Pileća džigerica: recepti u rerni (fotografija)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

fPileća džigerica je veoma delikatan proizvod koji ne zahteva dugotrajnu toplotnu obradu. Odlično se slaže sa gotovo bilo kojim sastojkom. Zbog toga se naširoko koristi za salate, paštete, supe i topla jela. Današnji članak predstavlja zanimljiv izbor jednostavnih recepata za pileću džigericu u pećnici.

Souflé

Ova delikatna grickalica ne sadrži veštačke aditive. Stoga je idealan ne samo za odrasle, već i za dječje jelovnike. Može se poslužiti kao dodatak prilogu od povrća ili jednostavno namazati na svježem kruhu. Recept za sufle od pileće džigerice u pećnici uključuje upotrebu sljedećih komponenti:

• Velika šargarepa.
• 500 grama pileće džigerice.
• Par luka.
• 4 velike kašike pavlake.
• Par jaja.
• 5 velikih kašika brašna (prepuna).
• Sušena menta, bosiljak, so i biljno ulje (za podmazivanje).

Opranojetra se očisti od filmova, a zatim isjecka u blenderu zajedno sa šargarepom i lukom. U dobijenu masu dodaju se jaja, pavlaka, so, aromatično bilje i brašno. Sve se dobro umesi i prebaci u nauljenu formu. Souffle se peče na 200 stepeni oko 40 minuta. O njegovoj spremnosti sudi se po izgledu svijetlosmeđe kore i izražene prijatne arome.

Punjene jabuke

Ovaj recept za pileću džigericu u rerni sigurno će cijeniti istinski ljubitelji originalnih jela. Predjelo pripremljeno prema njemu razlikuje se ne samo po ugodnom neobičnom okusu, već i po prezentativnom izgledu. Za pravljenje jabuka punjenih ptica trebat će vam:

• 400 grama pileće džigerice.
• 5 velikih zrelih jabuka.
• Srednja šargarepa.
• Mali luk.
• So, mirisni začini i puter.

Luk sa šargarepom se oljušti, isecka i prži na zagrejanoj biljnoj masti. Nakon par minuta, u zapečeno povrće dodaje se pulpa izvađena iz jabuka i seckana džigerica. Sve se to posoli, začini začinima i dovede do pune spremnosti. Jabuke se sa svih strana probušite čačkalicom i napunite dobijenim filom. Punjeno voće se stavlja u pleh sa malo vode na dno i peče na 220 stepeni oko 15 minuta.

Jetrica u sosu od paradajza i pavlake

Jelo pripremljeno prema dole opisanoj metodi ima pikantan ukus i začinjenu aromu. Dobro ide saheljda, pirinač ili povrće. Stoga će to biti dobra opcija za porodičnu večeru. Budući da ovaj recept za pileću džigericu u pećnici uključuje upotrebu nestandardnog seta komponenti, provjerite unaprijed da li imate na raspolaganju:

• 3 srednje žarulje.
• Par velikih kašika paradajz paste.
• Kilo pileće džigerice.
• Par velikih kašika ađike.
• 150 mililitara bijelog vina.
• ½ kašičice sušenog ukusa.
• Par velikih kašika vinskog sirćeta.
• 4 lovorike.
• 3 velike kašike pavlake.
• So, biljno ulje i mljevena crvena paprika.

Oprana pileća džigerica stavlja se u dublju posudu, prelije marinadom od seckanog luka, vina, sirćeta, začina, pavlake, polovine raspoložive ađike i dve kašike paradajz paste. Sve se to šalje u frižider na najmanje sat vremena.

Marinirana džigerica se stavlja u nauljeni kalup. Na vrh rasporedite lovorov list i preostali luk. Sve ovo prekrijte folijom i pecite na 180 stepeni. Nakon otprilike pola sata u iznutrice se dodaju ostaci ađike, soli i paradajz paste, a zatim se vraćaju i dovode do pune spremnosti.

Tepsija od sira i paradajza

Ovaj recept za pileću džigericu u rerni je izuzetno jednostavan. Osim toga, predviđa korištenje minimalne liste proizvoda, uključujući:

• 125 grama tvrdog sira.
• Funda pileće džigerice.
• 2 zrela paradajza.
• Veliki luk.
• Sol, maslinovo ulje i italijansko bilje.

Iseckani luk se prži na maloj količini zagrejane biljne masti. Nakon nekoliko minuta u to se doda seckana džigerica i dalje kuva na laganoj vatri. Posmeđene iznutrice se hlade i prebacuju u posudu otpornu na toplotu. Po vrhu se rasporedi narezan paradajz, prethodno oguljen, i rendani sir. Kuvajte jelo na 180 stepeni dok ne porumeni.

tepsija od krompira

Prema dolje opisanoj tehnologiji, relativno brzo možete skuhati ukusan i zasitan obrok. Takva tepsija će biti odlična opcija za porodičnu večeru i omogućit će vam da malo diverzificirate svoj svakodnevni meni. Stoga će se ovaj recept za pileća džigerica sa krompirom u rerni sigurno naći na stranicama vaše lične kuvarice. Da biste ga implementirali, trebat će vam:

• 160 grama tvrdog sira.
• Par velikih kašika pavlake.
• 520 grama pileće džigerice.
• Veliki luk.
• 1, 2 kilograma krompira.
• Srednja šargarepa.

Oguljeni krompir se skuva u slanoj vodi i izgnječi. Dok se hladi, možete raditi jetru. Oprati se, osušiti, pržiti zajedno sa seckanim lukom i rendanom šargarepom i usitniti blenderom. Do dna kvadrat nauljenforme rasporedite dio ohlađenog pirea. Po vrhu rasporedite mljevenu džigericu. Sve je to prekriveno ostacima krompira, premazano pavlakom i posuto naribanim sirom. Jelo se kuva na 200 stepeni dok ne porumeni.

tepsija od tikvica i patlidžana

Recept za pileća džigerica u rerni opisan u nastavku uključuje upotrebu velikog broja različitog povrća. Stoga, tepsija napravljena prema njoj ispada ne samo vrlo ukusna, već i nevjerojatno zdrava. Za pripremu ove večere trebat će vam:

• 700 grama pileće džigerice.
• 8 krompira.
• Mlada tanka srž.
• Mali patlidžan.
• Velike mesnate paprike.
• Veliki luk.
• Beli luk, so, aromatično bilje, puter i biljno ulje.

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za pileću džigericu u pećnici. Stoga se čak i oni koji su jako daleko od kuhanja mogu nositi s tim. Na dno nauljenog pleha se stavljaju seckane paprike, kockice tikvica i kriške patlidžana. Tu se šalju i kriške kuvanog krompira, zgnječeni beli luk, so i začini. Po vrhu ravnomjerno rasporedite cijelu pileću džigericu, malo namazanu puterom. Sve ovo se peče na 170 stepeni pola sata. Istovremeno je važno povremeno zalijevati sadržaj kalupa ispuštenim sokom od povrća.

Pečenje sa pečurkama

Skrećemo vam pažnju na još jedan jednostavan, ali vrlo zanimljiv recept za pileća džigerica u pećnici (fotografije takvih jela možete pronaći u današnjem članku). Ovako pripremljeno pečenje ima ugodnu aromu gljiva i visoku nutritivnu vrijednost. Za pripremu ove večere trebat će vam:

• 300 grama pileće džigerice.
• 7 krompira.
• 3 velike kašike pavlake.
• 300 grama svježih gljiva.
• Veliki luk.
• Bilno ulje, sol i začini.

Slijed radnji

Oprane i nasjeckane šampinjone lagano se prže na vrelom biljnom ulju zajedno sa poluprstenovima luka. Čim je povrće spremno, dodaje se pavlaka, so i aromatično bilje. Sve se to dovede do ključanja, dinsta nekoliko minuta i skloni se sa vatre.

Oprana i osušena pileća džigerica se prži u posebnom tiganju. Isto uradite sa prethodno isečenim krompirom. Na dno posuda rasporedite prženo korjenasto povrće, džigericu i sos od pečuraka. Sve se to šalje u prethodno zagrijanu rernu. Pecite jelo na 180 stepeni dvadesetak minuta. Servira se samo toplo direktno u porcioniranim loncima.