Salata od piletine na žaru: opcije recepta, sastojci i postupak kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Grill je prijenosna ili stacionarna jedinica za kuhanje. Može se ugraditi u mikrovalnu ili konvencionalnu pećnicu i uspješno se koristi za prženje mesa, povrća ili ribe. Proizvodi obrađeni uz njegovu pomoć imaju ukusnu koricu, ispod koje se krije nježna sredina, i služe kao izvrsna komponenta raznih jela i grickalica. Današnji materijal sadrži najjednostavnije recepte za salate od piletine na žaru.

Sa grahom iz konzerve

Ovo svijetlo i vrlo ukusno jelo može zamijeniti pun obrok. To je harmonična kombinacija mesa peradi i povrća. A pasulj mu dodat daje posebnu sitost. Za pripremu će vam svakako trebati:

• 500g svježih pilećih prsa (bez kože i kosti).
• 150 g tvrdog sira.
• 40ml biljnog ulja.
• 3 paradajza.
• 1 konzerva pasulja.
• 1pakovanje krutona.
• 1 veza zelene salate.
• Sol i začini.

To je to za salatu od piletine na žaru. Algoritam akcije:

1. Prvo, preporučljivo je napraviti dojku. Temeljno se opere, osuši, lijepo seče, začini i peče na roštilju.
2. Zapečene i blago ohlađene komade slažu se u bilo koju prikladnu posudu i dopunjuju natrganim listovima zelene salate.
3. Sve se to pomeša sa kriškama paradajza, pasuljem i rendanim sirom, a zatim posoli i prelije rafinisanim biljnim uljem.

Neposredno prije serviranja pospite salatu krutonima. Ako to učinite unaprijed, pokisnuće i prestat će hrskati.

Sa avokadom i slaninom

Ovaj recept za salatu od piletine sa roštilja sigurno će zainteresovati ljubitelje svih vrsta egzotike. Jelo spravljeno po njemu popularno je koliko i čuveni Cezar. Avokado i dresing mu daju bogat ukus, a beli luk ga čini posebno pikantnim. Da biste se sami uvjerili, trebat će vam:

• 250g slanine.
• 100 ml maslinovog ulja.
• 40ml limunovog soka.
• 10g senfa.
• 4 pileća fileta.
• 2 zrela avokada.
• 2 kuvana žumanca.
• 2 čena belog luka.
• 2 zelene salate.
• 3 kriške bijelog hljeba.
• Sol i mljeveni biber.

Ovu salatu morate kuhati određenim redoslijedom.

1. Prvo slijediobraditi piletinu. Operi se, iseče, natrlja solju i mlevenim biberom, rasporedi u pleh, pospi seckanom slaninom i zapeče u rerni sa uključenim roštiljem četvrt sata, ne zaboravljajući da jednom preokrene komade.
2. Ovako tretirana piletina je prelivena kriškama avokada, seckanom zelenom salatom i tostiranim kockicama hleba.
3. Sve je začinjeno sosom od pasiranih žumanjaka, senfa, zgnječenog belog luka, biljnog ulja i limunovog soka.

Gotova salata se lagano posoli i lagano promiješa.

Sa krompirom i šargarepom

Ova sočna i izdašna salata od piletine sa roštilja je po sastavu veoma slična dobro poznatom Olivieru. Jedino mu se umjesto kobasice dodaje meso peradi. Za izradu kod kuće trebat će vam:

• 200g graška iz konzerve.
• 350 g pileći file na žaru.
• 250 g kisele pavlake.
• 4 jaja.
• 1 luk.
• 2 krompira i šargarepe svaki.
• Sol, voda i začinsko bilje.

Za veću udobnost, cijeli proces se može podijeliti u nekoliko jednostavnih koraka:

1. Prvo treba da se pozabavite komponentama koje zahtevaju termičku obradu. Jaja, krompir i šargarepa se dobro operu od nalepljene prljavštine, kuvaju u različitim šerpama, ohlade, ogule, iseku i povežu jedno sa drugim.
2. U sljedećoj fazi, sve ovo je upotpunjeno seckanim lukom, konzerviranim graškom i komadima piletine.
3. Gotova salata je blago posoljena, začinjena pavlakomi pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Sa korejskom šargarepom

Salata od piletine na žaru, pripremljena prema tehnologiji o kojoj se govori u nastavku, ima izvrstan, blago ljutkast ukus i bogatu aromu. Da bi vaša porodica imala priliku da ga isproba, trebat će vam:

• 100 g dimljenog sira.
• 100 g korejske šargarepe.
• 2 pileća fileta.
• 5 listova zelene salate.
• 1 paradajz.
• 1 paprika.
• 3 tbsp. l. prirodni jogurt.
• 1 tbsp l. senf.
• 2 tbsp. l. soja sos.
• Sol i začini.

Ovu salatu lako može pripremiti svako ko zna da koristi nož i tiganj:

1. Oprani i osušeni fileti se posole, začine, peku na roštilju i iseku na trakice.
2. Nakon toga se prelivaju iseckanom zelenom salatom, korejskom šargarepom, kriškama svežeg povrća i rendanim sirom.
3. Cijela stvar je prelivena soja sosom, senfom i prelivom od jogurta, a zatim prelivena.

Po želji, salata se može drugačije rasporediti tako što ćete njene komponente rasporediti u slojeve.

Sa parmezanom

Cezar salata sa grilovanom piletinom veoma je tražena među ljubiteljima mediteranske kuhinje. Ispada veoma lagan i ukusan, a sos pripremljen za njega čini ga posebno prefinjenim. Da ga poslužite za ručak ili večeru, trebat će vam:

• 20g parmezana.
• 1 pileća prsa.
• 1 jaje.
• 4 lista salate.
• 1 kašičica slatka senf.
• 3 tbsp. l. maslinovo ulje.
• 1 tbsp l. Worcestershire sos.
• Sol, mljevena paprika i baget.

Ova salata se vrlo brzo i lako priprema:

1. Pileća prsa se odvajaju od svega suvišnog, otpadaju, suši se, soli, popapri i poprska maslinovim uljem.
2. Posle deset minuta isprži se na gril tiganju, iseče i stavi na tanjir obložen listom zelene salate.
3. Na vrh se sipaju krutoni napravljeni od bageta i narezanog parmezana.
4. Sve je preliveno prelivom od meko kuvanog jajeta, Worcestershire sosom, maslinovim uljem i slatkim senfom.

Sa celerom i jabukom

Ova začinjena salata od piletine sa roštilja nije previše kalorična i veoma je zanimljivog sastava. Uspješno kombinuje bijelo meso peradi, povrće i voće, što znači da će se svidjeti svima koji paze na svoju figuru. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 400g piletine sa roštilja.
• 200g zelene salate.
• 200g sira.
• 80g korijena celera.
• 3 paradajza.
• 2 jabuke.
• 1 šargarepa.
• Sol, maslinovo ulje, limun i začini.

Kada ste se pozabavili sastavom salate, morate smisliti kako je pravilno skuhati. Nije teško:

1. Šargarepa, jabuka i celer su oguljeni, isprani i narendani.
2. Nakon toga se spajaju i dopunjuju iskidanim listovima zelene salate.
3. Sve je poprskano limunovim sokom i pomešano sa seckanim pilećim fileom inarezani paradajz.

U potpunosti pripremljena salata se posoli, popapri i prelije maslinovim uljem.

Sa kukuruzom i krastavcima

Ova lagana salata od piletine na žaru ima osvježavajući ukus i nenametljivu ugodnu aromu. Da biste ga pripremili u svojoj kuhinji, trebat će vam:

• 4 pileća fileta.
• 2 glavice zelene salate.
• 1 konzerva kukuruza iz konzerve.
• 2 krastavca.
• 2 stabljike celera.
• 2 sijalice.
• 4 tbsp. l. biljno ulje.
• Prema 6 tbsp. l. prirodni jogurt i pavlaka.
• Sol, bilje i začini.

U procesu pripreme salate važno je pratiti određeni redoslijed:

1. Oprani i isečeni fileti se posole, začine i peku na roštilju.
2. Nakon toga se ohladi i sjedini sa sitno seckanim povrćem.
3. Sve je preliveno kukuruzom iz konzerve i začinjeno sosom od prirodnog jogurta, pavlake, luka, začina i začinskog bilja, a zatim prebačeno na tanjir sa listovima zelene salate.

Sa avokadom i maslinama

Ova zanimljiva salata od piletine sa roštilja servira se topla i može zamijeniti cijeli obrok ako je potrebno. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 150 ml prirodnog jogurta.
• 6 kuvanih prepeličjih jaja.
• 1 avokado.
• 1 pileća prsa.
• ½ konzerve maslina.
• Kuhinjska so i balzamiko sirće.

Ovu ukusnu salatu treba pripremiti neposredno prije serviranja. Procedura:

1. Oprani i isečeni fileti mariniraju se u porciji sosa od prirodnog jogurta, začina, balsamico soli, a zatim peku na roštilju.
2. Zapečene komadiće dopunjuju masline, kriške avokada i kuhana prepeličja jaja.

Gotova salata se poprska balzamiko sirćetom i servira sa ostatkom sosa.