Marokanske mandarine: opis, svojstva, ukus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Marokanske mandarine su neophodan atribut Nove godine i svečane trpeze. Ovo voće lako se prepoznaje među svim ostalim po karakterističnoj crnoj naljepnici u obliku dijamanta. U međuvremenu, postoji nekoliko varijanti ovog voća, od kojih svaka ima svoj ukus i karakteristike.

Kako odabrati mandarine

Naravno, voće se prvo mora pregledati na odsustvo stranih mrlja ili drugih neprimetnih tragova. Dakle, na visokokvalitetnim mandarinama ne bi trebalo biti nikakvih tragova, mrlja ili udubljenja, mjesta propadanja, a još više ne bi trebalo biti plijesni ili potpune truleži. Sami plodovi trebaju biti elastični, ne previše mekani, manje-više pravilnog oblika. Suhe ili općenito tvrde marokanske mandarine se ne isplati kupovati - bolje je dati prednost gustom i teškom voću koji će imati slatki okus.

Kora treba da bude porozna ujednačene boje. O potonjem - boja ploda varira od svijetlo žute dointenzivna narandžasta.

Sorte mandarina prema zemlji porijekla

Izgled i ukus mandarina zavise od teritorije i u kojim klimatskim uslovima su uzgajane. Do danas postoji nekoliko sorti agruma, koje su klasifikovane prema zemljama porijekla. Dakle, postoje sljedeće vrste mandarina:

• Tangerine iz Abhazije. Ovo su prilično mali plodovi sa žutom korom. Ponekad mogu imati male zelene mrlje ili vene. Ovo su sočni plodovi slatko-kiselog ukusa sa malom količinom sjemenki.
• Tangerine iz Španije su prilično skupe. Voće sa debelom i mekom korom koja se vrlo lako ljušti.
• Marokanske mandarine mogu se pohvaliti relativno niskom cijenom i odličnim ukusom. Oblik ploda je blago spljošten, kora se odlikuje svijetlom i bogatom zlatno-narandžastom bojom. Mandarine su sočne i slatke sa malom količinom sjemenki.

Vrijedi napomenuti da se u istoj zemlji može uzgajati nekoliko vrsta agruma. Zato se u prodaji često nalaze marokanske mandarine koje po svojim karakteristikama odgovaraju istim španskim npr.

Kakvo je ovo voće?

Mandarina je malo drvo ili zimzeleni grm sa prilično tvrdim listovima bogate zelene boje, ukoji sadrže veliku količinu eteričnih ulja. Cvatnja grmlja počinje početkom maja. Cvatovi drveta ili grmlja odišu prijatnom slatkastom aromom. Ako su insekti uspjeli preraditi cvjetove mandarina prije početka kišne sezone, možete očekivati bogatu berbu agruma.

Tradicionalno, marokanske mandarine su simbol nadolazeće Nove godine i Božića. Odakle dolazi ovo voće na policama trgovina? U pravilu, najčešći dobavljači su Španija, Abhazija, Maroko, Egipat itd. Svetla boja voća, jedinstvena aroma i nenadmašan ukus - sve to daje atmosferu odmora i pojačava osećaj magije koja se približava.

Ko je kontraindiciran za mandarine?

Nažalost, ne može svako sebi priuštiti uživanje u sočnim agrumama. Riječ je o onima koji su alergični na sve sočno, svijetlo, žuto-narandžasto i slatko-kiselo. Čak su i male mandarine dovoljno jak alergen koji može izazvati vrlo nepoželjne posljedice.

Osim toga, osobe koje pate od hroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta treba da jedu zrelo voće sa velikim oprezom. Tako, na primjer, čirevi bi se trebali suzdržati od jela mandarina, čak i u novogodišnjoj noći. Isto upozorenje vrijedi i za malu djecu koja još nisu u potpunosti identificirala alergijske reakcije. Prekomjerna konzumacija mandarina i drugog agrumamože izazvati teške alergije. Osim toga, čak ni zdravi ljudi ne bi trebali zloupotrebljavati predpraznično raspoloženje i naslanjati se na mandarine - uostalom, ovo je jak alergen.

Okus marokanskih mandarina

Marokanske mandarine, kao što smo već napomenuli, odlikuju se spljoštenim oblikom. Kora ploda je gusta sa ujednačenim porama. Dozvoljeno je prisustvo malih zelenkastih mrlja ili žilica na kori, ali glavna boja mandarine je narandžasta.

Pulpa marokanskih mandarina je sočna, sa umjerenim sadržajem koštica. Okus je slatko-kiseo, ali slatkoća i dalje prevladava nad kiselošću okusa. Cijena marokanskih mandarina je umjerena. U predprazničnoj vrevi lako možete kupiti nekoliko kilograma zrelog voća za sebe i svoje najmilije. Takve mandarine su dobro uskladištene, za razliku od istih španskih, na primjer.

Prednosti marokanskih mandarina

Već je postalo jasno kako odabrati mandarine i na šta prvo treba obratiti pažnju. Sada vrijedi odlučiti o glavnim prednostima ovih plodova. Prije svega, potrebno je napomenuti očiglednu činjenicu - marokanske mandarine, kao i svi agrumi, odličan su izvor vitamina i minerala. Osim toga, plodovi narandže sadrže prilično veliku količinu flavonoida i organskih kiselina. Mandarine iz Maroka odlikuju se visokim sadržajem vitamina C, što znači da uoči Nove godine postoji odlična prilika da ojačaju imunološki sistem i značajno se razvedre.sebi i svima oko vas tako što ćete ih počastiti mandarinom.

Skladištenje mandarina

Postojeće vrste mandarina određuju karakteristike i uslove njihovog skladištenja. Tako je, na primjer, marokansko voće nepretenciozno i razlikuje se po tome što može dugo čekati vrhunac. Voće se po pravilu čuva na temperaturi od oko +4 - +8 stepeni. Radi boljeg očuvanja preporučuje se svježe voće staviti u plastičnu vrećicu - to je neophodno kako bi se smanjio dotok svježeg zraka koji može uzrokovati sušenje voća.

U svakom slučaju, treba shvatiti da je mandarine kod kuće teško dugo zadržati u izvornom obliku. U pravilu se ovi plodovi čuvaju oko 4 - 6 dana, nakon čega počinje proces propadanja ili sušenja. Vrijedi napomenuti da je marokanske mandarine lakše spasiti bez posebnih trikova. Dovoljno ih je samo staviti na policu za povrće u frižideru i pokriti listom čistog i debelog papira (npr. pergamentom).