Kako skuvati pita rolnu sa korejskom šargarepom: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Divan zalogaj u bilo koje doba godine iu svakoj situaciji biće pita rolada sa korejskom šargarepom, koju svaka domaćica može da skuha. Glavni sastojci su: tanak pita hleb, šargarepa na korejski način (možete kupiti u prodavnici ili je sami napraviti), sir (otopljen ili meki), jaje, majonez (kupovan u prodavnici, sa farme ili domaći).

Sekundarni sastojci za fil zavise od vaših želja. To bi moglo biti:

• češnjak;
• zeleni;
• mesni proizvodi (kobasica, piletina, šunka).

Ako ne želite da kupujete gotov pita hleb, šargarepu na korejski način i majonez u prodavnici, možete ih napraviti kod kuće. Broj proizvoda u gramima je približan. Ako masa sastojka nije naznačena, tada morate odlučiti o količini po vlastitom nahođenju.

Priprema glavnog nadjeva

Pre nego što napravite kiflice od lavaša, treba da pripremite fil u posebnom tanjiru (za jedan standardni list lavaša):

1. Tvrdo kuhatijedno jaje, a zatim ga ohladiti. Oguljene bjelančevine i žumance narežite na sitne komade nožem ili narendajte na krupno rende. Sipajte u zdjelu.
2. Na sitno narendajte meki ili polutvrdi sir. Ako ste kupili topljeni sir, onda nasjeckajte nožem. Pošaljite na tanjir sa jajetom.
3. U tanjir sa sirom i jajetom sipajte oko 50-60 grama korejske šargarepe. Dobro promešati. Preporučuje se da šargarepu malo nasjeckate ako su slamke jako dugačke.
4. Dodajte majonez i ponovo promiješajte.

Posolite i pobiberite po ukusu. Prije nego to uradite, probajte "mljeveno meso", jer ga šargarepa već ima.

Recept za pita rolnu sa korejskom šargarepom je prilično jednostavan ako su svi sastojci već kupljeni i iseckani unapred. U tom slučaju jednostavno ih sjedinite u jednoj posudi i promiješajte. Ali ako želite da sve bude što prirodnije i zdravije, morat ćete izdvojiti dodatnih nekoliko sati za kuhanje. Pogledajmo kako možete sami skuhati šargarepu, majonez i pita kruh na korejski način.

šargarepa u korejskom stilu

Odaberite debelu, ali ne baš dugu šargarepu, uzmite poseban rendak za šargarepu na korejskom (ako ne, onda tanko narežite na trakice) i narendajte u posebnu posudu. Za jednu pita rolnu dovoljno je narendati oko 50-60 grama sirovog povrća. Zatim zasladite sa ½ kašičice šećera i morske soli (na vrhu kašičice). Na samom kraju dodajte 9% sirćeta (1 kašičica). Zatim rukom promiješajte dobijenu smjesu. Pošaljite šargarepu u frižider na 20 minuta.

Za pita rolat sa korejskom šargarepom nije potrebno praviti popularno punjenje od pečuraka, lignji ili sojinog mesa, dovoljno je samo narandžasto povrće. Izvadite šargarepu iz frižidera nakon 20 minuta. Koristite crvenu i crnu mljevenu papriku (po ¼ kašičice), promiješajte. Na kraju se dodaje biljno ulje (3 kašičice) i sve se ponovo miješa. Ostavite gotovu salatu da odstoji u frižideru još 2-3 sata.

Majonez kod kuće

Ako imate mikser ili uranjajući blender, proces kuvanja će ići mnogo brže. Uzmite jedno sirovo jaje, biljno ulje (ili mlijeko) zapremine oko 100 ml, po želji možete dodati malo senfa u prahu, soli i šećera. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli blendera i blendajte na velikoj brzini dok ne postane gusto. Veoma je važno da žumance, kada se razbije, udari netaknuto dno posude.

Gusti majonez se može skoro odmah koristiti za lavaš rolat sa korejskom šargarepom.

Thin lavash

Da biste sami napravili tanak pita hleb, potrebno je uzeti potrebnu količinu brašna (oko 100-150 grama), malo vrele vode (toliko da se brašno pretvori u polugustu kašu) i malo soli. Sve je ovo pomešano. Zatim se testo zamesi rukom. Kada je gotov, treba ga staviti u posudu, prekriti ručnikom. Ostavite tijesto da odstoji 30 minuta.

Dalje se oklagijom razvlače komadi tijestatanki sloj i pržiti u tiganju sa obe strane (1 minut sa svake strane). Proces prženja je sličan pečenju palačinki, samo bez podmazivanja tiganja.

Gotove kolače posuti iz boce sa raspršivačem i pokriti gomilu peškirom. U tom slučaju preporučljivo je odmah napraviti rolat od pita kruha, sira, korejske šargarepe kako se gotovi kolači ne bi osušili.

Lavaš treba staviti na ravnu površinu, a zatim se kašikom nanosi fil. Treba ga ravnomjerno rasporediti po površini. Onda je rolat napravljen.

Dodatni nadjev

Sada razmotrimo kakav dodatni nadjev može biti. Sve zavisi šta volite vi i vaši najmiliji, gosti. Možete skuhati jednu rolnicu sa piletinom, drugu sa belim lukom, a treću napraviti izmiksanu.

Nema smisla razmatrati svaki recept za pita rolnu sa korejskom šargarepom posebno, jer se u posudu sa jajima, šargarepom, sirom i majonezom može dodati bilo šta. Mogu se razlikovati samo opcije kuhanja.

Na primjer, ako je pileći file sirov, treba ga skuvati, a zatim isjeckati. I tek nakon toga dodajte glavnom punjenju. Dimljena kobasica, šunka ili kobasice se sitno nasjeckaju nožem, a dodaju se i jajetu, siru i korejskoj šargarepi.

Što se tiče belog luka, potrebno je da izaberete 1-2 mala režnja (po želji i više), ogulite, iseckajte u aparatu za beli luk i dodajte u smesu.

Jednostavno i ukusno

Ne preporučuje se dodavanje svih gore navedenih dodatnih sastojakajedan rolat, da ne pokvarite ukus. Preporučljivo je, na primjer, napraviti posebnu pita roladu: korejska šargarepa, piletina, jaje, sir.

Ne zaboravite da se mora poštovati kompatibilnost sastojaka, a takođe i predjelo mora imati istančan ukus od harmonično kombinovanih proizvoda.

Možete ga koristiti kao samostalnu hranu, ili uz čaj, kompot, sok.

Preporuke za domaćice

Da bi se rolat dobro natopio, poželjno je da gotov proizvod pošaljete u frižider na nekoliko sati. Ako se dugo čuva, može se pokvariti, tako da se to ne dogodi, nakon obroka ostatak se mora ukloniti na hladno mjesto. Preporučljivo je jesti ne više od nekoliko dana unaprijed, a idealno u jednom dahu ubrzo nakon pripreme.

Pita rolice i nadjev sa korejskom šargarepom svidjet će se svima, ali sve ovisi o dodatnim sastojcima.