2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
U svakoj zemlji, republici, gradu, selu, selu postoje tradicionalna jela. Dakle, Avari imaju svoje omiljene hinkale. Sljedeći dan nakon vjenčanja mlada ih mora pripremiti za goste bez ikakve pomoći. Djevojčice u ove svrhe, od malih nogu, majke podučavaju ovaj proces, upoznaju ih sa svim trikovima. Postoji toliko mnogo načina da ih pripremite.
Pa, pokušaćemo da skuvamo avarske hinkale, ali samo po popularnim receptima. Za pripremu ovog jela biće vam potrebno: kuvano meso (najbolje jagnjeće, a danas se često koristi piletina), kolači od testa, mesni bujon, paradajz ili neki drugi sos. To je, po pravilu, sedam glavnih sastojaka: meso - oko pola kilograma, brašno - 3 šolje, kefir - 1 šolja, prstohvat soli, soda - na vrhu noža, paradajz - oko pola kilograma, začini. Počinjemo kuhati avarski khinkal, fotografije se mogu naći na stranicama kulinarskih časopisa. Prvo skuvajte jagnjetinu ili piletinu. Kada je meso gotovo, izvadite gabujon. Dodajte ceo luk, kuvajte na veoma laganoj vatri da juha bude providna i bogata.
Avarski hinkali su posebno ukusni ako se meso stavi u hladnu vodu.
Meso će biti sočno, a čorba bogata. Zatim treba da pripremite testo. Za naš recept, tijesto će biti na kefiru. Avarske žene dobro znaju kako kuhati avarski khinkal. Svaka domaćica ima svoj recept koji je dobila od svoje majke i bake. Kuvanje po standardnom receptu. Za test se uzima jaje, kefir, so, soda. Zamesimo homogeno cvrsto testo i ostavimo ga petnaest do dvadeset minuta.
Avarski hinkali su posebno dobri sa paradajz sosom. Da biste to učinili, morate uzeti dobar mesnati paradajz, u ekstremnim slučajevima - paradajz pastu. Uklonite kožu sa paradajza i izrendajte dok ne postane glatka. Zatim ga treba staviti u tiganj sa biljnim uljem, dodati vruću vodu, so, biber i dinstati dok ne omekša.
Neki ljudi više vole avarske hinkale sa bijelim sosom. Takav umak se može pripremiti od kisele pavlake ili kefira. Dodajte nemasni majonez, domaći, rendani beli luk, so, biber i dobro promešajte dok ne dobijete glatku smesu. Kada su umaci gotovi, tijesto se natopi, počinjemo klesti khinkale.
Podeliti testo na nekoliko delova, razvaljati tanke kobasice i početi seći. Trebali biste dobiti krugove, rombove ili trokute debljine ne više od jednog centimetra. Ubacite u kipuću čorbu. GlavniTajna dobro skuvanih hinkalija: čim se izvade iz čorbe, morate ih odmah probušiti vilicom. Zatim sve stavimo na tanjire, odozgo dodamo meso iseckano na komade, prelijemo sosom, mozete posuti seckanim zacinom.
Ovo jelo je dobro jer se, čak i sutradan, hinkali mogu pržiti u tiganju na puteru. Ovo jelo je dobro i hladno. Dalji ugled mlade domaćice zavisiće od toga kako se gosti na svadbi dopadaju ovo jelo. Stoga, prije vjenčanja, djevojke posebno pažljivo proučavaju recept za kuhanje hinkala, isprobavaju razne umake.
Preporučuje se:
Ukusna domaća jela: učenje kuhanja sirnika od skute
Kao što je već spomenuto, palačinke od svježeg sira mogu se pržiti korištenjem raznih tehnologija. Najjednostavniji i najčešći recept zvuči ovako: za 5 porcija morate uštedjeti 1 kg samog svježeg sira, 130 gr. brašna, 1-2 jaja, od 75 do 100 gr. šećer (za sladokusce), komad maslaca (75 gr.), malo soli (po želji)
Kako sami ispeći meso? Učenje kuhanja kod kuće
Mesna jela su bila i ostala glavna na svakoj gozbi. Međutim, moraju biti u stanju da pravilno kuvaju. U suprotnom, meso će biti suho i žilavo. Ako želite da počastite sebe i svoje goste nečim originalnim i neobični, onda koristite pećnicu. Pečenje mesa nije tako teško. Dovoljno je znati nekoliko osnovnih pravila. Ako ih slijedite, meso će ispasti vrlo sočno, mirisno i nježno
Učenje kuhanja tjestenine. Al dente je
Kuvanje tjestenine nije tako jednostavno kao što se čini na prvi pogled. Čini se da samo trebate baciti tjesteninu u kipuću vodu, promiješati i pričekati dok ne budu spremne. Međutim, mnoge domaćice ne uspijevaju ih pravilno kuhati. Isprva nisu spremne, još malo - i to je to, tjestenina je prekuvana i beznadežno pokvarena. Ali kako odrediti spremnost tjestenine? Postoje li neke tajne za pravljenje ukusne tjestenine? Naravno da! I prilično su pristupačne za običnu domaćicu
Učenje kuhanja: sos za meso
Sos od mesa je lep dodatak mnogim vašim omiljenim jelima. Umaci, kao i umaci, postoji velika raznolikost. Neki od njih su univerzalni, drugi su prikladni samo za određeno jelo, određenu vrstu ili vrstu mesa
Šampanjac za vjenčanje: šik dekoracija boce za praznik
Običaj ispijanja šampanjca na svadbi uvela je ruska aristokratija. Naravno, korištena su francuska vina. A proizvodi trgovačke kuće Clicquot bili su najtraženiji. Na postsovjetskom prostoru, jedna od najpopularnijih vrsta ovog vina je "sovjetsko": slatko, poluslatko, polusuvo
