2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ljudskom tijelu su potrebne hranjive tvari za pravilno funkcioniranje i funkcioniranje unutrašnjih organa. Građevinski materijal je hrana, posebno crveno meso. Istina, sporovi oko njegove korisnosti ne jenjavaju decenijama i malo je vjerovatno da će prestati. Neko ne može zamisliti svoj život bez životinjskih proteina, dok ih drugi potpuno isključuju iz svoje prehrane.
Gdje je istina? Mnogi naučnici uvjeravaju da bez svinjskog, goveđeg i jagnjećeg mesa tijelo ima manjak proteinskih jedinjenja. Nutricionisti preferiraju nemasne sorte s minimalnim sadržajem masti. Teletina je, prema mišljenju stručnjaka, beskorisna, pa čak i opasna za ljude.
Vegetarijanci u potpunosti dijele tačku gledišta i crveno meso smatraju provokatorima fizičkih patologija. Kome vjerovati, na čiju stranu stati? Publikacija će naglasiti utjecaj i utjecaj ovog proizvoda na naše zdravlje.
Koje su hranjive tvari u crvenom mesu?
Mnoge studije su potvrdile neosporne prednosti životinjskih proteina. Leži u prisustvu proteina koji jačaju kosti i vezivno tkivo. Sastav je prepun vrijednih elemenata u tragovima: fosfor, kalij, željezo. Praksa je dokazala da ljudi koji odbijaju mesne delicije češće imaju manjak hemikalija i pate od anemije.
Gvožđe je ono koje pomaže apsorpciju vitamina B12, koji je odgovoran za formiranje DNK i razvoj crvenih krvnih zrnaca. Poboljšava imunološki, hematopoetski i metabolički sistem. Pozitivno deluje na centralni nervni sistem, stabilizuje pamćenje i koncentraciju. Neophodan vitamin za djetetov organizam koji raste.
Crveno meso je obogaćeno riboflavinom i folnom kiselinom. Ovi vitamini su aktivno uključeni u rad jetre, crijevnog trakta. Nedostatak negativnog utjecaja na psihoemocionalno zdravlje. Nije ni čudo što ginekolozi prepisuju vitamin B9 tokom trudnoće. Redovna i dozirana konzumacija životinjskih proteina, koje dobijamo iz mesnih proizvoda, zaštitit će od anemije.
Čak i doktori preporučuju uključivanje kuvane svinjetine ili govedine u jelovnik kod oslabljenog imuniteta, povećane fizičke aktivnosti. Proteini daju energiju, daju snagu i snagu. Pirjano, pečeno i kuhano meso je indicirano za malu djecu za jačanje kostiju i mišića.
Naša ljepota zavisi od ishrane
U eri inovativnih tehnologija, ne dobijamo samo nove iPod i gadgete, već i znanje. Samo djeca ne znaju za beneficiježivotinjski želatin, koji nastaje kuhanjem hrskavice, kostiju i fileta. Doktori i kozmetolozi jednoglasno govore o lekovitosti ove supstance za našu kožu.
Savremena kozmetološka industrija već dugo koristi želatin za pravljenje hranljivih krema, maski za podmlađivanje i učvršćivanje lica, ruku, kose i noktiju. Prirodna supstanca je potpuno bezopasna, pomaže vama i meni da ostanemo njegovani i mladi. Neki kozmetički saloni nude injekcije na bazi proteina životinjskog kolagena.
Injekcije zaglađuju bore, ispravljaju oblik usana. Jedina kontraindikacija je alergija na meso. Vrijedi napomenuti da crveno meso sadrži puno vitamina D. Ovo je važan element u jačanju ne samo kostiju, već i noktiju. Inače, riba sa crvenim mesom (pastrmka, losos, losos, chum losos) je takođe obogaćena vitaminom D i aminokiselinama.
Fly in the mast
Teško je naći porodicu u čijoj prehrani nedostaju mesne prerađevine. Najvjerovatnije je to zbog fizioloških potreba i stereotipa o hrani. Mesojedi tvrdoglavo odbijaju čuti o štetnim svojstvima proizvoda, iskreno vjerujući da je sve to mit. Inače, stručnjaci su dokazali štetnost prejedanja.
Pa zašto je crveno meso loše? Sve je jednostavnije nego što se čini - nedostaju mu vlakna koja pomažu probavi i ugljikohidrati koji daju energiju. Proteini životinjskog podrijetla, ulazeći u želudac, počinju se razlagati na opasne kiseline koje truju hematopoetski sistem. Našem tijelu treba dosta vremena da ih neutrališe. Da ne spominjemo purinske baze koje uzrokuju ozbiljna oštećenja krvnih sudova i zglobova. U zaključku, želio bih ponuditi nekoliko prazničnih recepata.
Pečenje od svinjetine i gljiva
Veoma ukusno i zdravo jelo za šest porcija. Potrebne komponente:
- kilogram svinjetine (leđa);
- pečurke - 300 gr.;
- krompir - 500 gr.;
- dvije šargarepe;
- luk - dvije glavice;
- litar jogurta;
- pavlaka - 400 gr.;
- sir - 200 gr.;
- cilantro, kopar.
Upute
Crveno meso (svinjetina) narezano na porcije. Prelijte kefirom, u zdjelu stavite luk na pola prstena i ostavite da se marinira dva sata. Za to vrijeme pripremite ostale proizvode. Šampinjone operite, narežite na kriške i lagano propržite sa šargarepom. Po želji možete dodati i luk. Sir naribajte u posebnu posudu, zelje nasjeckajte.
Oguljeni krompir narežite na trakice. Ostaje da se formira jelo. Podmažite dno i zidove glinene posude biljnim uljem. U prvi sloj položimo marinirane komade svinjetine, u drugi krompir, ne zaboravljajući posoliti i popapriti. Sljedeći sloj će biti šampinjoni sa šargarepom. Nalijte malo vode, dodajte kiselu pavlaku. Stavimo u rernu na 180C na sat vremena. Pospite začinskim biljem i sirom minutu prije isključivanja.
Govedina u loncu sa povrćem
Upotrebom multivarka olakšavate svoj posaoi zadržati sve hranjive sastojke u proizvodima. Čak i crveno meso, čija će se receptura svidjeti gurmanu, imat će pozitivan učinak na zdravlje. Sastojci za kuvanje:
- posna govedina - pola kilograma;
- velike šargarepe;
- slatka paprika - 2 kom.;
- dva patlidžana;
- dva luka;
- svježi paradajz - 3 komada;
- kopar, peršun;
- začini - opciono.
Vodič korak po korak
Goveđe meso iseći na male kockice, pola mesa staviti na dno kombajna, prethodno podmazano uljem. Posolite po ukusu. Paradajzu očistite kožu, narežite na kolutiće, položite na meso. Zatim stavite krugove patlidžana (oljuštene), zatim kolutove luka, papriku i rendanu šargarepu.
Stavite ostatak junećeg mesa na "jastučić" od povrća. Ponavljamo svo povrće istim redoslijedom. Začinite začinima, podesite opciju "Gašenje" na 1,5 sat. Prilikom serviranja ukrasite koprom i peršunom. Jelo je u savršenoj harmoniji sa špagetima, heljdom, pirinčem, pire krompirom.
Zaključak
Meso je težak proizvod za probavni sistem, pa se ne treba oslanjati na njega. Između ostalog, beskrupulozni proizvođači pune stoku antibioticima, opasnim hormonima rasta i hrane ih štetnom hranom koja ubrzava sazrijevanje životinja. Za prezentaciju, površina je tretirana nitratima i hemikalijama koje izazivaju pojavu slobodnih radikala u ljudskom tijelu.
Međutim, crveno meso ne treba u potpunosti isključiti iz jelovnika. Nemasna svinjetina, nemasna teletina ili jagnjetina mogu biti korisni ako se jedu umjereno i pravilno kuhaju. Kako ne biste naštetili svom zdravlju, nutricionisti savjetuju da ne zloupotrebljavate životinjski proizvod - dva puta sedmično je dovoljno za održavanje dobre fizičke forme.
Prije kuvanja, uvijek ga potopite u vodu kako biste se riješili nitrata. Takođe obavezno ocijedite prvu čorbu. Korisniji u kuhanoj, pečenoj, dinstanoj šunki. Poslužite svježe povrće bez škroba za lakšu probavu. Crveno meso je neverovatnog ukusa i sočnosti. Korist ili šteta direktno zavise od pojedene količine i kvaliteta proizvoda.
Preporučuje se:
Kozje meso: koristi i štete, svojstva, recepti za kuvanje
Šta je kozje meso. Korisna svojstva i moguća šteta, kontraindikacije. Prepoznatljive karakteristike mesa i popularni recepti za kuhanje. Praktični savjeti o odabiru onoga što tražiti
Đumbir: koristi i štete, korisna svojstva i karakteristike upotrebe
Đumbir se smatra kraljem začina i ljekovitog bilja. Ovaj korijen je od velikog interesa za mnoge ljude. Ovaj na prvi pogled neugledni koren ima odličan ukus i lekovita svojstva. Ima puno korisnog, vrijednog i ukusnog. Prije nego što je ušao u ishranu modernog čovjeka, đumbir je lutao nekoliko stoljeća. Korijen ima vrlo zvučno ime i jedinstven je po svom ukusu. Njegov izgled više odgovara nazivu rogati ili bijeli korijen
Koristi i štete od maka. Sjemenke maka: koristi i štete. Sušenje sa makom: koristi i štete
Mak je nevjerovatno lijep cvijet koji je zaradio kontroverznu reputaciju zbog svojih kontroverznih svojstava. Čak iu staroj Grčkoj ljudi su voljeli i poštovali ovu biljku zbog njene sposobnosti da smiruje um i liječi bolesti. Koristi i štete maka proučavane su vekovima, pa je danas o njemu prikupljeno toliko podataka. Naši daleki preci također su pribjegavali pomoći ovog misterioznog cvijeća. Nažalost, danas malo ljudi zna za ljekovito djelovanje koje ova biljka ima na ljudski organizam
Meso prepelice: koristi i štete. Kako ukusno kuhati meso prepelice?
U drevnoj Rusiji meso prepelice je bilo veoma cenjeno, a lov na ovu pticu smatran je jednom od najatraktivnijih aktivnosti. Do danas se njihov broj značajno smanjio. To se objašnjava činjenicom da prepelice jednostavno nemaju dovoljno prostora za život zbog usjeva koje su ljudi posadili i tretirani hemikalijama. Ali u isto vrijeme, vatreni ljubitelji mesa ne moraju klonuti duhom, jer, kako se ispostavilo, takve ptice se savršeno mogu razmnožavati u zatočeništvu
Suho crveno vino: koristi i štete. Najbolja crvena suha vina
Crno vino se pravi od raznih crnih i crnih sorti grožđa. Čaša takvog napitka može učiniti mnogo više od toga da vam pomogne da se opustite tokom izlaska ili nakon napornog dana na poslu. Posebno suvo crno vino
