Napoleonov sadržaj kalorija: vodite računa o sladokuscima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogi ljudi vole Napoleon tortu. I svi znaju da se on, kao i svi slatkiši, smatra vrlo visokokaloričnim proizvodom. Šta određuje njegov kalorijski sadržaj i može li se smanjiti? Ovo treba detaljnije razmotriti.

torta "Napoleon" klasična

Čuveni slatki desert uvek oduševi svojim delikatnim ukusom, delikatnom aromom svežih kolača i mekom teksturom. Uživati je lijepo, ali neki ljudi požale što su jeli tortu nakon nekoliko dana, jer im je težina patila od toga - obično se povećala.

Nije iznenađujuće, jer desert sadrži bijelo pšenično brašno, margarin, šećer, mlijeko i jaja. Zajedno, sve ovo je neka vrsta bombe ugljikohidrata i masti, koja može činiti priličan dio dnevnih potreba osobe za ovim supstancama.

Napoleon kalorije na 100 grama deserta

Klasični recept za gotovu kremastu tortu ima otprilike sljedeći set sastojaka:

• lisnato tijesto (gotovo ili domaće);
• jaja;
• orasi;
• brašno;
• mlijeko;
• šećer;
• vanilin šećer.

Postoji mnogo varijacija na temu pravljenja kreme: od šlaga do sastava putera, tako da kalorijski sadržaj Napoleon torte umnogome zavisi od sastojaka kreme.

U klasičnom receptu obračun proteina, masti i ugljikohidrata je predstavljen u sljedećim količinama:

Sadržaj proteina, ugljikohidrata i masti u 100 g kolača

Proteini	8, 6
Masti	19, 2
Ugljeni hidrati	37, 2

Kalorični sadržaj "Napoleona" u ovom slučaju ima vrijednost 315,8. Prilikom promjene kreme sadržaj kalorija se može povećati na 500 kcal na 0,1 kg kolača. Stoga, kada se govori o sadržaju kalorija u Napoleonu (na 100 grama), misli se na prosječnu vrijednost (otprilike 400 kcal).

Napoleon za osobe na dijeti

Šta učiniti onima koji vole slatko, ali žele promijeniti kilažu ili poboljšati kvalitetu figure? Odgovor koji će 100% riješiti ovaj problem je prestati jesti slatkiše. Ali nisu svi spremni za ovo. Stoga postoji nekoliko načina da se smanji "opasnost" Napoleonovog visokog kalorijskog sadržaja:

1. Prvo, izračunajte svoju individualnu normu KBJU za jedan dan i pojedite mali komad kolača bez prekoračenja utvrđene norme (treba shvatiti da će to dovesti do smanjenja drugih količina hrane).
2. Drugo, pokušajte da što više smanjite kalorijski sadržaj "Napoleona" promjenom količine i kvaliteta nekih sastojaka.

Ako je sve jasno sa prvom tačkom, šta se može predložiti za drugu tačku? Za početak minimiziramo kalorije u receptu, odnosno umjesto kreme od putera biramo kremu. Tada možete smanjiti količinu šećera - umjesto pune količine u receptu, stavite pola. To neće mnogo uticati na ukus gotovog deserta. U ekstremnim slučajevima, šećer se u potpunosti zamjenjuje zaslađivačem.

Alternativno, možete eksperimentirati s mlijekom: uzmite kravlje mlijeko s nižim postotkom masti ili ga potpuno zamijenite mješavinom kokosa i soje.

Ukoliko za pravljenje kolača koristite domaće testo, onda će biti idealna opcija da pšenično brašno zamenite brašnom od mekinja, integralnog ili ovsenog brašna.

Općenito, jasno je da čak i dok ste na dijeti, možete se počastiti nečim slatkim. Glavna stvar je da pravilno izračunate kalorijski sadržaj Napoleon torte i zadovoljite se desertom ne više od 2 puta tjedno.