2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Luk u mlevenju je odlično predjelo koje se odlično slaže sa bilo kojom vrstom piva. Hrskavi prženi kolutići će dobro doći ako se očekuje gostovanje velikog bučnog društva, a u frižideru postoji minimalna količina hrane. Iznenadite svoje prijatelje prvoklasnim toplim predjelom i toplom dobrodošlicom! Dakle, kako brzo i jednostavno skuvati luk u tijestu?
Šta vam je potrebno da napravite ukusno jelo?
- Sijalice - 3-5 kom. Kako bi predjelo izgledalo lijepo, bolje je odabrati srednje ili male glavice. Broj sijalica je okviran - sve zavisi od broja očekivanih gostiju.
- Jaje - 2-3 kom. Možete kuhati više ako planirate pržiti veću seriju.
- Brašno - dvije do tri supene kašike.
- Voda za piće - jedna supena kašika.
- Suncokretovo ulje. Luk prženi u tijestu najbolje je kuhati u rafiniranom (dezodorisanom) ulju. Tako možete izbjeći prekomjernu masnoću i neugodne mirise u kuhinji.
- Ocat - jedna supena kašika.
- So, biber - po ukusu.
- Začini. U jelo možete dodati kurkumu, papriku ili nešto drugo začinjeno, tada će luk po ukusu postati više kao hrskavi čips.
Korak 1. Kuvanje tijesta
Da biste to uradili, potrebna vam je prilično duboka činija u kojoj ćete umutiti jaja, pola kašičice suncokretovog ulja i brašno. Poslednji sastojak dodajemo postepeno kako bismo sprečili stvaranje grudica. Smjesa mora biti dobro izmiješana tako da podsjeća na tečnu kiselu pavlaku. Tijesto je prvo kuhano jer prije prženja mora stajati neko vrijeme u frižideru.
Korak 2. Narežite luk
Nakon što oljuštimo luk i isperemo ga pod vodom, počinjemo seći glavice. Prstenovi bi trebali biti široki oko 0,6-0,8 mm. Da bi vam bilo zgodnije rezati glavice, izvadite jednu bačvu od luka, stavite je na ravnu stranu i tada vam ne izmiče iz ruku, a krugovi su ujednačeni. Zatim odvojimo sve kolutove i malo posolimo. Preporučljivo je da prvo skinete tanku ljuskicu sa unutrašnjosti nasjeckanog luka i prelijete je sa kašikom sirćeta i kipućom vodom jer u suprotnom smjesa može naknadno otpasti.
Korak 3. Počnite pržiti
Zagrejte tiganj i u njega ulijte suncokretovo ulje do nivoa od oko jedan centimetar. Kolutove, prije umočenja u tijesto, morate umočiti u brašno, tada se smjesa neće cijediti iz luka. Šalice stavljamo na tiganj tako da bukvalno plutaju u ulju.
Da luk prženi u tijestu ne bipregoreo, tiganj treba dobro zagrejati. Tokom kuvanja vatra mora biti smanjena na minimum. Nemojte preuzimati mnogo zvona odjednom, ograničite se na dva ili tri. Ali rezultat će biti nevjerovatno ukusan: luk u tijestu će dobiti zlatnu nijansu i hrskati u ustima.
Korak 4. Poslužite jelo na stolu
Da ne bi pokvarili ukus viškom masnoće, kolutove luka iz tiganja stavite na salvetu koja će upiti višak.
Luk u tijestu se može poslužiti ne samo uz pivo, već i kao prilog sočnom odrezaku.
Da biste u potpunosti uživali u ukusu jela, bilo bi lepo pronaći sos za njega. Majonez-češnjak najbolje se slaže sa kolutićima luka. Alternativno, možete koristiti pavlaku i bijeli luk. Oba sosa se lako prave kod kuće tako što pomešate majonez ili pavlaku sa belim lukom i dodate začinsko bilje i začine po ukusu. Dobro bi došao i slatko-kiseli sos koji će naglasiti ukus prženih hrskavih kolutića.
Još jedna opcija kuhanja
Postoji još jedan način kuhanja luka u tijestu - to je upotreba friteze. Ali porcija ne bi trebala biti velika, jer jelo ispada previše masno. Preporučljivo je zatim kolutiće luka progutati papirnim ubrusom i poprskati limunovim sokom.
Preporučuje se:
Przeni luk kao prilog ili grickalica. Prženi luk sa jajetom
Za većinu domaćica, prženi luk je samo posredna karika u pripremi brojnih jela. U međuvremenu, povrće je nezasluženo uvrijeđeno: pravi vrlo ukusne samostalne delicije
Polak u tijestu u tiganju. Kako skuhati file polapola u tijestu
Polak u tijestu u tiganju može poslužiti kao odlična užina i za svečanu i za svakodnevni sto. Treba napomenuti da nema ništa komplicirano u pripremi takvog ribljeg jela
Zašto beli luk postaje plav u marinadi? Šta učiniti da bijeli luk ne pocrveni: savjeti i trikovi
Često se domaćice u pripremanju zimnice suočavaju s problemima, od kojih je najčešći kupovina bijelog luka u plavo-zelenoj sirćetnoj marinadi. Kako se ovaj fenomen može objasniti sa hemijske tačke gledišta? Kako iskoristiti ovo znanje da spriječite neugodan proces bojenja povrća? Saznajte iz našeg članka
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Kako pržiti beli luk u tiganju: recepti i saveti. Prženi bijeli luk - koristi i štete
Beli luk, uz mažuran, razne vrste paprike, papriku, kim, origano, ruzmarin, kurkumu i druge popularne začine, čovek je od davnina koristio kao odličan začin za kuvanje mnogih ukusnih jela. Ali ne znaju svi da se ovo povrće koristi ne samo svježe ili sušeno, već i prženo za aromatiziranje jela i davanje karakterističnog ukusnog i pikantnog okusa
