Meso u loncu sa krompirom: najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pečenka je neverovatno ukusno meso u loncu sa krompirom, pečeno u rerni. Ovaj klasični recept je napravljen od krompira, ali svaka domaćica ponekad radije da ga učini jedinstvenim dodavanjem novih sastojaka radi raznovrsnosti.

Sve je jednostavno i ukusno

Pečenje u loncu sa mesom i krompirom nije nimalo komplikovan proces. Zahvaljujući raznim opcijama, možete kreirati vlastito ukusno remek-djelo i iznenaditi ukućane.

Princip kuhanja je jednostavan, svi sastojci moraju biti isječeni na kockice i prženi. Možete preskočiti proces prženja ako želite. Svi sastojci se stavljaju u slojeve u glinene posude i, zatvorivši poklopac, šalju se da se peku. U ovom jelu svaki sastojak savršeno se uklapa u meso u loncu, bilo da je sa krompirom, pečurkama ili patlidžanom.

Ovaj članak predstavlja recepte za jela u loncima: meso sa krompirom, meso sa krompirom i pečurkama, pečenje sa mlevenim mesom i povrćem, itd.

Jelo može bitikuhati iu cijeloj keramičkoj formi. Princip kuhanja u keramičkom kalupu je isti. Pečenu piletinu možete skuhati tako što ćete je složiti u posudu, a na vrh dodati povrće. Pokrijte folijom i pecite 30 minuta.

Vrijeme kuhanja mesa u loncima sa krompirom i pečurkama zavisi od sastojaka. Ako je meso mlado, a krompir svež, onda nema potrebe da se lonci dugo krčkaju u rerni, maksimalno 30 minuta - i gotovi ste. Meso u loncima sa krompirom i pečurkama ispada veoma ukusno ako za vreme pečenja prelijete vrhnjem.

Odaberite odgovarajuće sastojke

Morate uzeti u obzir kako se režu povrće i meso. Ako ih krupno isečete, vreme kuvanja mesa i krompira može potrajati i do 60 minuta. U pravilu svi vole raznolikost, tako da za osnovu možete uzeti ne samo goveđe meso, već i piletinu ili ćuretinu. Ovo će jelu dati novi okus.

Meso u loncima sa krompirom i sirom se lako priprema, ali vredi razmisliti uz koje se ovi sastojci najbolje slažu. Tačnije, ako u pečenje dodajete šampinjone, onda je bolje po osnovnom receptu, bez patlidžana ili tikvica.

Što se tiče povrća, možete ga dodati po svom ukusu. Na primjer, tikvice ili patlidžan savršeno će se uklopiti u sastav pečenja, posebno ako se kuha na goveđem mesu. Pečena piletina odlično ide uz paprike, pečurke, paradajz i krompir. Ako se sve ovo pre peke prelije sirom, onda će rezultat premašiti sva vaša očekivanja.

Jednostavan recept za ukusno jelou saksiji

Pogledajmo najuspješnije korak-po-korak recepte za pečenje u loncu.

Sastojci:

• goveđe meso - 500 g;
• crveni pasulj (kuvani) - 150 g;
• krompir - 150 g;
• mrkva - 100 g;
• luk - 100 g;
• paprika - 150 g;
• beli luk - 2-3 režnja;
• paradajz - 150 g;
• pavlaka - 100 g;
• paradajz pasta - 100 g;

Gotovo svi sastojci u jednakim omjerima.

Kuvanje:

Isecite na srednje komade, oko 2-3 cm mesa. Stavite u šerpu, poparite, posolite i začinite. Nakon što je sok od mesa ispario, ulijte malo biljnog ulja i lagano propržite meso. Vremenom će biti potrebno 5-7 minuta, dok se lagano ne poprže.

Narežite luk, šargarepu, papriku i paradajz. Sve povrće propržite u tiganju na biljnom ulju do pola. Pazite da se povrće ne prekuva i da zadrži sok.

Po završetku procesa prženja pripremite sos za prelivanje. Pomiješajte paradajz pastu i pavlaku, pokapajte s malo limunovog soka i u umak protisnite bijeli luk.

Položite posudu u slojevima. Prvo meso, pa povrće. Postepeno dodajte začine i sos. Na kraju tepsije zatvoriti i poslati u rernu zagrejanu na 200 stepeni 40 minuta.

Meso, krompir, pečurke i sir u loncima je veoma dobra kombinacija proizvoda koja daje delikatan ukus. Za ovaj recept je optimalno uzeti pileće meso, jer se odlično slaže sa gljivama i pečurkamasir.

Najlakši i najpristupačniji sastojci za ukusan obrok

Za ovaj recept će vam trebati sljedeći sastojci:

• pileće meso - 400g;
• krompir - 200 g;
• pečurke - 200 g;
• sir - 150g

Neki će možda pomisliti da je sastav ovog recepta prikladniji za julienne, ali da ne bi bilo takvih razmišljanja, za prelivanje se koristi ukusna i bogata pileća čorba sa dvije kašike pavlake.

Sastavite pečenje na sljedeći način:

Pileće meso iseći na male komadiće i pržiti na suncokretovom ulju dok ne porumeni.

Krompir narežite na kockice od 2-3 cm, pečurke u slojevima ili kockice po vlastitom nahođenju.

Gotovo meso stavite u šerpe, na to dodajte malo rendanog sira i krompira. Posolite i pobiberite sloj krompira. Na vrh stavite pečurke, opet malo sira i na kraju meso. Svo kuhano povrće u takvim slojevima stavite u porcionirane lonce. 2 kašike kisele pavlake razmutite u 1 čaši bujona i sipajte u šerpe po 30-50 ml. Ne treba dodavati više čorbe, jer jelo sadrži sir. Ako je pečenje prerijetko, sir će postati tekući i izgubiti okus.

Nakon što je radni komad gotov, pošaljite lonce u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni na 30-40 minuta.

Različite metode kuhanja

Pečenje se može pripremiti u dva oblika, gusto ili tečno. Prva opcija uključuje pečenje povrća i mesa u vlastitom soku, uz dodatak samo kisele pavlake ili paradajz paste. Druga opcija kuhanja je uz dodatak čorbe. Možete kuvati lonce u rerni sa krompirom i mesom kao potpuno drugo jelo ili ga razblažiti bogatom čorbom i poslužiti kao prvo.

Sezonsko jelo

Sastojci:

• goveđe meso - 300g;
• krompir - 200 g;
• tikvice - 100-150 g;
• patlidžan - 150 g;
• luk - 200 g;
• paradajz pasta 20g;
• sol i začini po ukusu.

Koraci kuvanja:

U ovom receptu trebate samo ispržiti luk i patlidžan. Svi ostali sastojci će biti stavljeni sirovi u lonce.

Zašto je potrebno pržiti luk i patlidžan? To je zato što tokom pečenja i postepenog kuhanja luk ispušta jak, osebujan miris koji može ubiti okus ostalih sastojaka. Patlidžan se prži da poboljša njegov ukus.

Pripremite lonce. Položite sloj isečenog mesa, tokom pečenja ono će pustiti sok i pojaviće se malo čorbe, tako da nema potrebe za dodavanjem tečnosti. Neki ljudi radije koriste već kuhano meso u ovom receptu, to ima svoje prednosti. Okus pečenja u bilo kom obliku ostaje neverovatan, ali u ovom receptu se predlaže da se povrće i meso peče u sopstvenom soku.

Umjereno posolite i popaprite prvi sloj mesa, stavite komadiće na vrhkrompir.

Na krompir stavite tikvice narezane na kockice i ponovo posolite i začinite.

Dodajte luk i patlidžan pržene na biljnom ulju kao ekstremni sloj.

Sve ovo prelijte paradajz pastom. Ako je paradajz pasta gusta, razblažite je sa malo vode i sipajte preparat u pečenje.

Zatvorite poklopce ili zamotajte gornje tegle folijom, pošaljite u rernu zagrejanu na 200 stepeni na 50 minuta.

Različitost je laka

Da li ste ikada probali meso sa suvim šljivama? Ako ne, onda je vrijeme da skuvate meso u loncima sa krompirom i suvim šljivama. U stvari, suve šljive savršeno idu uz goveđe meso. Ako ste ga ikada probali kao samostalno jelo, onda kuhajte sa suvim šljivama još spremnije i sigurnije.

Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

• goveđe meso - 300g;
• krompir - 150 g;
• šljive - 50 g;
• zeleni.

Samo tri sastojka

Prvo treba da propržite narezano goveđe meso. Morate pržiti do pola na biljnom ulju. Ne traje više od 10-15 minuta. Ne brinite ako meso ostane žilavo, već ste dodali prvu notu ukusa, a tokom pečenja će postići željenu konzistenciju.

Stavite prženo meso u šerpe, sledeći sloj su nasumično seckane suve šljive i poslednji sloj krompira. Zelenilo možete dodati čim izvadite jelo iz rerne. Dodajte oko 20 mlvode, dodajući so i začine, stavite šerpe u rernu na 30 minuta.

Mljeveno meso ili cijelo meso?

Čini se da ne postoji jednostavnija opcija kuhanja, ali imamo još jedan fantastičan recept na lageru. Savršen je za brzi ručak ili večeru. Ako trebate vrlo brzo da nahranite goste ili porodicu, a imate mljeveno meso pri ruci, slobodno isprobajte ovaj recept.

Pečenje u loncima sa mesom i krompirom može se kuvati ne samo sa celim komadima mesa. Možete napraviti ćufte od mljevenog mesa ili ih slagati u slojeve, formirajući slojeve.

Pa šta vam treba:

• mljeveno meso - 300 g;
• grah - 100g;
• krompir - 150 g;
• slatka paprika - 150 g;
• sol, biber, začini po ukusu.

Prvo posolite i pobiberite mleveno meso. Formirajte mleveno meso u male mesne okruglice.

Krompir i paprike na kockice.

Stavite ćufte u lonce, zatim kockice krompira, mahunarke i na vrh stavite slatku papriku i zelenilo. Od začina su prikladni hmelj-suneli i mješavina paprika. A ako dodate malo svježeg bosiljka, tada će aroma i okus jela postati još intenzivniji.

Pošaljite lonce u rernu na 30-40 minuta. Provjerite spremnost i uživajte u ukusnom rezultatu.

U korak-po-korak receptu za krompir sa mesom u loncima, skoro svuda je naznačena tačka prženja povrća. Za one koji ne žele da prže povrće na biljnom ulju, predlaže se da to urade na roštilju, a zatim peku. Dakleima još bolji ukus. Umjesto roštiljanja možete koristiti i vrući tiganj, bez ulja.

Korisni savjeti

Postoji nekoliko savjeta za raznovrsnost u kuvanju. Da tepsije ne bi pukle potrebno ih je staviti u hladnu rernu. Ako ste sigurni u kvalitetu i trajnost svog posuđa, možete ga sigurno staviti u zagrijanu pećnicu. Za promjenu, umjesto poklopca, gornji dio posude se može prekriti lisnatim tijestom. Tokom pečenja testo se diže i upija sve arome.

Popečeno pečenje sa mesom, pečurkama i krompirom možete poslužiti uz svežu salatu od listova kineskog kupusa i cherry paradajza.

Zapamtite da svaki recept može postati još jedinstveniji zahvaljujući vama. Let mašte u pripremi ovog jela nije ograničen. Ukusne ideje i sretni gosti vama!