Domaći vafli - recept, karakteristike kuvanja, preporuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Domaći vafli su jedan od najlakših deserta za napraviti. Ne treba im puno sastojaka, a pečenje je veoma brzo. Ako ste raspoloženi za nešto lagano, slatko i super brzo, vafli vam odgovaraju.

Ovo je najbolji izbor za doručak ili popodnevni čaj. Ako ih kuvate uveče, možete ih ostaviti za sledeći dan kao užinu. Osim toga, možete napraviti slaniju verziju ovih proizvoda i jesti ih sa sirom ili pavlakom. Ispod je lista recepata za domaće vafle za koje bi svaka domaćica mogla biti zainteresirana. Kao što vidite, ovi proizvodi mogu biti prilično originalni.

Klasični mađarski recept

Ovaj recept za domaće vafle je klasičan. Za to će vam trebati:

• 250 grama brašna;
• 90 grama šećera;
• 2 kašičice praška za pecivo;
• 4 velika jaja;
• 340 ml mlijeka;
• 300 grama neslanog putera;
• 1 vrećica vanilin šećera.

Kako napraviti klasične vafle?

Otopite puter, ali ga ne prokuhajte. Umiješajte sve sastojkehomogena masa. Zagrijte peglu za vafle i ulijte malo tijesta u nju velikom kašikom ili kutlačom. Sačekajte nekoliko minuta i okrenite vafle, a zatim ih pržite dok ne budu gotovi. Ponavljajte ovaj korak dok ne potrošite svo tijesto. Poslužite domaće vafle tople ili hladne, kao preljev možete koristiti bilo koji sirup ili džem, kao i med.

Vafli od banane

Mnogi od nas vole banane i deserte od banane. Obično se s njim spremaju sladoledi i razne kreme i pjene. Ali postoji i recept za vafle od banane kod kuće, u kojima možete koristiti ne samo svježe, već i smrznuto voće. Sve što trebate je sljedeće:

• 1-1, 5 šoljica brašna;
• dve kašičice praška za pecivo;
• 2 supene kašike (supene kašike) šećera;
• malo soli;
• prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
• 2 žumanjka;
• čaša mlijeka;
• pola kašičice vanile;
• 1 šolja pire banana;
• 6 kašika otopljenog putera;
• 1 velika banana, narezana.

Kako napraviti vafle od banane?

Zagrejte peglu za vafle. Pomiješajte brašno, granulirani šećer, sol, prašak za pecivo i muškatni oraščić.

Umutiti žumanca u drugoj posudi sa mlekom i vanilijom. Umiješajte smjesu brašna dok se potpuno ne sjedini. Zatim dodajte izgnječenu bananu i puter, miješajte dok ne dobijete homogeno tijesto.

Razmazujući masu u malim porcijama, pržite vafle kod kuće upegla za vafle. Gotov desert pospite kriškama banane i prelijte bilo kojim sirupom ili otopljenom čokoladom. Možete koristiti i šlag.

Začinjeni vafli sa orasima

Svaki vafli se mogu napraviti u velikim serijama, a zatim staviti u uske vrećice i zamrznuti. A ako ovaj desert učinite začinjenim i mirisnim, takvo skladištenje ni na koji način neće utjecati na okus. Ispod je recept koji kombinira tehnologiju za pripremu nekoliko slatkih proizvoda. Za to će vam trebati:

• 1 kašičica bijelog sirćeta;
• 3/4 šolje mlaćenice ili mleka;
• jedna i po šolja belog brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 1 kašičica sode bikarbone;
• 2 supene kašike (kašičice) mlevenog đumbira;
• 1, 5 kašičica mljevenog cimeta;
• prstohvat soli;
• pola šolje smeđeg šećera;
• 1 veliko jaje;
• četvrt šolje melase;
• 1, 5 kašika biljnog ili otopljenog putera;
• sirup s aromom cimeta;
• seckani orasi.

Kuvanje vafla sa đumbirom i cimetom

Kako napraviti domaće vafle od cimeta i đumbira? To se radi na sljedeći način. Uključite peglu za vafle i ostavite da se zagreva dok pravite testo.

Pomiješajte suhe sastojke u dubokoj posudi i dobro promiješajte. U drugoj posudi pomiješajte smeđi šećer i jaje, pa dodajte melasu, puter i mlijeko. Dobro promešati i dodati mešavinu suvih sastojaka, sve promešatigrudvice.

Otprilike trećinu šoljice tijesta sipajte u peglu za vafle i pržite dok ne omekša. Ponavljajte ovaj postupak dok se sve ne potroši. Poslužite toplo, preliveno mirisnim sirupom i posuto mljevenim orasima.

Originalne čokoladne vafle

Ovaj čokoladni desert je zanimljiv jer je po svom sastavu pomalo originalan. U pravilu se takvim proizvodima dodaje kakao prah, ovdje se za pravljenje tople čokolade koristi suhi instant napitak. To vam omogućava da dobijete zanimljiv ukus koji se posebno sviđa djeci. Dakle, trebate:

• 2 šolje višenamenskog brašna;
• pola šolje čokoladnog napitka u prahu (suhi);
• 2 kašičice praška za pecivo;
• 1 kašičica sode bikarbone;
• 1/4 šolje smeđeg šećera;
• 1 kašičica soli;
• dvije čaše mlaćenice;
• 3 jaja razdvojena na žumanca i bjelanjke;
• treća šolja putera;
• 1 kašičica ekstrakta vanile;
• 150 grama poluslatke čokolade, grubo seckane.

Kako napraviti ovaj desert?

Ovi domaći vafli pripremaju se na sljedeći način. Električnim mikserom na velikoj brzini umutite bjelanjke dok ne postanu mekani snijegovi. Ostavite sa strane.

Uključite peglu za vafle da se zagreje. U velikoj posudi pomiješajte brašno, čokoladu u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, smeđi šećer i sol.

U drugoj posudi pomiješajte mlaćenicu, žumanca, puter i vaniliju. Ulijtemokre sastojke u suvu smesu zajedno sa seckanom čokoladom i mešajte dok se ne sjedine (ali ne umutite). Bjelanjke pažljivo umiješajte u smjesu u dvije serije. Zatim se vafli kod kuće u električnoj pegli za vafle pripremaju na sljedeći način.

Kada je pegla za vafle spremna za upotrebu, podmažite radnu površinu uljem. Ovo je važno, inače će se vafli zalijepiti. Koristeći mjernu čašu, sipajte tijesto u peglu za vafle i pecite dok ne bude gotovo. Stavite svaki vafel u zagrejanu rernu. Držite ih vrućim dok se svi proizvodi ne skuvaju. Poslužite uz čokoladni sirup, svježe bobičasto voće i šećer u prahu.

Mirisne vafle sa umakom od bobica

Ovaj ukusni recept za domaće vafle sa domaćim svježim umakom od borovnica postat će jedan od omiljenih u vašoj porodici. Ova opcija kuhanja kombinira nekoliko uputa koje su razvili profesionalni kuhari. Ovaj desert možete pojesti odmah ili ga zamrznuti za kasnije. Nakon toga se lako zagrijavaju bez gubitka svog nježnog okusa. Za pripremu takvih proizvoda potrebno je:

• 2 šolje višenamenskog brašna;
• 1 kašičica soli;
• 4 kašičice praška za pecivo;
• 3 kašike bijelog šećera;
• 2 velika jaja razdvojena na žumanca i bjelanjke;
• jedna i po šolja toplog mleka;
• 3 šolje neslanog putera otopljenog putera;
• 1 kašičica ekstrakta vanile.

Kako napraviti paperjaste vafle?

Zagrejte peglu za vafle. U dubljoj posudi pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo, ostavite sa strane.

Upotrebom miksera umutite bjelanjke dok se ne formiraju glatki snijeg. Dodajte šećer i nastavite da mutite dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, ostavite sa strane.

Upotrebom miksera izmiksajte žumanca, mleko, otopljeni puter i ekstrakt vanile. Postepeno dodajte smjesu brašna, miješajte dok se suvi sastojci potpuno ne otope. Vrlo pažljivo uliti bjelanjke, pa lagano umutiti cijelu masu dok ne postane glatka.

Stavite malo testa u prethodno zagrejanu peglu za vafle. Pecite dok ne porumeni.

Poslužite toplo sa sosom od borovnica. Za pripremu vam je potrebno:

• 2 šolje svježih borovnica;
• pola čaše svježeg soka od narandže;
• 2 kašike svježeg limunovog soka;
• 1 kašičica limunove korice;
• 1/4 čajne žličice mljevenog cimeta;
• četvrt čaše vode;
• 4 kašičice škroba ili brašna;
• 2 supene kašike tamno smeđeg šećera.

Kako napraviti sos za vafle?

Stavite borovnice, sok od pomorandže i limunov sok u malu šerpu. Pustite da proključa na laganoj vatri. Umiješajte limunovu koricu i cimet, smanjite vatru na lagano.

Umutite vodu sa škrobom i brašnom, pa dobijenu emulziju zajedno sa smeđim šećerom ulijte u mješavinu voća. Kuvati uz stalno mešanje dok se sos ne zgusne.

Ovseni vafli sa orasima, slaninom i bananama

Ovo je vrlo originalan recept za domaće vafle koji kombinuje slatke i slane sastojke. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• 5 traka slanine;
• 2 žličice svijetlosmeđeg šećera;
• čaša mlijeka na sobnoj temperaturi;
• ¾ šolje mlaćenice sobne temperature;
• kašičica čistog ekstrakta vanile;
• 3 supene kašike otopljenog kokosovog ulja;
• kašika čistog javorovog sirupa;
• 2 pasirane banane;
• jedna i po šolja višenamenskog brašna;
• ¾ šolja brašna od orašastih plodova (opciono od badema);
• 1 kašičica praška za pecivo;
• ½ kašičice soli;
• čaša seckanih oraha;
• pola šolje zdrobljenih ovsenih pahuljica (ili ovsenih pahuljica);
• ½ kašičice cimeta;
• ½ kašičice muškatnog oraščića.

Kako napraviti vafle od ovsene kaše?

Ovi domaći vafli pripremaju se u pegli za vafle u nekoliko faza. Prvo zagrejte rernu na 180 stepeni. Pokrijte lim za pečenje folijom i na njega stavite slaninu. Svaku traku pospite sa malo smeđeg šećera. Pecite u rerni 12 minuta, trebalo bi da postane hrskavo. Zatim narežite i ostavite sa strane.

Pomiješajte mlijeko, kokosovo ulje, mlaćenicu i javorov sirup u velikoj posudi. Stavite zgnječene banane i promiješajte.

U posebnoj posudi pomiješajte brašno i brašno od orašastih plodova, sol,prašak za pecivo, cimet i muškatni oraščić. Dodajte seckane orahe, seckanu slaninu i ovsene pahuljice. Postepeno dodajte suhe sastojke. Mešajte drvenom kašikom ili lopaticom, razbijajući sve komadiće brašna.

Namažite peglu za vafle uljem. Dodajte treću šoljicu tijesta odjednom da napravite jedan vafel. Poslužite sa javorovim sirupom i seckanim orasima i slaninom.

Vafli od crvenog somota

Možete iznenaditi svoju porodicu jedinstvenim i romantičnim desertom - domaćim vaflima od crvenog somota. Recenzije o receptu za ovaj desert su izuzetno pozitivne: ova poslastica idealna je za romantičnu večeru ili dječji odmor. Najbolje ih je servirati sa glazurom od slatkog krem sira. Ovi vafli se mogu napraviti za samo 30 minuta. Za ovo vam je potrebno;

• 2 šolje integralnog brašna;
• 3 šolje bijelog granuliranog šećera;
• 2 velika jaja;
• 1 supena kašika nezaslađenog kakao praha;
• 4 tsp prašak za pecivo;
• sol - 3/4 kašičice;
• 3/4 šolje mlijeka;
• 3 šolje neslanog putera, otopljenog;
• 2 tsp ekstrakt vanile;
• pola kašičice destilirano bijelo sirće;
• 11 kapi crvene prehrambene boje.

Za glazuru od krem sira:

• 170 grama mekog krem sira;
• 6 kašika neslanog putera, omekšanog;
• 3/4 šolje šećera u prahu;
• oko pola čaše mlijeka.

Kuvanje vafla od crvenog somota

U srednjoj posudi pomiješajte brašno, kakao prah, šećer, prašak za pecivo i sol. U posebnoj posudi pomešati jaja, mleko, ulje, vaniliju i sirće, umutiti da se sjedini. Sipajte mokre sastojke u suhe sastojke. Dodajte prehrambenu boju i miješajte dok se potpuno ne sjedini. Pripremite vafle dodavanjem tijesta u jednakim porcijama u prethodno zagrijanu peglu za vafle.

Zatim napravite glazuru. Umutite krem sir i puter dok ne postanu pjenasti. Polako dodajte šećer u prahu i sipajte mleko uz stalno mućenje mikserom. Ovom smjesom premažite tople vafle i odmah poslužite.