2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Jela od svježeg sira su uvijek ukusna, bilo da se radi o tepsiji, lijeni knedle ili proizvodu u čistom obliku - sa solju ili šećerom, pavlakom ili majonezom. Cheesecakes nisu ništa manje atraktivni, pogotovo jer postoji mnogo recepata za njihovu pripremu. Za vašu informaciju, prže se ne samo slatko, kao desert, već i ljuto, sa začinima i slanim biljem, sa belim lukom i koprom.
Obične kolače od sira
Kao što je već spomenuto, palačinke od svježeg sira mogu se pržiti korištenjem raznih tehnologija. Najjednostavniji i najčešći recept zvuči ovako: za 5 porcija morate uštedjeti 1 kg samog svježeg sira, 130 gr. brašna, 1-2 jaja, od 75 do 100 gr. šećer (za sladokusce), komadić putera (75 gr.), malo soli (po želji). Za kolače od skute koristi se dobro ocijeđeni fermentirani mliječni proizvod - ako ih napravite od mokre, palačinke će se širiti. Ili ćete morati uzeti mnogo više brašna, a onda će kolači od sira ispasti oštri, tvrdi za želudac i ne posebno ukusni. Da, bilo bi lijepo dodati vaniliju,pogotovo ako palačinke pravite slatke. Dakle: sam svježi sir mora se protrljati kroz sito ili usitniti blenderom tako da se iz zrnaste konzistencije pretvori u bujnu homogenu masu. Zatim se u njega ulije prethodno prosijano brašno, dodaju se preostale komponente. Maslac se dodaje u kolače od skute kako bi postali mekani, ali ovaj sastojak nije obavezan, pogotovo ako vam je stalo do kalorijskog sadržaja jela.
Celu smesu dobro promešati, staviti na pobrašnjenu dasku za rezanje i urolati "kobasicu" prečnika 6-8 centimetara. Odrežite od njega identične komade, pritisnite ih u obliku kolača i stavite u zagrijanu tavu sa biljnim uljem. Pržite palačinke od svježeg sira do zlatno smeđe boje. Zatim se mogu staviti u rernu na 10 minuta da se ravnomerno ispeku. Ili je prokuvajte u šerpi. Jelo poslužite toplo, prelivši pavlakom, džemom, sirupom itd. A pikantni, ljuti kolači od sira su dobri sa umakom od majoneze i belog luka.
Cheesecakes sa grožđicama
Još jedna vrlo ukusna opcija za kuhanje palačinki od svježeg sira je recept sa grožđicama i sosom od maka. Uzima se pola kilograma punomasnog svježeg sira, 100-120 gr. suvo grožđe, prethodno popareno u vrućoj vodi. Šećer i brašno, 50 gr., 1-2 jaja. Zamesi se homogeno testo, isece se na porcionisane pogace, zatim se gotovi komadi moraju ostaviti na hladnom 3 sata. I u to vreme treba da uradite sos. Za njega titrebat će vam mak - 50 gr., oko 650 gr. kisela pavlaka srednje masnoće. 2 kašike putera, 100 gr. šećera i čašu kipuće vode. Njime preliti mak, poklopiti i insistirati ne više od 15 minuta da ne ispari. Otopite puter tako što ćete ga staviti u vodeno kupatilo. Zatim dodajte preostale sastojke u tiganj, promiješajte i dobro zagrijte (da ne proključa!).
Sada izvadite svoje palačinke od svježeg sira iz frižidera (sa fotografije mogu izgledati kao što je prikazano u ovom članku), prodinstajte ih (da se nakupi manje ulja) i stavite u posudu otpornu na toplinu. Prelijte sosom, stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i držite dok sos ne provri. Poslužite toplo, ispalo vam je jelo - prste ćete polizati!
Preporučuje se:
Šta kuhati za post? Odličan post: recepti za posna jela. Ukusna korizmena jela - recepti
Najvažnije je da u postu treba ne samo da se pridržavate određene dijete, već i da se duhovno očistite: ne psujte, ne ljutite se, ne ponižavajte druge. Dakle, šta da skuvate u postu da ostanete siti? Idemo na recepte
Pliv od skute: najbolji recepti. Palačinke sa filom od skute
Svježi sir je vrlo zdrav i zadovoljavajući fermentirani mliječni proizvod. U kuhinjama različitih naroda svijeta nalaze se pite, palačinke, knedle i drugi kulinarski užici koji koriste svježi sir u ovom ili onom obliku. A punjenje od svježeg sira koristi se u mnogim jelima. Hajde da probamo neke od njih. Ali prvo, nekoliko jednostavnih recepata za sam fil
Ukusna domaća mliječna skuta: recept, karakteristike kuhanja i preporuke
Za kuvanje svježeg sira kod kuće nije potrebno posjedovati vještine profesionalnog kuhara. Dovoljno je da se upoznate sa listom korisnih preporuka i sutra možete zadovoljiti svoje domaćinstvo prirodnim proizvodom. Svježi sir se priprema od dućanskog ili farmskog mlijeka, birajući sadržaj masti po potrebi
Kako sami ispeći meso? Učenje kuhanja kod kuće
Mesna jela su bila i ostala glavna na svakoj gozbi. Međutim, moraju biti u stanju da pravilno kuvaju. U suprotnom, meso će biti suho i žilavo. Ako želite da počastite sebe i svoje goste nečim originalnim i neobični, onda koristite pećnicu. Pečenje mesa nije tako teško. Dovoljno je znati nekoliko osnovnih pravila. Ako ih slijedite, meso će ispasti vrlo sočno, mirisno i nježno
Recept za niskokalorična jela sa kalorijama. Ukusna niskokalorična jela za mršavljenje
Možete smršaviti ukusno i zdravo, jedući gurmanska jela i lagane deserte, dok vodite aktivan stil života. U tome će vam pomoći niskokalorični, kalorijski zabilježen recept - ovo je odličan način da se pravilno hranite, bez konzumiranja viška ugljikohidrata i masti
