kharcho. Takvo jelo će diverzificirati vaš svakodnevni sto. Ova supa ispada bogata, zadovoljavajuća i, naravno, mirisna.

Za kuvanje će vam trebati:

• tri režnja belog luka;
• pola čaše ječma;
• 300 grama govedine;
• krompir;
• 50 grama celera;
• jedan luk;
• krompir (jedan komad);
• jedna velika šargarepa;
• tri srednja krastavca;
• paradajz pasta (50 ml);
• 1 tbsp kašika tkemalija;
• začini (odaberite po želji).

Kuhanje kharcho

1. Prvo pripremite sve sastojke.
2. Skuvati čorbu, dodati lovorov list, luk. Narežite povrće (šargarepu, krompir, celer). Zatim dodajte čorbu.
3. Posle dvadeset minuta dodajte ječam koji ste namočili sat vremena unapred, nakon što ste ocedili vodu iz njega, kao i seckani beli luk.
4. Na laganoj vatri ostavite jelo da se kuva sat vremena.
5. Pržite u ovom trenutku. Ona se spremajednostavno. Na ulju propržiti luk, dodati tkemali.



6. Zatim narendajte krastavce, dodajte ih u prženje. Sipajte sa par kašika vode i paradajz paste.
7. Zatim napunite supu dobijenom kompozicijom. Pustite da kuha još deset minuta.
8. Poslužite kharcho sa pavlakom i začinskim biljem.

Polenta

Polenta je jelo koje se lako pravi. Svidjet će se onima koji prate svoju figuru i zdravlje. Prednost jela je što je osim što je zdravo i veoma ukusno.

Ako želite ne samo da jedete, već i da ispunite organizam korisnim elementima u tragovima, obratite pažnju na jela od žitarica. Recepti koje razmatramo dobro će nam doći. Toplo preporučujemo da probate ovo jelo. Palenta je jelo italijanskog porijekla. Takvo jelo je u šesnaestom veku bilo glavni obrok seljaka.

Ovo jelo ima korisna svojstva čak i nakon obrade. Za probavu su takve žitarice veoma korisne.

Za kuvanje će vam trebati:

• petnaest grama soli;
• 330 grama kukuruzne krupice;
• 740 ml vode.

Proces pravljenja palente

1. Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni.
2. U šerpu sipajte vodu, posolite.
3. Kada voda počne da ključa, počnite da dodajete griz. Pri tome stalno miješati kašikom.
4. Simmer.



5. Kada odzidovi kaše će početi zaostajati, pucketaće, može se ukloniti. Skoro je spremna za upotrebu. U kašu možete dodati povrće. Zatim u mlijeko dodajte palentu narezanu na sitne komade, poslužite.

Mali zaključak

Sada znate kako se pripremaju žitarice. Recepti koje smo opisali u članku će vam pomoći. Nadamo se da će vam naše preporuke pomoći u kreiranju jela od žitarica.