Salata od rakova: sastojci, opcije recepta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Rakovi štapići su se ne tako davno pojavili na policama prodavnica u našoj zemlji, ali su se mnogi zaljubili zbog lakoće pripreme raznih salata. Unatoč nazivu, tamo nećete naći meso od rakova, jer prave mljevene riblje štapiće sa dodatkom soje i aroma. Osobe koje su alergične na riblje proizvode treba da ih eliminišu iz svoje prehrane, a svima ostalima se preporučuje da pripreme jednu od ukusnih salata opisanih u nastavku u članku.

Prije kupovine pažljivo razmotrite izbor proizvoda. Sada mnoge firme proizvode štapiće od rakova, ali nisu sve ukusne u salatama. Nekvalitetni, mekani i vatirani proizvodi pokvarit će ukus bilo kojeg jela, pa birajte samo proizvode vrijednih i provjerenih proizvođača.

Koji sastojci su potrebni za salatu od rakova, razmotrit ćemo dalje u članku. Ima puno salata. Neki su izdašni, uključuju krompir ili pirinač u svoj sastav, dok su drugi povrtni, lagani. Usput, sami štapovi -proizvod je niskokaloričan, pa se može koristiti čak i za mršavljenje. Kao sos najčešće se koristi običan majonez, ali postoje recepti sa zanimljivim prelivima.

Sastojke za salatu od rakova možete birati po svom ukusu, u različitim kombinacijama, jer se ovaj proizvod savršeno uklapa u jela sa mnogim proizvodima. U članku ćemo razmotriti klasičnu opciju kuhanja, kao i nekoliko salata popularnih u različitim zemljama s gotovim štapićima od rakova. Ne zahtijevaju prethodnu obradu, dovoljno je proizvod odmrznuti i isjeći na sitne komade.

Klasična salata od rakova

Sastojci koji čine jelo uzimaju se u jednakim omjerima, iako po želji možete dodati još svog omiljenog proizvoda. Prvo razmislite o proizvodima koje treba pripremiti za tako obilan obrok:

• Rakovi štapići - 100 grama.
• Pola konzerve šećernog kukuruza.
• 1 veliki ili 2 mala svježa krastavca sa ljuskom.
• 3 kokošja jaja.
• 3-4 supene kašike kuvanog mrvljivog pirinča.
• Svežica zelenog luka.
• Sol i biber - prstohvat svaki.

Sastojci salate od rakova sa kukuruzom i pirinčem preliveni majonezom.

Ukusno sa masnim majonezom, ali ako brinete o svojoj figuri, možete koristiti lagani preljev za salatu.

Kako kuhati

Najduže se petlja sa pirinčem, pa ga mnoge domaćice kuvaju unapred. Pogodno je koristiti pirinač koji se kuva u vrećama. Ispada neverovatno mrvljivo i ukusno. Nakon prokuvanja, pirinač se mora oprati pod otpadnom vodom i ohladiti, tek onda mu se dodaju ostali sastojci. Za salatu od rakova za malo društvo potrebno vam je najmanje pakovanje štapića od 100 grama. Ako spremate veliki doček, udvostručite količinu hrane.

Očistite štapiće od plastične ambalaže i sitno nasjeckajte.

Tvrdo kuvajte jaja 3-4 minuta, zatim ocedite vodu i držite neko vreme pod tekućom hladnom vodom da se ljuska dobro odvoji. Zatim malo ohladite i viljuškom na dasci za sečenje izdrobite na male komadiće.

Krastavce nije potrebno guliti, samo ih isperite pod vodom, odrežite rubove i narežite na male kockice.

Kukuruz iz konzerve nakon otvaranja tegle, procijedite kroz sito da stakli višak tečnosti. Nema potrebe za ispiranjem. Zeleni luk se sipa na kraju, kada su svi sastojci već u činiji za salatu. Posolite, pobiberite po želji i pomiješajte sa majonezom. Sastojci za salatu od rakova sa pirinčem savršeno se nadopunjuju. Žitarice i jaje čine ga krepkim, dok svježi krastavac i zeleni luk osvježavaju nepce.

Omiljena salata Olivier

Odnedavno mnoge domaćice dodaju štapiće od rakova u salatu Olivier umjesto kobasice ili kuhanog mesa. Ispada ukusna salata koja se brže kuva. Za početnike u kulinarstvu, evo recepta za salatu od rakova. Sastojci uključeni u njegov sastav su navedeni u nastavku:

• 3-4 krompira.
• 1 šargarepa.
• 2-3 kisela krastavca.
• 3-4 piletinajaja.
• 100 grama pakovanje štapića.
• Konzerva zelenog graška iz konzerve.
• Po želji dodajte pola konzerve kukuruza šećerac.
• Svežica zelenog luka (možete koristiti 1 glavicu luka).
• Sol i biber po ukusu.
• Majonez.

Kuvanje

Sastojci za salatu od rakova su gotovi, počnite kuhati sa povrćem. Unaprijed ih skuvajte i ohladite, skinite kožu i narežite i krompir i šargarepu na sitne kockice. Kiseli krastavci se preporučuju prije rezanja oprati pod otpadnom vodom kako bi se uklonio višak kiseline. Grašak i kukuruz procijedite kroz cjediljku i sipajte u činiju za salatu. Tvrdo skuvajte jaja, isperite hladnom vodom, ogulite i sitno iseckajte. Rakovi štapići se prodaju gotovi, pa će biti dovoljno samo da ih isečete. Operite zeleni luk i narežite na kolutiće. Ako koristite luk, ogulite ga, operite pod mlazom vode i nasjeckajte na sitne kockice. Sve posolite, pobiberite i prelijte sa 3-4 kašike majoneza. Dobro promiješajte i ne zaboravite da salatu lijepo začinite prije serviranja.

Ako je jelo dizajnirano za veliko društvo, servira se u zdjeli za salatu. Gornji sloj možete ukrasiti po želji, na primjer, stavite kukuruz u krugove, masline prepolovite ili pospite nasjeckanim žumancem ili sjeckanim koprom, efektno položite ružu od šargarepe u centar. Ovdje možete maštati po želji.

Za malu kompaniju služi se "Olivier".u porcijama. Zanimljivo je položiti ga u cilindar pomoću kalupa izrezanog iz plastične boce. U ovom slučaju, svaka porcija se ukrašava posebno.

Začinjena salata

Oduševite svoje goste neobičnim ukusom salate sa štapićima od rakova. Sastojci koriste sljedeće:

• 100 grama surimi štapića.
• Nekoliko zelenih listova kineskog kupusa.
• 2 kokošja jaja.
• 1 veliki paradajz.
• 1 tbsp l. korejske šargarepe.

Pun se priprema posebno. U posudi pomiješajte 1 žličicu. ribljeg sosa, 1 kašika. l. slatki čili sos, pola kašike. l. pirinčanog sirćeta i 1 kašika. l. svježe iscijeđeni sok od limete.

Od pekinškog kupusa koristi se samo zeleni dio lista. Polaže se na samo dno posude. Jaja su tvrdo kuvana i narezana na velike kriške. Prstohvat korejske šargarepe se posipa preko kupusa. Paradajz se iseče na kriške i rasporedi po celom tanjiru. Na kraju se narezani štapići rakova izlažu u tobogan i preliju sosom.

Salata sa tjesteninom

Neverovatno izdašna i mirisna je salata sa kuvanom testeninom. Koriste se sorte durum pšenice, oblik proizvoda se bira po vašem ukusu. Koje sastojke za salatu od rakova treba pripremiti, navodimo u nastavku u članku:

• 100 grama štapića.
• 1 konzerva crnih maslina bez koštica.
• Crvena salata srednje veličine.
• 3-4 grančice zelenog luka.
• Koliko stabljika celera.
• Mala zdjela tjestenine.

Možete napuniti salatujednostavnog majoneza ili ga pomiješajte sa 1 žličicom. slatki senf, pola kašike. l. soja sos i prelijte istom količinom balzamiko sirćeta. Ako ne želite da koristite majonez, u ovoj salati ga možete zamijeniti nemasnim jogurtom.

Kuvanje korak po korak

Prvo, skuvajte testeninu. Pažljivo pratite uputstva na pakovanju kako ne biste prekuhali testeninu. Nakon kuhanja obavezno ga isperite pod vodom iz česme pomoću cjedila. Ocijedite tečnost iz tegle sa maslinama i narežite ih na tanke kolutiće. Paprike je potrebno očistiti od peteljke i unutrašnjih pregrada. Sve sjemenke isperite vodom tako da ostane samo pulpa. Zatim ga narežite na kocke.

Zelenje isperite i sitno nasjeckajte. Rakovi štapići se mogu rezati na veće komade kako bi poboljšali njihov okus uporedo s tjesteninom.

Ostaje sve posoliti i pomiješati sa majonezom. Ako koristite soja sos, nemojte soliti da se ne presolite.

Varijanta tvrdog sira i paradajza

Za sljedeću verziju salate sa štapićima od rakova potrebno je nekoliko sastojaka. Ovi proizvodi su:

• 200 grama surimi štapića.
• 2 paradajza.
• 100 grama bilo kojeg tvrdog sira (po ukusu).
• 2 čena belog luka.
• So, biber - po ukusu.
• Majonez.

Kuvanje ove salate je jednostavno. Sir se nariba na krupno rende. Iz paradajza morate ukloniti jezgru sa sjemenkama i glavnom tekućinom, a preostalu pulpu izrezati na trakice. Narežite štapiće na trakice.

Oguliti beli luk i istisnuti ga kroz biljku belog luka direktno u majonez. Po želji pospite solju i biberom. Sve pomiješajte sa sosom i možete poslužiti. Najbolje je takvo jelo napraviti neposredno prije dolaska gostiju, inače će paradajz pustiti sok, a u posudi će se vidjeti tečnost.

Sastojci salate od rakova sa kukuruzom

Ovo je lagana salata koja će se svidjeti onima koji brinu o svojoj figuri. Pripremite ove namirnice:

• 200 grama štapića od rakova.
• Nekoliko listova kineskog kupusa.
• 4 kokošja jaja.
• Par grančica zelenog luka.
• Zelenje kopra.
• 1 svježi krastavac.
• Kukuruz iz konzerve.
• 150 grama vašeg omiljenog tvrdog sira.
• Sol i majonez.

Ako ste na dijeti i ne želite da dobijete dodatne kalorije, uzmite sir sa najmanjim procentom masti, a umjesto majoneza koristite jogurt ili pavlaku.

Kuvanje salate

Sastojci za salatu od rakova ne zahtevaju posebnu pripremu, samo je potrebno prethodno skuvati pileća jaja. Nakon kuvanja ogulite ljuske i sitno ih izmrvite u činiju za salatu. Operite kupus i odaberite bijele dijelove listova za salatu. Da biste bili mekši, prvo ih zapamtite u svojim dlanovima. Narežite ih na tanke trakice. Odmrznite štapiće rakova i uklonite plastičnu foliju. Ostaje ih isjeckati na tanke trakice.

Operite krastavac i prepolovite ga po dužini, a zatim svaku polovicu sitno nasjeckajtepolukrugovima. Narendajte sir u salatu. Držite ga kratko u frižideru kako biste lakše radili.

Zelenje se prvo opere, a zatim sitno isecka. Sve komponente se sjedine, posipaju prstohvatom soli i začine majonezom. Ova salata je bogata vitaminima, savršena za proslavu 8. marta, kada se pojavljuje svježe zelje i prvi plastenički krastavci.

Narandžaste korpe

Spektakularna porcija salate sa štapićima od rakova izgleda originalno ako je stavite u polovinu kore pomorandže. Pulpa se pažljivo vadi, jer je sastavni sastojak salate sa rakovim štapićima sa kukuruzom. Dodatno pripremite sljedeću hranu:

• Rakovi štapići - 100 grama.
• 3 kuvana jaja.
• Pola konzerve kukuruza iz konzerve.
• 1-2 tbsp. l. crveni kavijar.

Isti majonez se koristi kao sos.

Priprema sastojaka za salatu

Skuvajte jaja u tiganju tvrdo kuvana, ogulite ljusku. Otvorite teglu kukuruza i ocedite svu tečnost, sipajte odgovarajuću količinu u činiju za salatu, a ostatak stavite u frižider. Sameljite rakove štapiće, poput jaja, na male kockice. Operite narandžu i prepolovite je kroz sredinu. Rukama lagano izvucite sve kriške, pazeći da ne oštetite koru.

Uklonite sve filmove i sjemenke sa pulpe i isecite na komade. Sve izmešati u činiji za salatu, posuti solju i začinima po želji, na kraju začiniti majonezom. Kada je salata gotova, podijeli se na porcije, sipajući u njihnarandžaste korpe. Na svaku porciju lijepo pospite kavijar. Jelo izgleda veoma svečano. A zahvaljujući dodatku narandže, ima neobičan i sočan ukus.

Salata od slatke paprike

Svježina i originalan ukus salati će dodati prisustvo slatke paprike. Najbolje je koristiti crvene proizvode. Uljepšat će i ukrasiti svečanu gozbu. Za takvu salatu pripremite sljedeće proizvode:

• 200 grama surimi štapića.
• 3 tvrdo kuvana jaja.
• 2 crvene slatke paprike.
• Svežica kopra.
• Pola konzerve kukuruza iz konzerve.
• 100 grama tvrdog sira (po ukusu).
• So i majonez za dresing.

Kako bi salata izgledala estetski, izrežite sve komponente na dugačke trake, pokušavajući da napravite komade iste veličine. Papriku dobro očistite od svih sjemenki i membrana koje daju neželjenu gorčinu.

Sir narezan na trakice, ne rendani. Komadići svakog proizvoda trebaju se jasno osjetiti u ustima. Kopar se može sitno nasjeckati ili staviti na sam kraj, nakon pomiješanja sa majonezom u posebnoj grani.

Prekrasna prezentacija

Kao što vidite, sastojci za salatu od rakova mogu se uzeti različite, kao i ukrasiti svečano jelo. Predstavljamo vašoj pažnji zanimljivu verziju prekrasne salate koja se servira na stolu u obliku malih kuglica posutih štapićima rakova naribanim na sitno ribanje.

Da bi kuglice dobro zadržale oblik, proizvodi za salatupažljivo izmrviti dodati polovinu propisane porcije štapića, a drugu ostaviti da bi se loptice valjale u dlanovima. Rasporedite ih na listove zelene salate.

Odaberite svoju omiljenu opciju i obradujte svoje najmilije novim jelima!