Kako ispeći zeca sa krompirom u rerni: recepti i saveti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ne znaju svi kuhati zeca. Često ispadne previše suvo. To je zbog činjenice da je njegovo meso dijetalno, praktično bez masti. Ipak, postoje recepti za zeca u rerni sa krompirom koji će se očigledno svideti mnogima. Neki koriste kiselo vrhnje, drugi majonez. Mnogima nije potreban dodatni sos. I drugima je potrebno, barem najjednostavnije.

Ukusni zec sa pavlakom

Zecu se često dodaje pavlaka. To je zbog činjenice da ovaj fermentirani mliječni proizvod omogućava razgradnju vlakana mesa, čineći ga nježnijim. Alkohol ima ista svojstva. Za ovog zeca pečenog u rerni sa krompirom uzmite sledeće sastojke:

• 600 grama mesa;
• osam gomolja krompira;
• pet kašika masne pavlake;
• par prstohvata paprike i provansa;
• 50 grama putera;
• par čena belog luka;
• 70 ml biljnog ulja;
• malo soli.

Ovo jelo ne zahtijeva prilog. Međutim, to će biti moguće učinitijednostavan sos, takođe na bazi pavlake.

Proces kuvanja zeca

Prvo ogulite krompir. Ako su gomolji mali, onda se prerežu na pola. Veći - tri ili četiri dijela. Posolite, pospite krompir začinima po ukusu. Na primjer, umjesto paprike možete uzeti kurkumu ili mješavinu paprika. Dodajte biljno ulje i dobro promiješajte. Stavlja se na dno posude za pečenje u kojoj planiraju peći zeca sa krompirom u rerni.

Trup zeca se deli na porcije, opere i osuši. Dodajte rendani beli luk i malo provansalskog bilja. Temeljno ih utrljajte. Ostavite par sati da se zec marinira.

Pre nego što ispečete zeca u rerni sa krompirom, potrebno ga je lagano propržiti. To možete učiniti samo sa puterom, ali mali dodatak biljnog ulja će vam omogućiti da dobijete zaista ukusnu koricu.

Kada se obje vrste putera pomiješaju i zagriju, položite kriške zeca. Pržite u serijama, po oko tri komada. Na svakoj strani ne potrošite više od tri minute. Nakon što dodaju sol.

Kreske zeca polažu se na krompir. Pavlaka se pomeša sa malom količinom vode. To će pomoći da se ne sklupča tokom kuvanja. Podmažite meso nekom vrstom sosa. Ostatak se može preliti preko krompira. Pokrijte formu folijom, pošaljite u rernu na temperaturi od 160 stepeni. Pecite najmanje sat i po. Da biste dobili ukusnu koricu, zadnjih petnaestak minuta treba peći zeca sa krompirom u rerni, sećifolija.

Apetitan i jednostavan sos

Kao što je gore spomenuto, u jelo možete dodati sos. Bolje ga je poslužiti zasebno, tako da svako za sebe odluči da li treba podmazati zeca. Za sos trebate uzeti:

• 200 grama kisele pavlake;
• dva čena belog luka;
• sol po ukusu;
• malo suve adjike.

Beli luk je oguljen, propušten kroz presu. Dodati se svi začini i staviti u pavlaku. Dobro promešati, ostaviti u frižideru petnaestak minuta.

Zec sa krompirom u rerni sa majonezom

Majonez u ovom receptu vam omogućava da dobijete sočne komade zeca. Definitivno se neće sklupčati tokom kuvanja, daće malo svog ukusa. Međutim, pri dodavanju soli treba biti oprezan, jer je sama po sebi bočata. Ovom jelu nije potrebno dodavati dodatni sos. Ova opcija kuvanja vam takođe omogućava da dobijete ukusno jelo. Za njega trebate uzeti:

• jedan leš zeca;
• kilogram krompira;
• glavica luka;
• pet kašika majoneze;
• malo kopra;
• tri lovorova lista;
• sol i biber;
• tri kašike biljnog ulja.

Možete dodati i malo provansalskog bilja. Ovo će dodati dodatni ukus.

Kuvanje ukusnog zeca

Za početak, trup se opere, isječe na komade. Položite kriške u kalup. Zalijte biljnim uljem, stavite "polomljene" listove lovora, začine, malo kopra. Sve je pomešano. Prije pečenja zeca sa krompirom u rerni, ostavi se dva sata u začinima i ulju. Ovo će ga učiniti mekšim.

Nakon što zeca napunite majonezom, sve ponovo promiješajte, bolje je to učiniti rukama. Krompir se oguli, iseče na krugove, stavi pored zeca, pomeša sa njim. Dodati sitno seckani crni luk. Ostavite sastojke da odstoje deset minuta.

Pošaljite ukusnog zeca sa krompirom u rernu na četrdeset minuta na temperaturi od dve stotine stepeni. Zatim prerežite foliju i ostavite još desetak minuta. Ovo vam omogućava da dobijete sočno jelo sa ukusnom koricom. Na kraju možete dodati i malo rendanog sira.

Jelo sa paradajzom: lijepo i svijetlo

Ovo jelo izgleda veoma svetlo i lepo. Daje sočnost slanini i povrću. Da ispečete zeca sa krompirom u rerni po ovom receptu, potrebno je da uzmete sledeće proizvode:

• zečji trup;
• četiri paradajza;
• dva luka;
• pet gomolja krompira;
• pet kašika bijelog vina;
• 200 grama slanine;
• malo sušenog ruzmarina i mažurana;
• sol i crni biber.

Truš zeca se dobro opere, iseče na male komade, stavi u duboku posudu. Začinite začinskim biljem, zalijte vinom. Dobro promešati. Ostavite par sati da se meso marinira.

Krompir je oguljen, isečen na kriške. Paradajz se reže na isti način. Luk se oljušti i iseče na kolutiće. Slanina se iseče na trakice. Posebno izmiješajte povrće, posolite ga i pobiberite. Zaliven biljnim uljem.

Svaka kriška zeca je umotana u traku slanine. Položite na lim za pečenje. Tamo, između kriški zeca, stavite povrće. Pokrijte lim za pečenje komadom folije, pošaljite u rernu, zagrejanu na dve stotine stepeni, na pedeset minuta. Zadnjih deset minuta pecite zeca bez folije.

Ovako delikatno jelo vam omogućava da odmah dobijete divan prilog. Ako je malo preeksponirano, povrće može biti suvo. U ovom slučaju možete poslužiti i dodatni sos.

Apetizirajuće jelo od zeca je sasvim stvarno. Da biste to učinili, marinirajte komade u začinima, ulju ili vinu kako bi meso bilo mekše, a zatim ispecite. Najbolje je zeca dopuniti povrćem kako biste odmah dobili ukusan prilog. Osim toga, paradajz i luk dodatno daju svoje sokove zecu, čineći ga još sočnijim i nježnijim. Dodaje se i krompir koji je zasićen ukusima mesa. Delikatni i raznovrsni začini upotpunjuju ova jela.