2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Jetra je veoma ukusan i zdrav prehrambeni proizvod. Da biste sačuvali maksimum korisnih elemenata, bolje ga je koristiti kuhano. Ali mnogima se ne sviđa neobičan okus takvog jela. Alternativa kuhanom proizvodu bit će pirjana jetra s dodatnim sastojcima. Da bi jelo bilo mekano i ukusno, morate znati u skladu sa kojim kulinarskim pravilima morate dinstati pileća džigerica.
Odakle početi
Nije dovoljno znati dinstati pileća džigerica, potrebno je i odabrati pravi proizvod i pripremiti ga za termičku obradu.
![jetra pripremljena za dinstanje jetra pripremljena za dinstanje](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-169827-1-j.webp)
Da biste dobili ukusno jelo od pileće džigerice, trebate kupiti isključivo rashlađeni proizvod. Ako koristite smrznutu verziju, tada će se okus značajno pogoršati. I biće teško raditi sa proizvodom.
Kako ne biste naišli na tvrda mjesta u jetri u vrijeme degustacije, potrebno je ukloniti sve filmove, cijevi, posude, prolaze sa površine. Preporučljivo je svaki komad podijeliti na 3 dijela. Tako se jetra bolje gasi i upija sve arome.začini.
Nakon obrade proizvoda, svaki komad dobro isperite, uklanjajući nepotrebne fragmente. Zatim stavite džigericu na papirni ubrus. Ovo je neophodno kako bi se brzo osušio i ne bi imao vremena da se prekrije tvrdom korom.
Recept sa lukom i začinskim biljem
Najjednostavnija i najbrža, ali ukusna opcija za kuvanje pileće džigerice je dinstanje sa lukom. Ovo jelo će biti savršen dodatak gotovo svakom prilogu.
![pileća džigerica dinstana sa lukom pileća džigerica dinstana sa lukom](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-169827-2-j.webp)
Da skuhate gulaš od džigerice sa lukom, trebat će vam minimum sastojaka:
- 3 velika luka.
- Začini koje volite.
- Zelena.
- 5 kašika biljnog ulja.
- A glavni sastojak je pola kilograma ohlađene pileće džigerice.
Ovaj recept ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Dinstati pileća jetrica s lukom uopće nije teško, zbog čega mnoge neiskusne domaćice biraju ovu metodu. Procedura je jednostavna:
- Pripremljenu i osušenu džigericu stavite na suvi i dobro zagrejani tiganj. Ovo će pomoći da se ispari višak vlage.
- Kada džigerica iz ružičaste postane sivkasta, vrijeme je da dodate biljno ulje i nasjeckani luk.
- Hranu treba pržiti dok luk ne bude potpuno skuvan. Nakon što se dodaju začini, jelo ostaje u tiganju par minuta.
- Kada se vatra ugasi dodati sitno nasjeckano zelje i sve poklopiti par minuta.
Nakon što jelo upije sve mirise zelenila, biće mogućeposlužite je za stol.
Jetrica pirjana u pavlaci
Najlakši način nije uvijek i najprofitabilniji. Stoga, prije nego što počnete kuhati, vrijedi razmotriti sofisticiranije recepte. Ovo je recept za pileću džigericu dinstanu u pavlaci. Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:
- 700 grama jetre.
- 600 grama pavlake 20% masti.
- 1 luk.
- Začini.
- Komad putera.
![džigerica u pavlaci džigerica u pavlaci](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-169827-3-j.webp)
Vrijedi zapamtiti nekoliko savjeta kako pravilno dinstati pileća džigerica u kiseloj pavlaci:
- Potrebno je sitno nasjeckati luk i propržiti ga na puteru. Poželjno je postići zlatnu boju.
- Jetricu narežite na vrlo sitne komade i dodajte u tiganj luk čim porumeni i sve zajedno pržite još par minuta.
- Kada džigerica promijeni boju, dodajte začine.
- Pavlaka se sipa gotovo bez pauze, u kojoj se meso pirja oko 15-20 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Po želji možete dodati šampinjone. Pečurke se prže zajedno sa lukom, a onda je princip kuvanja identičan gore navedenom receptu.
Pravila za dinstanje proizvoda u tavi
![prženje džigerice na puteru prženje džigerice na puteru](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-169827-4-j.webp)
Da bi jelo bilo mekano, ali istovremeno i sočno, trebalo bi da znate nekoliko pravila za pripremu ovog proizvoda u svakoj fazi. Posebno je važno pravilno dinstati džigericu u tavi:
- Proizvod bi trebao biti kaoosušeni. Prije prženja, radni komad se mora držati neko vrijeme na papirnom ubrusu ili salveti.
- Proizvod stavite u tepsiju samo kada je površina što je moguće toplija.
- Ne dodavati začine na samom početku kuvanja, inače džigerica može izgoreti.
Malo ljudi zna koliko dinstati pileća džigerica u tavi. U stvari, proizvod se priprema za bukvalno 15 minuta. Treba imati na umu da će jetra biti podvrgnuta termičkoj obradi nakon što se vatra ugasi, pa gotovo jelo treba odmah prebaciti u drugu posudu radi hlađenja.
Preporučuje se:
Koliko kuhati pileća džigerica za dijete: vrijeme kuvanja, karakteristike, savjeti
![Koliko kuhati pileća džigerica za dijete: vrijeme kuvanja, karakteristike, savjeti Koliko kuhati pileća džigerica za dijete: vrijeme kuvanja, karakteristike, savjeti](https://i.usefulfooddrinks.com/images/008/image-21275-j.webp)
Pileća džigerica je zdrav prehrambeni proizvod za muškarce i žene, ali i za djecu. Iznutrice su bogate vitaminima, makro- i mikroelementima koji su korisni za organizam. Da biste sačuvali maksimalnu korist u procesu pripreme proizvoda, preporučuje se upotreba kuhanog. Kako odabrati jetru, pravilno je kuvati i uvesti u hranu za bebe? Odgovore na ova i druga pitanja možete pronaći u članku
Pileća džigerica i palačinke od nje
![Pileća džigerica i palačinke od nje Pileća džigerica i palačinke od nje](https://i.usefulfooddrinks.com/images/009/image-26804-j.webp)
Jela od pileće džigerice prisutna su u mnogim nacionalnim kuhinjama. Ipak, zato što je pileća džigerica ukusna, hranljiva, jeftina i brzo se kuva
Kako očistiti šarana: savjeti za domaćice, priprema ribe za kuhanje, zanimljivi recepti za jela od ribe
![Kako očistiti šarana: savjeti za domaćice, priprema ribe za kuhanje, zanimljivi recepti za jela od ribe Kako očistiti šarana: savjeti za domaćice, priprema ribe za kuhanje, zanimljivi recepti za jela od ribe](https://i.usefulfooddrinks.com/images/001/image-2616-1-j.webp)
Malo ljudi zna kako pravilno očistiti šarana. Ima vrlo gust pokrov sitnih ljuski. Vrlo je teško ukloniti ove ljuske sa ribe. Stoga, pitanje kako brzo i pravilno očistiti šarana ostaje uvijek relevantno. Sami ribari i njihove supruge pokušavaju smisliti nove trikove koji bi im pomogli u ovako korisnoj i ne baš ugodnoj aktivnosti. Ljubiteljima domaćih ribljih jela ponekad je teško
Pileća džigerica: recepti u rerni (fotografija)
![Pileća džigerica: recepti u rerni (fotografija) Pileća džigerica: recepti u rerni (fotografija)](https://i.usefulfooddrinks.com/images/004/image-9862-5-j.webp)
Pileća džigerica je veoma delikatan proizvod koji ne zahteva dugotrajnu termičku obradu. Odlično se slaže sa gotovo bilo kojim sastojkom. Zbog toga se naširoko koristi za salate, paštete, supe i topla jela. Današnji članak predstavlja zanimljiv izbor jednostavnih recepata za pileću jetru u pećnici
Kako i sa čime kuhati pileća džigerica: recepti i savjeti
![Kako i sa čime kuhati pileća džigerica: recepti i savjeti Kako i sa čime kuhati pileća džigerica: recepti i savjeti](https://i.usefulfooddrinks.com/images/036/image-107512-8-j.webp)
Ovo jelo se lako i jednostavno priprema, ispada neverovatno ukusno i zdravo. A ima toliko recepata da svoje najmilije možete razmaziti cijeli mjesec. Kako i sa čime kuhati pileća džigerica?