Gde i kako raste kafa? Gdje se uzgaja najbolja kafa na svijetu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kafa je danas jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Bez sumnje, sve ljubitelje kafe zanima kako kafa raste. Stoga ovu temu treba detaljnije razmotriti.

Kako se uzgajaju stabla kafe

Zrna kafe su sjemenke plodova kafe. Nakon zrenja, bobica otpada, sjeme pada u zemlju, a potom nikne sa par sitnih listova.

Mladi izdanci su veoma krhki, pa ih je najbolje presaditi u posebnu saksiju i staviti u rasadnik. Biljka zahtijeva pažljivu njegu tokom cijele godine. Kada klica ojača, mora se presaditi direktno u zemlju.

Sve dok kafa raste samo neka retka, egzotična, nepoznata biljka. Naravno, ovo je preterivanje, ali drvo kafe ne daje urod prvih nekoliko godina. Međutim, nema razloga da ga ostavite bez nadzora. Da bi konačno urodila plodom, morate biti strpljivi i voditi računa o biljci. Zalijeva se, hrani, orezuje. Nakon 4-6 godina drvo konačno daje prve zdrave plodove. A u naredne dvije decenije možete ubrati dobru žetvu kafe, a ponekad i više puta u sezoni.

Berba se mora obaviti ručno kako se ne bi oštetile nezrele bobice. Uostalom, ponekad i zeleni i zreli crveni plodovi mogu koegzistirati na istoj grani. Da bi berba bila lakša, drveće ne sme da raste više od 4 m. Međutim, u Brazilu, zemlji u kojoj raste najbolja kafa na svetu, koriste se mašine za sakupljanje zrna, jer je hektare plantaža jednostavno nemoguće ručno obraditi..

Cvjetovi drveta kafe izgledaju i mirišu kao cvijeće jasmina. Bobice sazrijevaju prilično dugo - najmanje šest mjeseci. Kao što je već spomenuto, plodovi ne rastu jedan po jedan, već u grozdovima i izgledaju kao velike trešnje. Postoje dva zrna u jednom voću kafe.

Na pitanje kako kafa raste može se odgovoriti - jako dugo. Pre nego što dobijete šoljicu ovog odličnog okrepljujućeg napitka, prođe dosta vremena od prvih izdanaka do berbe i obrade zrna. Shvaćanje koliko je složen i mukotrpan proces uzgoja kafe čini da ga još više cijenite.

područja uzgoja kafe

Pitanje gdje raste najbolja kafa, naravno, izaziva val radoznalosti. Nemoguće je konkretno odgovoriti, jer svaki ljubitelj kafe među sortama ima svog favorita, a svaka sorta je dobra na svoj način. Ipak, sa sigurnošću možemo reći da se najbolja kafa uzgaja po svim pravilima iu područjima sa najpovoljnijim uslovima za to.

Drveće koje daje plodove kafe je veoma fotofilno. Takođe zahtevaju povoljnu temperaturu, vlažnost ihranljivo zemljište. Sve se to u isto vrijeme može naći samo na ekvatoru ili u tropima. Tačnije, kafa raste u područjima od sjevernog tropa do južnog. Postoje najpogodniji uslovi za ugodan rast stabala kafe.

Zemlje uzgoja kafe

Sada je jasno da kafa raste uglavnom u tropskoj zoni. Pa ipak, u kojoj zemlji raste kafa? Iako, vjerovatno, ovo pitanje neće biti sasvim tačno, jer postoji mnogo zemalja u kojima se rađaju žitarice za ovo divno piće.

Dakle, stabla kafe se uzgajaju u centralnim i južnim delovima Amerike, na kontinentu Afrike, u Aziji, a takođe iu Australiji. Vodeća svjetska kafa dolazi iz Brazila.

Ukus pića zavisi od toga gde su žitarice uzgajane i ubrane. Kafa je vrlo hirovita i delikatna biljka, podložna svim faktorima okoline. Naravno, uslovi se reflektuju na ukus i miris.

Odavde se pojavljuju razne sorte, koje su nazvane po oblasti u kojoj rastu.

Razne kafe

Najčešće sorte koje se koriste u industrijske svrhe su Arabica i Robusta.

Sorta "Arabica" prvi put se pojavila u Etiopiji. Stabla kafe ove sorte rastu u planinama na nadmorskoj visini od 2 hiljade metara. Grah arabike ima karakterističnu crvenu ili ljubičastu boju i izdužen oblik. Sazrevaju nešto više od šest meseci. Drveće je veoma plodno, možežetva do 6 kg.

Arabica napitak je kiselkastog ukusa sa plemenitom kiselošću. Arabica je najpopularnija među ljubiteljima kafe.

"Robusta" znači "jaka". To je zbog njegove nepretencioznosti. Robusta ne zahtijeva posebne uvjete i povećanu pažnju. Rodno mjesto ove sorte je rijeka Kongo.

Za razliku od Arabice, sazrijeva malo duže - do 11 mjeseci. A njegova plodnost je niža - jedno stablo daje samo jedan i pol kilograma uroda. Robusta raste u šumskom području na visini od pola kilometra. Oblik zrna se također razlikuje od gore navedene sorte. Zrna su ovalna, gotovo okruglog oblika. Robusta je gorka zbog visokog sadržaja kofeina.

Uzgoj kafe iz zrna

Mnogi se pitaju kako kafa raste kod kuće. Drvo kafe se može uzgajati iz zrna. Međutim, žitarice koje se prodaju u supermarketima neće raditi. Za hortikulturne svrhe potrebno je uzeti plod kafe sa sjemenkama.

Dalje, morate proći kroz nekoliko koraka:

1) Oslobodite zrna od pulpe voća. Razrijedite slabu otopinu mangana i njome operite sjemenke. Ako zrna plutaju, onda su nepogodna za uzgoj.

2) Poparite buseno tlo, pomiješajte s pijeskom i tresetom.

3) Stavite zrna u lonac sa podlogom ravnom stranom nadole i lagano pritisnite. Sipajte kalijum permanganat i pokrijte staklom.

4) Potstavite na toplo mjesto i redovno zalijevajte.

5) Kada se pojave klice sa listovima, potrebno ih je presaditi u posebne saksije.

6) Dok se klice ne ukorijene, treba ih držati u hladu.

Nesreće koje čekaju drvo kafe

Kafa je privlačna mnogim štetočinama. To mogu biti paukove grinje, gljivice ili rđa od kafe. Ako se zimi biljka drži na temperaturi od oko 12 stepeni, tada listovi počinju da crne, a zatim biljka ugine.

Zato, da biste spriječili smrt i svojim očima vidjeli kako kafa raste, morate je brižljivo brinuti cijele godine, hraniti i štititi biljku.