2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Verovatno ne postoji nijedna osoba na svetu koja bi mogla da odoli mirisu sveže pečenog hleba. Već dugo mu se pripisuju magične moći, možda je to zbog činjenice da je tijesto nepredvidivo i hirovito (uostalom, često se dešava da se isti proizvod svaki put ispostavi drugačiji), stoga, pažljiv i neophodan je pažljiv odnos prema tome. Ali kako pravilno ispeći kruh da ispadne ukusan? O ovome ćemo detaljno razgovarati.
Danas je ovo pecivo glavni izvor energije za ljudski organizam. A napravljen od integralnog brašna, korisniji je i hranljiviji. Razmotrite nekoliko opcija kako ispeći kruh kod kuće.
1. Raženi hleb.
Sastojci: četiri kilograma raženog brašna, dva litra vode, četrdeset grama soli, pet grama kvasca.
Za početak pripremite kiselo tijesto. Da biste to učinili, otopite kvasac u maloj količini vode, dodajte sto grama brašna, zamijesite tijesto istavite na jedan dan na toplo mesto. S vremenom se starter dobro otopi u vodi. U ovom obliku stavljaju ga u lagano zagrijanu vodu, dodaju trećinu brašna i ponovo stavljaju na dvanaest sati. Nakon toga se tijesto posoli, doda se ostatak brašna i još dugo se mijesi. Zatim ga vratite na toplo mjesto.
Pre nego što ispečete hleb, potrebno je da proverite da li je testo spremno. Da biste to učinili, pritisnite ga prstom, dok se rupa treba glatko izravnati. Zatim se tijesto navlaženo vodom stavi u formu posutu mekinjama i stavi u rernu na dva sata.
2. Pšenični kruh.
Sastojci: dva kilograma pšeničnog brašna, pet čaša vode, četrdeset grama kvasca, dve kašike soli, dve kašike šećera.
U posude sipajte jednu i po čašu vode, dodajte šećer i kvasac, promiješajte, dodajte jednu čašu brašna. Ponovo dobro promešajte i ostavite na toplom mestu pola sata. Nakon toga se dodaje ostatak brašna, so i voda i zamesi testo koje se ponovo stavlja na toplotu da fermentira tri sata. Nadalje, proces pripreme proizvoda je isti kao u prvom receptu.
3. Kako ispeći šećerni kruh.
Sastojci: petsto grama brašna, dvesta pedeset grama otopljenog putera, dvesta pedeset grama šećera u prahu, dva jaja, vanilin na vrhu noža.
Pročišćeni puter se ohladi, stavi u činiju, dodaju se jaja i izmrvite tri minuta, dodajući vanilin i šećer u prahu, brašno i zamesite testodvadesetak minuta.
Zatim ga rasporedite na pobrašnjen sto, podeljen na jednake delove (po sedamdeset pet grama), dajte im oblik loptice i stavite na podmazan pleh. Pre nego što ispečete hleb kod kuće u rerni, namažete ga žumancem. Gotov proizvod se ohladi i posuti šećerom.
4. Čokoladni hrskavi kruh.
Sastojci: sto pedeset grama putera i šećera, pet jaja, sto grama čokolade i brašna, pola pakovanja praška za pecivo.
Čokolada se kuha na pari dok ne omekša, a zatim se premaže puterom, dodaju se žumanca, šećer i brašno pomiješano sa praškom za pecivo, te umućena bjelanca. Zamesi se testo, koje se potom razvuče na pobrašnjen pleh i peče.
Dakle, postoji mnogo načina da se ispeče hljeb. Koju odabrati zavisi od ukusnih preferencija kuvara.
Preporučuje se:
Kako skuvati pita hljeb u tiganju sa sirom?
Pita hleb u tiganju sa sirom veoma je popularan među ljubiteljima brze hrane. Poslastica se lako priprema, ne oduzima puno vremena i ima odličan ukus. Radi vaših preferencija ukusa, predlažemo da se upoznate sa listom lakih, ali zanimljivih recepata
Biskvitne torte - kako peći i kako natopiti
Ništa vas ne okrepljuje i razveseljuje u rano jutro kao šoljica jake kafe. Ali doručak je neophodan za zdravu ishranu. Stoga će komad domaćeg keksa poslužiti kao odličan dodatak okrepljujućem napitku. Članak nudi klasičan recept za biskvitnu tortu
Kako jednostavno i ukusno ispeći hljeb u sporom štednjaku?
Ispeći hljeb kod kuće znači donijeti nešto sveto u svoju kuhinju. Hrana iz prodavnice nikada se ne može porediti sa domaćom. Mirisni mirisni hleb, koji je sam pripremio, ima svoju specifičnu životnu energiju
Koju ribu je bolje peći u rerni? Na kojoj temperaturi treba peći ribu? Recepti, fotografije
Pečenje je jedan od najuspješnijih, a samim tim i najpopularniji način kuhanja ribe. Prilično ga je teško pokvariti u pećnici - osim previdjeti i pretvoriti u ugalj. Međutim, za neke vrste ribe druge metode kuhanja se smatraju poželjnijim, pa se među kuharima često postavlja pitanje koju je ribu bolje peći u pećnici
Recept za majmunski hljeb sa fotografijom. Kako skuvati majmunski hljeb u sporom štednjaku?
Hleb od majmuna je originalan proizvod od brašna koji će se svideti apsolutno svima u vašem domaćinstvu. Ovo pecivo s razlogom ima svoje ime. Da bismo otkrili tajnu takvog kruha, nudimo zaroniti u povijest njegovog nastanka
