Kako koristiti proklijala zrna? Metode klijanja. Kako jesti proklijalu pšenicu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Proklijala žitarica su za neke poslastica, za druge lijek. Postoji veliki broj recepata sa ovim proizvodima. U zavisnosti od vrste zrna, njena lekovita svojstva variraju. Dakle, pšenica jača cijeli organizam, a zob, na primjer, liječi povrede i blagotvorno djeluje na ljudske mišiće.

Malo istorije

Još od starog Egipta i Tibeta, ljudi su znali za blagotvorna svojstva proklijalih žitarica. U starom Rimu, uz pomoć pšenice, jačali su zdravlje ratnika i po potrebi liječili rane. U Rusiji su bila veoma popularna i jela od klica žitarica. Pripremali su se ljusci, salate, žitarice, koristile su se i u proizvodnji piva. Korišćeni su proizvodi kao što su grašak, pšenica, ovas, ječam i drugi.

30-tih godina dvadesetog veka izveden je eksperiment u kojem je dokazano da životinja može bezbedno da postoji ako jede samo proklijala zrna pšenice. Iako ispitanici nisu mogli podnijeti drugu dijetu od povrća.

Na prijedlog Annie Wigmore, koja je napisala više od 30 knjiga o korisnim svojstvima pšeničnih klica, mnogi naučnici su počeli proučavati ovaj problem. Svake godine bilo je moguće otkriti nova svojstva proklijalog zrna, posebno koliko je proklijala pšenica korisna.

Ukupna vrijednost

Glavna korisna svojstva proklijalog zrna:

• Pojačajte imunitet organizma. Dobra zaštita od prehlade i sličnih bolesti. Zahvaljujući unosu klica, u organizmu se obnavljaju vitalni procesi. Ovo je posebno tačno u starosti, kada čovekova prirodna odbrana slabi.
• Zahvaljujući žitaricama, metabolizam je mnogo brži. Takođe poboljšava funkcionisanje nervnog sistema. Proklijale žitarice pomažu u borbi protiv bolesti kao što su čir na želucu, razni ekcemi.
• Imajte dobru kombinaciju ugljenih hidrata i proteina, u količini dovoljnoj za osobu. Proklijale žitarice takođe sadrže veliku količinu esencijalnih vitamina.
• Sadrže antioksidanse koji pomažu u podmlađivanju organizma. U tome pomažu i vitamini A, C i E, kojih ima u izobilju u klicama žitarica.
• Povoljno utiču na seksualni život osobe, kao i na ukupne performanse organizma.
• Proklijala zrna pšenice stimulišu cirkulaciju krvi i normalizuju količinu hemoglobina u krvi.
• Zahvaljujući magnezijumu u klicama, snižava se krvni pritisak, smanjuju se rizici od bolesti povezanih sa srcem, a holesterol se izlučuje iz organizma.
• Takođe žitarice koriste ljudi koji želesmanjiti svoju težinu.
• Otkriven je i pozitivan uticaj klijavih žitarica na stabilizaciju zdravog i punog sna.
• Redovno dodavanje porcija klica vašoj ishrani je dobro za prevenciju raka.
• Pozitivno utiče na boju i gustoću kose, kvalitet vida (poboljšan nakon redovne upotrebe), zdravlje zuba, ukupnu koordinaciju pokreta.

Sve ove pozitivne karakteristike važe za sva proklijala zrna, ali svako od njih ima svoje specifične karakteristike.

Pšenica

Ovaj proizvod je najpopularniji. Sok od pšenične trave se u većini zemalja prodaje u ljekarnama i jednostavno na pijacama i u trgovinama. Većina poznatih ljudi sigurno će započeti dan porcijom ovog zdravog proizvoda. Svojstva proklijale pšenice su jedinstvena. Hajde da pokušamo da shvatimo koliko je to korisno.

• Poboljšajte metabolizam tijela.
• Imunitet se poboljšava nakon uzimanja klica.
• Aktivno se bori protiv upalnih procesa koji se javljaju u ljudskom tijelu.
• Pozitivno utiče na kvalitet vida. U liječenju je korisna i proklijala pšenica. Recenzije o njoj su samo pozitivne.
• Nokti i kosa postaju jači i poprimaju prirodnu prirodnu boju.

• Uz produženu upotrebu, produžava očekivani životni vijek.
• Pošto je pšenične klice gotovo nemoguće prejedati, one pozitivno utiču na težinu osobe.
• Pomaže tijelu da se očistiotrovi i druge štetne materije.
• Prijem proklijalog zrna pomaže u rastvaranju raznih tumora i cista.

Treba biti veoma oprezan kada počinjete da uzimate proklijala zrna ako imate određenih problema sa crevnim oboljenjima ili organizam loše vari hranu. Ne preporučuje se jesti klice oboljelima od čira. U prvim danima uzimanja žitarica moguća je kontaminacija želudac gasovima, problemi sa stolicom, kamenjem iz bubrega i diuretičkog sistema. Također možete osjetiti vrtoglavicu i mučninu. Ne paničite. Nakon nekoliko dana stanje tijela se vraća u normalu, a u budućnosti će davati samo pozitivne signale. Vjerujte mi, otkrit ćete da je proklijala pšenica više nego korisna.

Zob

Klice ove žitarice su veoma popularne. Ovas je bogata magnezijumom i cinkom. Sadrži i vitamine B, C i E. Kao i ostale proklijale žitarice, zob blagotvorno djeluje na cijeli ljudski organizam, poboljšavajući rad svih sistema u cjelini. Posebna svojstva ove žitarice:

• pomaže u borbi protiv bolesti bubrega i jetre;
• veoma korisno za pravilnu funkciju štitne žlijezde;
• koristite proklijali zob se preporučuje osobama sa tuberkulozom;
• koji sportisti često koriste kao dodatni akcelerator zacjeljivanja raznih vrsta ozljeda;
• kao i proklijale pšenične klice, pogoduju metabolizmu;
• obnavlja i normalizuje rad gastrointestinalnog trakta;
• proklijali zob stimuliše pomlađivanje krvi u ljudskom tijelu.

Pravo pitanje je kakojesti proklijali zob? Ako planirate redovno uzimati klice ove žitarice, onda 10-15 kom. jedan dan će biti dovoljan da uskoro osjetite dramatične promjene u svom zdravlju i dobrobiti. Za najbolji efekat, preporučljivo je da proklijali zob ne prerađujete u mašini za mlevenje mesa ili sokovniku.

heljda

Veoma bogat fosforom, magnezijumom, borom i jodom. Generalno, proklijala zrna heljde su više nego korisna za razne bolesti.

• Dobar efekat na nivo hemoglobina u krvi.
• Ljudima sa hipertenzijom se savjetuje da redovno uzimaju klice heljde.
• Ovaj proizvod daje veliki doprinos u borbi protiv bolesti kao što su proširene vene, dijabetes, hemoroidi.
• Heljda pozitivno utiče na snagu krvnih sudova.
• Jedenje klica poboljšava rad srca.
• Koristi se za gubitak krvi.
• Aktivno se borite protiv bolesti jetre i bubrega.

Glavna prednost proklijalog zrna heljde je najveća prisutnost rutine među ostalim žitaricama. On je taj koji je odgovoran za blagotvorno djelovanje na ljudske sudove i za borbu protiv bolesti povezanih s njihovim oštećenjem.

Druge proklijale žitarice

Druge žitarice su manje uobičajene, ali jednako korisne.

• Pasulj. Namirnice kao što su slanutak i grašak imaju diuretička svojstva. Osim toga, mahunarke imaju puno proteina sa malom količinom masti. Često jesukoristi se u raznim dijetama. Klice soje podstiču dobar san, a pasulj je odličan zaštitnik gripa. Samo nemojte uzimati crvenu sortu - otrovna je.
• Ječam. Prednosti proklijalog zrna ječma su povećanje izdržljivosti organizma i stabilizacija acido-bazne ravnoteže.
• Pumpkin. Klice ovog proizvoda su veoma korisne za muškarce. Oni doprinose uspješnoj borbi protiv bolesti prostate.
• Linen. Uspješno se bori protiv artroze, srčanih bolesti i jača krvne sudove mozga.
• Raži Proklijala zrna raži su dobra profilaksa protiv ateroskleroze. Također, ovaj proizvod pomaže u uklanjanju radionuklida iz ljudskog tijela.
• Mliječni čičak. Klice uklanjaju kamenje iz bubrega i diuretičkog sistema, te odlično ulažu u obnovu ćelija jetre.
• Ginseng i suncokret. Ako nije moguće nabaviti korijen ginsenga, onda možete koristiti proklijale sjemenke suncokreta. Osobine ova dva proizvoda su gotovo identične - stabilizacija nervnog sistema, poboljšanje vida, idealno stanje kože.
• Sezamove sjemenke. Imaju veliku količinu kalcijuma, koji pomaže u jačanju kostiju.
• Leće. Pomoći će u borbi protiv dječjih bolesti. Njene klice su bogate zdravim kalcijumom i proteinima.
• Proklijali amarant. Zasićuje tijelo supstancama koje se mogu boriti protiv raka.

Proces klijanja

Veoma je važan faktor odakle je došlokukuruz. Korist će biti samo ako nije podvrgnuta nikakvoj hemijskoj obradi. Zbog popularnosti ovog proizvoda, trenutno je moguće kupiti gotove klice u ljekarnama ili na pijacama. Takođe možete kupiti prerađena klijala zrna u obliku sokova, ekstrakata. Ali nesumnjivo će zrna klijana kod kuće biti najkorisnija i najsigurnija. Da ne spominjemo finansijsku stranu problema.

Izboru žitarica mora se pristupiti pažljivo. Trebale bi izgledati prirodno i doslovno udahnuti život. Najbolje je kupiti žitarice u apoteci ili od poznatih farmera, pazeći da još nisu hemijski tretirane.

Svako sjeme ima svoje male tajne klijanja. Neke treba češće zalijevati, a neke, naprotiv, ne treba dirati. Ali opći princip klijanja je sličan. Prvo uzmite mali tanjirić. Po mogućnosti od porculana, gline ili stakla. Zrna za klijanje peremo u tri faze. Prvo, čistom vodom, zatim potopite nekoliko minuta u kalijum permanganat i ponovo pod tušem.

Stavite zrna u pripremljene posude. Napunite vodom brzinom od nekoliko centimetara iznad nivoa proizvoda. Zrna koja su izronila odbacujemo - neće proklijati. Tanjurić sa sjemenkama stavljamo na toplo mjesto, sa temperaturom od oko 20 stepeni i pazimo da direktne sunčeve zrake ne padaju.

Nakon 2 sata ponovo peremo zrna i mijenjamo vodu u sudovima. Nakon par sati ponovite korake. Ocijedite vodu iz nabreklih zrna i pokrijte ih vlažnom gazom ili krpom.

Sa pojavom prvih klica posuđe stavite u frižider. Nekoliko puta udan operemo zrna i navlažimo gazu.

Postoji još nekoliko načina za klijanje zrna. Ovo je upotreba tegle ili čaše sa cjediljkom. Glavno je da se pridržavate gore navedenih pravila kako bi klice brzo rasle i imale ljekovita svojstva.

Recepti s proklijalom pšenicom

Kako se jede proklijala pšenica? Možete, naravno, svako jutro samo pojesti nekoliko grama klica ove žitarice, ali ako želite, možete kombinovati korisno sa prijatnim i skuvati ukusna jela.

Pšenica proklijala sa medom. Najlakši recept. Uzimamo tri supene kašike proklijalog zrna pšenice i propuštamo ih kroz mlin za meso. Zatim dodajte jednu ili dvije kašičice meda. Dobro promiješajte i uživajte. Za bolju apsorpciju, ne preporučuje se uzimanje druge hrane u roku od 3 sata. Prije uzimanja pšeničnih klica, poželjno je popiti malo vode.

Ukusna salata. Za njega treba uzeti 2 supene kašike proklijalog suncokretovog i pšeničnog sjemena i samljeti ih u mašini za mljevenje mesa. Sitno nasjeckajte jednu bananu i kivi. Narendajte 100 grama sira. Sve sastojke pomešati, dodati im 2 kašike meda. Začinite salatu sokom od pola limuna. Po vrhu pospite 3 kašike sjemenki nara. Provjerite sa svojim ljekarom prije upotrebe proklijalog zrna.

Evo još jednog načina da jedete proklijalu pšenicu. Zrna se prolaze kroz mlin za meso zajedno sa orasima i suvim voćem. Od dobijene mase se prave kolačići, koji se po vrhu posipaju susamom ilimak. Zatim stavite blanko u rernu i pecite 15 minuta.

Kisel (jednostavan recept). Klice pšenice uvijte, napunite vodom i prokuvajte. Nakon što je masa odležala pola sata, procijedite je kroz sito. Gotov žele stavite u frižider.

Jela od drugih proklijalih žitarica

Postoji mnogo jela u kojima je proklijalo zrno glavni sastojak. Recepti mogu biti i za prva jela, i za priloge, pa čak i za deserte.

Kisel od zobi. Klice propuštamo kroz mlin za meso i razblažujemo hladnom vodom. U dobijenu smjesu dodajte kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute. Pustite da se kuha neko vrijeme.

Salata sa proklijanim zobom. 300 grama paradajza i jedan luk narezati na kolutove. Zgnječite jedan češanj belog luka. Narežemo po 30 grama peršuna i kopra, kao i 100 grama proklijale zobi. Začinite salatu sa tri kašike biljnog ulja. Sol, biber dodajte po ukusu.

Salata sa šargarepom i proklijalom heljdom. Narendamo 2 jabuke i jednu šargarepu, dodamo 100 grama naših klica. Razblažite po ukusu sa orasima, bademima, koji su prethodno izmrvljeni. Dobijenu salatu začinite biljnim uljem.

Kaša. U blender ubaciti 10 grama proklijanih zrna heljde, jednu bananu, malo suvog grožđa. Dobro samljeti hranu. Sve, kaša je gotova.

Alat sa proklijalim sočivom i kukuruzom. Uzimamo po pola čaše obe žitarice, jednu papriku, kašiku morske alge, prethodno namočene, jedan luk, malozelenilo kopra i peršuna. Sve sastojke sameljite i pomiješajte. Prelijte salatu sokom od grejpa ili limuna.

Proklijala soja sa pečurkama. Sameljite 100 grama klica, prelijte ih prokuhanom vodom. Pečurke prethodno skuvajte i narežite (15 g osušenih). Sastojke bacimo u tiganj sa susamovim uljem, dobro pržimo. Dodajte malo bujona od gljiva. Na kraju uliti još malo susamovog ulja, koje prethodno propržimo sa aleve paprikom.

Supa od graška. Izmiksajte 1 šolju klica kukuruza u blenderu zajedno sa celerom, zelenim lukom i začinima i 2 šolje vode.

Proklijala zrna u kozmetici

Kako se drugačije mogu koristiti proklijala zrna? Prednosti klica za organizam mogu biti ne samo od unosa unutra, već i ako se koriste za vanjsku upotrebu. Postoji nekoliko maski koje će pozitivno djelovati na vašu kožu.

Možete napraviti losion. Da biste to učinili, prelijte klice zobi, pšenice ili raži čašom bijelog vina i ostavite da se kuha nekoliko dana. Infuziju procijedite kroz cjediljku i dodajte jedno žumance. Za suhu kožu, ovo je veoma koristan losion.

Maska za lice. Pomiješajte jednu kašičicu proklijalog zrna pšenice i kvasca. Dodajte 2 kašike suncokretovog ulja i jedno žumance. Gotovu masku stavljamo na kožu lica i vrata i čekamo da se osuši. Nakon toga sve isperite toplom vodom i tretirajte kockom leda. Na kraju lice premažemo masnom kremom.

Maska za kosu. Pomiješajte 3 žlice proklijale pšenice i konjaka. Mi im dodajemo2 žumanca, kašika kisele pavlake i kašičica maslinovog ulja. Sve sastojke dobro izmiješajte i nanesite na prethodno opranu kosu. Umotajte ih u peškir i sačekajte pola sata. Zatim pažljivo isperite masku. Redovnom upotrebom ove kreme vaša kosa će dobiti snagu i prekrasan sjaj.

Narodni recepti za neke bolesti

U narodnoj medicini proklijale žitarice se koriste za gotovo sve vrste bolesti. Razmotrite neke od najčešćih.

Od prehlade, gripe. Možete napraviti zdrav čaj koji snižava temperaturu. Za to su vam potrebne 2 supene kašike listova maline i jedno proklijalo zrno pšenice. Dodajte im pola limuna i par kašika meda. Sve prelijte sa pola litre proključale vode i ostavite da odstoji oko 15 minuta. Za prehladu će biti korisna i infuzija za trljanje. Za njegovu pripremu koristi se 300 grama votke, kašičica proklijalog zrna i malo cvetova jorgovana.

Od rana, ogrebotina, drugih oštećenja kože. Mast se pravi od hmelja, cvetova kamilice, pšeničnih klica, trava stolisnika, nevena. Sve sastojke trebate uzeti jednu žlicu i preliti litrom proključale vode, kuhati ne više od 20 minuta. Područja oštećenja kože tretirajte mašću, a zatim isperite vodom u kojoj se kuhalo bilje.

Od gastritisa, čira na želucu. Od kašike proklijalog zrna i dve čaše soka od krompira pravimo lekoviti napitak. Lijek trebate uzimati tri puta dnevno po 2 žlice. l. prije jela.

Odbolesti jetre, pankreasa. Pomiješajte žlicu klica raži i koprive. Kuvajte oko pola sata u litri vode. Zatim procijedite napitak. Uzmite pola šolje tri puta dnevno.

Zaključak

Bilo da je u pitanju zob, heljda, grašak ili proklijala pšenica, recenzije običnih ljudi i stručnjaka su samo pozitivne. Zahvaljujući unosu ovih proizvoda, mnogi ljudi su se riješili svojih bolesti. Prednosti klica žitarica su neosporne. Glavna stvar je odabrati prave žitarice koje su vam potrebne i ne zloupotrebljavati njihovu upotrebu. Također pažljivo pratite kvalitet žitarica, tehnologiju klijanja. Prije upotrebe ovog proizvoda obavezno se posavjetujte s ljekarom kako ne biste naštetili svom zdravlju. Ako nema kontraindikacija, onda ćete zahvaljujući svakodnevnoj prehrani s dodatkom proklijalih žitarica moći izbjeći mnoge bolesti i živjeti dug i zdrav život. Glavno je da ne bude besmisleno.