Kuvanje patlidžana pečenog u rerni

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Patlidžan je odlično povrće, koje ima vrlo malo kalorija, ali dosta vitamina i pektina. Ovaj sastav pomaže u uklanjanju toksina iz tijela i poboljšanju stanja kože uz redovitu upotrebu proizvoda. Pa, onda bi pečenje patlidžana u rerni bila odlična ideja za svakodnevnu večeru. Ovo uopće nije tako naporno kao što se čini na prvi pogled - ne morate stajati za štednjakom satima.

Patlidžan pečen u cijeloj rerni

Trebaće vam patlidžan srednje veličine. Povrće dobro operite bez rezanja peteljki. Napravite mali rez na jednoj strani svake. Položite patlidžan prerezanom stranom prema gore na rešetku, stavite na lim za pečenje. Zagrijte rernu na 180 stepeni i u njoj pecite povrće najmanje dvadesetak minuta. Spremnost možete provjeriti šibicom, čačkalicom, nožem ili viljuškom. Ako uđu bez pritiska, povrće je spremno. Možete ga izvaditi iz rerne, sačekati malo da se malo ohladi i oguliti. Ovaj pečeni patlidžan je ukusan i sam po sebi, ali ga je još bolje jesti sa puterom, solju i belim lukom. Povrće možete i zgnječiti u pire i koristiti kao ukras zabilo koje jelo.

Patlidžan pečen u rerni na kriške

Još jedna opcija za pripremu takozvanih "plavih" je pečenje na kriške. Uzmite patlidžan srednje veličine, operite i osušite.

Izrežite svaki na tri ili četiri dijela, ovisno o veličini povrća. Debljina jedne kriške treba da bude oko dva centimetra. Dobivene kriške rasporedite u redove na pleh, prelijte biljnim uljem i pecite u rerni na temperaturi od 180 stepeni. Možete prethodno posoliti, a možete i samo peći. Kad kriške porumene, potrebno ih je izvaditi iz rerne. Patlidžan pečen u rerni na kriške savršen je u kombinaciji sa mlevenim belim lukom. Može se jesti samostalno ili poslužiti kao prilog.

Patlidžan pečen u rerni u foliji

Poznavaoci najprirodnijih i dijetalnih proizvoda najviše će voljeti kuhanje u foliji. Kao iu prethodnim receptima, najbolje je izabrati srednje velike patlidžane.

Operite povrće, osušite papirnim ubrusom ili papirnim ubrusom i svako pažljivo umotajte u foliju. Položite ih na lim za pečenje tako da između njih bude slobodnog prostora i pošaljite u rernu na pola sata zagrejanu na 200 stepeni.

Mirisni patlidžan sa belim lukom

Još jedna opcija za kuvanje u foliji. Uzmite četiri patlidžana i četiri paradajza, trista grama tvrdog sira, beli luk i so. Isjeckajte bijeli luk i pomiješajte sa uljem, biberom iposolite da dobijete sos. Patlidžan operite i osušite, napravite uzdužne duboke rezove. Paradajz narežite na tanke krugove, a sir na male pravougaonike. Narezane patlidžane namažite sosom, stavite paradajz i sir, zamotajte u foliju. Zatim pošaljite u rernu i pecite na temperaturi od 200 stepeni oko četvrt sata. Zatim odvijte foliju i ostavite otvorene patlidžane u rerni isto toliko vremena. Gotovo povrće će ispasti vrlo sočno i slano i pristajat će svakom jelu kao odličan prilog.