2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ljeto i početak jeseni za sve domaćice je plodno vrijeme. Obilje povrća omogućava da ugodite porodici masom neočekivanih, slanih i jednostavno originalnih jela. U tom pogledu, zeleni grašak daje ogroman prostor za maštu. Od njega možete napraviti nezamislivu raznolikost najrazličitijih jela: od grickalica do punih obroka. I hranljiva, i mirisna, i ludo ukusna. Može se samo saosjećati sa onima koji zbog medicinskih ograničenja ne mogu probati ova primamljiva jela.
orijentalni snack
Iskreno govoreći, recepti sa zelenim graškom su raznovrsni i mogu pružiti sva tri jela na stolu. Ali krenimo od minimalnih zahtjeva u pogledu sastojaka. Dobićete samo divan zeleni grašak, pogodan kao pratilac uz svaki doručak/ručak/večeru, ako dodate samo popratnekomponente.
U tri kašike ulja, najbolje maslinovog, istisne se režanj belog luka. Zeleni grašak u količini od pola kilograma rasporedi se po plehu i prelije dobivenim sastavom. Pleh treba da odstoji ispod roštilja oko pet minuta. Ovog puta je dovoljno da pomešate četvrtinu šoljice omiljenog soja sosa sa četvrtinom kašike susamovog ulja, par kapi najljućeg sosa (ili isceđenog iz čilija), malo šećera i dve kašike sušenih semenki susama. Grašak preliven ovim dresingom odličan je prilog uz bilo koji obrok - ili kao predjelo za praznična duha.
Divna ljetna supa
Okroshka i botvinniki su dobri i ukusni, ali prilično monotoni. Vrijeme je da se prisjetimo zelenog graška i od njega napravimo lagano prvo jelo. Prvo ćete morati da skuvate nešto manje od litre čorbe od povrća. U trenutku stvaranja remek-djela opere se izdašna hrpa kiselice, malo praziluka i četiri grančice mente. Zelenje je potrebno iseckati. Kilogram zelenog graška se opere: ako su vrhovi tvrdi, potrebno ih je odrezati. Zeleni luk se prži na ulju sa dva seckana čena belog luka. Zatim se ulije bujon. Kad prokuha, polažu se mahune i lagano kuhaju desetak minuta. Zatim se dodaje ostatak zelenila. Supa se kuva tri minuta, propasira kroz blender, popapri i posoli. Nakon dobrog hlađenja, služi se jelima sa dodatkom pavlake.
Divna tepsija
Odličan grašak kuvan sa drugim ukusnim povrćem savršen je za svako jelo. Ovo jelo ne zahtijeva visoke kuharske vještine ili složene sastojke. Na podmazan pleh izlažu mlade mahune i malo posolite. Na njih se stavljaju polovice ili tanjiri belog luka. Zatim slijede krugovi paradajza, a gornji sloj će biti kriške slanog i papranog krompira. Za sočnost, kutlača čorbe se sipa u pleh. Preporučena piletina, ali sa povrćem će ispasti sasvim dobro. List se stavlja na trećinu sata u rernu, a oko pet minuta pre nego što se izvadi, tepsija se posipa rendanim sirom. Takav prilog niko neće odbiti. I ne samo to, oni koji sjede za stolom će tražiti i više!
I nećemo ostati bez salate
Nijedan meni se ne može smatrati završenim ako postoji barem mala činija za salatu pored glavne činije. A na vrhuncu sezone povrća u njemu mora biti prisutan zeleni grašak. Ovako će se pripremiti prilično ukusna salata.
Mahune graška, sortirane i oprane, preliju se kipućom vodom. Bijele šparoge su očišćene od rizoma, oparene i narezane. Paprike i glavice brokule izmrviti, premazati suncokretovim uljem i peći na roštilju. Sve se to sjedini u posudi za salatu, aromatizirano sojinim klicama i puno sjeckanog zelenila. Za preliv pomešati ulje (maslinovo), so, protisnuti beli luk i biber.
Preporučuje se:
Jagnjeći grašak, ili Kako je ukusno skuhati slanutak za ukras
Bogato mineralima i vitaminima, zdravo i nije štetno po zdravlje, ukusno i popularno - možete pokupiti beskonačan broj epiteta za ovu riječ, ili možete isprobati različite opcije kako skuhati ukusan slanutak za prilog jelo, i sami sve shvatite
Pečeni grašak: recepti za kuvanje sa fotografijama
Grašak: sastav, korisna svojstva. Kako kuhati prženi grašak u tiganju: recept sa fotografijom. Mogućnosti kuhanja prženih poslastica
Grašak u laganom kuhalu: recepti za kuhanje
Supa od graška je na meniju mnogih porodica. Ovo je jedna od popularnih čorba, koja je u rangu sa gljivama, borščom, čorbom od kupusa i kiselim krastavcem. Od graška možete skuhati mnogo različitih i zdravih jela. Osim za supu, grašak je savršen za kuhanje drugih jela
Zaboravljeni recepti: odojak i jela od njega
Prvo, hajde da razjasnimo šta je odojak. Ovo je svinja koja se u vrijeme klanja hranila majčinim mlijekom i nije jela drugu hranu. Bez crijeva (ostaju srce i jetra), trebao bi biti težak od 1 do 5 kg. Može i manje, ali tamo neće biti dovoljno mesa. Ono što je najvažnije, odojak je gotovo dijetan, meso u njemu i dalje treba biti bez masnih slojeva. Tada će njegov okus biti poseban, baš onaj po kojem je jelo cijenjeno
Koliko kuhati smrznuti zeleni grašak: vrijeme kuhanja, vrste zamrzavanja, koristi i štete, ukusni i zdravi recepti
Zeleni grašak je veoma sladak i sočan proizvod, osim toga, skladište je velike količine biljnih proteina i vitamina. Međutim, sezona svježeg zelenog graška je vrlo kratka, pa su naučili kako ga konzervirati i zamrznuti
