2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Zecje meso se ne smatra uzalud dijetalnim. Mogu ga koristiti čak i ljudi koji imaju velike probleme sa crijevima ili želucem. Propisuje se onima koji su oslabljeni dugom teškom bolešću ili su nedavno bili podvrgnuti operaciji - meso kunića se odlično probavlja i brzo vraća snagu. Pileće meso je, naravno, pogodno i za takve slučajeve, ali ono što je zdravo – belo – prilično je žilavo i suvo. A zečje meso je sočno, mekano i mekano.
Da, i sasvim zdravim ljudima ne smeta da jedu zeca, što je prijatna promena posle svinjetine, piletine i govedine.
Gurenje zeca
Postoji mnoštvo načina za kuhanje zečjeg mesa. Ovo meso se kombinuje sa gotovo bilo kojim prilogom - od salate od povrća do tjestenine. Ali posebno zadovoljavajuća, ukusna i harmonična je njegova kombinacija sa krompirom.
Najlakše i najbržeopcija kako skuhati zeca sa krompirom je dinstanje. Takvo jelo će biti prikladno na svečanom stolu i uvelike će zadovoljiti porodicu na običnom danu. Za kuvanje će vam trebati, pored mesa kunića i krompira, luk, šargarepa, biljno ulje i vaši omiljeni začini.
Proces kuhanja
Pre svega, zec mora biti natopljen u vodi. Različite domaćice provode nejednako vrijeme na ovoj pozornici, ali većina je sklona mišljenju da je pola sata dovoljno. Zatim se meso isječe - ne malo, ali ne veliko - i prži pet minuta u biljnom ulju. Kada kuvamo zeca sa krompirom, moramo imati na umu da se ne može predugo pržiti – meso će postati oštro i izgubiti deo sočnosti.
Luk se nareže na kolutove, šargarepa se nariba ili nareže na trakice ako ne volite narendana. Polovina oba se prži sa zecom desetak minuta. Zatim se sipa voda - treba da pokrije sadržaj posude i da se podigne iznad nje za dva ili tri prsta. Sve ovo će se dinstati od pola sata do četrdeset pet minuta - zavisi od zapremine tiganja i težine zeca.
Potom se pripremljeni krompir iseče na kockice ili kriške - po želji - i sa preostalim lukom-šargarepom se dodaje zecu. Ovaj recept za zeca sa krompirom podrazumeva da se nakon dodavanja potonjeg tiganj prelije kipućom vodom. Na vatri će stajati dok krompir ne omekša. Par minuta prije konačne spremnosti možete dodati začine - bilo namijenjene za meso, bilo one koji se slažu sa krompirom, ili vaš omiljeni set.
Pećnica: brzo i ukusno kuhanje
Izuzetne opcije ukusa kako da kuvate zeca sa krompirom u rerni. Ovdje postoje suptilnosti: ne morate namakati trup, ali ćete ga morati isprati i osušiti ubrusom ili ručnikom. Izrezani trup se odmah posoli i pobiberi; osim toga, odozgo se mora posuti suvim koprom. Crni luk se sitno nasjecka; oguljeni krompir seci na krugove (uglavnom radi lepote; ako ne volite, isecite ga po zelji). Sve se prelije majonezom i dobro promiješa.
Takav zec sa krompirom obično se kuva u dubokoj tavi. Ali ako je trup mali, poslužit će tiganj s visokim stranicama. Posuda se namaže uljem (biljnim), u nju se položi pripremljeno meso sa povrćem i sve se odozgo umota u foliju.
Jelo će stajati u rerni pola sata. Zatim se skida folija i tada su moguće dvije opcije za daljnji razvoj događaja. Ako želite rumeno meso - pleh sa zecem i krompirom jednostavno stavite u rernu još 10 minuta. Ako želite koru od sira, naribani sir se ravnomerno posipa, a sadržaj posuda se peče za isto vreme.
Pečenje zeca sa tikvicama
Dobar recept kako skuhati zeca sa krompirom - pečenje. U principu, ovo je neka vrsta pirjane verzije, ali sa svojim karakteristikama. Dakle, nije potrebno namakati trup, kao ni osušiti ga ručnikom. Meso se brzo prži sa svih strana i prebacuje na nešto debelog zida - na primjer, u kotlić ili pačiće. seckane tikvice,Na masnoći koja je ostala od zeca propržiti krompir i luk i dodati u to. Po vrhu rasporedite krupno iseckani paradajz. Zatim se zečje pečenje sa krompirom i tikvicama prelije kiselim vrhnjem, koje se prethodno razblaži na pola sa vrelom vodom. Pažnja! Položene slojeve nije potrebno miješati, možete pokvariti cijelo jelo.
Kada sadržaj lonca proključa, vatra se ukloni do najsitnijeg, pače se zatvori poklopcem, a buduće pečenje čami do kuvanja. Vrijeme odlaganja ovisi o veličini posude.
Za poznavaoce multivarka
Za one koji preferiraju modernu kuhinjsku opremu, korisno je naučiti kako kuhati zeca sa krompirom u sporom štednjaku. Njegov model nije toliko važan - bio bi osiguran način gašenja. Za početak, nasjeckani zec se preklopi u spori štednjak s otvorenim poklopcem i kuha na oznaci "prženje" 10 minuta. Morate ga okrenuti kao na običnom štednjaku. Za to vrijeme, krompir (naravno, oguljen) se isječe na kockice, šargarepa natrlja, luk sitno isjeckan. Posljednja dva povrća se mogu dodati zecu na kraju prženja.
Pavlaka se razblaži vodom, pomeša sa solju i biberom. Kada je "prženje" završeno, krompir se stavlja u spori šporet, pa se sve prelije kuvanom pavlakom. Ako uređaj ima snagu od 860 W, režim gašenja se uključuje na sat vremena. Ako je snaga drugačija, vrijeme se u skladu s tim povećava ili smanjuje.
Lonci sa zecem
Ovo je također recept za "vjetar", ali rezultat je porcioniran i snažnorazlikuje se po ukusu. Izrezani zec se soli i prži zajedno sa lukom - ne dugo. Meso se rasporedi u lonce, doda se mlevena paprika i senf. Ako ne volite senf, možete ga zamijeniti kečapom. Sirovi krompir se reže na trake ili kockice i sipa u lonce do vrha. Vode se ulijeva malo manje da ne pokrije u potpunosti krompir. Sol ili ne - po vašem nahođenju; u principu, zec je već posoljen, pa se možete suzdržati.
Lonci idu u rernu na pola sata. Kako ovo vrijeme prođe, u svaki dodajte po komadić putera i vratite ga nazad. Petnaest minuta kasnije možete poslužiti gladnu porodicu.
Zec je ukusna stvar. Možete smisliti i druge recepte - sa gljivama, kao dio salate, u obliku paštete; supe i čorbe na zečjem mesu su takođe jednostavno ukusne. Nijedna opcija vas neće razočarati.
Preporučuje se:
Kako skuvati zeca u pavlaci? Korak po korak recept
Mesna jela su bila veoma popularna u svako doba. Međutim, danas su kućne gozbe obično ograničene na kuhanje piletine, govedine ili svinjetine. Ali ponekad domaćica zaista želi iznenaditi svoje goste nečim netrivijalnim. Probaj da napraviš zeca sledeći put. Njegovo nemasno dijetalno meso sigurno će se svidjeti svakom gostu
Kako skuvati ukusnog zeca
Kao što znate, zečje meso je jedna od najdijetnijih namirnica. Može se davati čak i djeci u ranoj dobi. Okus ovog proizvoda je također odličan. To je mekano i ukusno meso. Glavna stvar je znati kuhati zeca. Ovdje postoji mnogo opcija. Ovaj proizvod je popularan, te se stoga priprema u različitim verzijama
Šta kuhati sa heljdom? Kako skuvati heljdu sa piletinom? Kako skuvati sos od heljde?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim se jednostavno zaborave ili izgube. Ali naši preci su znali šta da kuvaju sa heljdom. Za njih je bilo uobičajenije da jedu od testenine i krompira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njima
Kako ispeći zeca sa krompirom u rerni: recepti i saveti za kuvanje
Ne znaju svi kuhati zeca. Često ispadne previše suvo. To je zbog činjenice da je njegovo meso dijetalno, praktično bez masti. Ipak, postoje recepti za zeca u rerni sa krompirom koji će se očigledno svideti mnogima. Neki koriste kiselo vrhnje, drugi majonez
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
