Kako napraviti čokoladni desert? Recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šta je čokoladni desert? Koji sastojci su potrebni za njegovu izradu? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Slatki deserti sa čokoladom su dostojan završetak svakog obroka. Danas je teško povjerovati da se u pretkolumbovskoj Americi čokoladna masa kombinirala s ljutim začinima. Za nas je čokolada samo slatki desert i ništa više!

Koristi se za pravljenje torti, kolačića, kolača, kolačića. Svi volimo čokolade od detinjstva. A kako je lijepo napraviti razne tartufe i petit fours vlastitim rukama! Ne oklijevajte, potpuno je u vašoj moći. Predstavljamo Vam recepte najluksuznijih čokoladnih deserta, koji će se po želji pojaviti na Vašem stolu za 15 minuta.

Mafin u šoljici

Pa kako napraviti ukusan čokoladni desert? Da napravite muffin u šoljici, uzmite:

• brašno (3 žlice);
• par umjetnina. l. mlijeko;
• jedno jaje;
• vanilin (1/2 tsp.l.);
• par umjetnina. l. biljno ulje;
• ¼ tsp prašak za pecivo;
• kakao (dvije supene kašike);
• šećer (tri supene kašike);
• jedna kašičica. instant kafa.

Ovaj recept za čokoladni desert uključuje sljedeće korake:

1. Pomiješajte kakao prah, mljevenu kafu, brašno, prašak za pecivo i šećer u posudi.
2. Dodajte vaniliju, mlijeko, puter i jaje. Ponovo promiješajte viljuškom dok ne postane glatko.
3. Smesu sipajte u šolju, podmazanu uljem, i pošaljite u mikrotalasnu. Kuvajte 1,5 minuta na najjačoj postavci.

Poslužite čokoladni desert sa sladoledom od vanile.

Brownie

Svi vole ovaj recept za čokoladni desert. Da ga kreirate potrebno je da imate:

• 150 g kravljeg putera;
• par jaja;
• kakao prah (65g);
• ekstrakt vanile (jedna kašičica);
• brašno (100 g);
• čaša šećera.

Ovaj ukusni čokoladni desert priprema se ovako:

1. Otopite puter u mikrotalasnoj. Dodajte kakao, vaniliju i šećer, dobro promiješajte.
2. Sjediniti sa jajima, lagano umutiti. Dodajte brašno i promiješajte.
3. Nauljite posudu za mikrovalnu pećnicu. Stavite testo u njega. Kuvajte 5 minuta na velikoj snazi.

čokoladna torta

Da napravite ovo jelo, uzmite:

• brašno (100 g);
• 50g kravljeg putera;
• tri jaja;
• jedna konzerva Nutelle;
• šećer (100 g);
• soda (1 kašičica);
• čokolada (100d).

Da skuhate ovu tortu potrebno je:

1. Otopiti čokoladu i puter, promiješati.
2. Umutite jaja sa šećerom dok ne postane glatka.
3. Nastavljajući da mutite smjesu od jaja, sipajte brašno. Masa bi trebala ispasti veličanstvena.
4. Malo ohladiti čokoladu i sipati je u smesu od jaja, promešati, dodati gašeni sok.
5. Pecite u mikrotalasnoj pećnici na maksimalnoj snazi pet minuta. Dobivenu tortu prerežite na tri torte.
6. Svaku premažite Nutellom i premažite njome vrh torte. Za ukras pospite rendanom čokoladom.

Torta "Krompir"

Za kreiranje ovog deserta uzmite:

• kravi puter (100 g);
• 300g keksa;
• 2/3 st. kondenzirano mlijeko;
• kakao (3 žlice).

Skuvajte ovaj desert ovako:

1. Izrendajte blenderom u mrvice kolačiće.
2. Pomiješajte otopljeni puter, kakao i kondenzirano mlijeko u posebnoj posudi.
3. Kada se masa pretvori u čokoladnu pastu, u nju sipajte kekse. Prvo promiješajte kašikom pa rukama.
4. Smesu oblikujte u duguljaste ili okrugle 'krompire' i pospite biskvitom ili kakao mrvicama.

čokoladni fondi

Da napravite ovaj desert trebat će vam:

• voće (po ukusu);
• pola šolje vrhnja;
• čokolada (200g).

Skuvajte ovo jelo ovako:

1. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu. Pomiješajte sa kremom i blendajte dok ne postane glatka.
2. Ulijte u vazei poslužite uz voće koje ćete nanizati na ražnjiće ili viljuške i umočiti u čokoladu.
3. Čokoladu možete istopiti u loncu za fondi i zagrijati je.

čokoladna torta

Ovaj desert je potrebno pripremiti od sljedećih sastojaka:

• ¼ tsp sol;
• pola šolje šećera;
• ¾ st. brašno;
• jedno jaje;
• 50g otopljenog margarina;
• prašak za pecivo (1 kašičica);
• treća art. kakao;
• ekstrakt vanile (1 supena kašika);
• mlijeko (4 žlice).

Za sirup pripremite sljedeće:

• ekstrakt vanile (jedna supena kašika);
• 4 tbsp. l. mlijeko.

Kreirajte sirup od ovih proizvoda:

• treća art. kakao;
• pola šolje smeđeg šećera;
• voda (150 ml).

Ovo jelo morate kuhati ovako:

1. Pomiješajte kakao, brašno, sol, prašak za pecivo i šećer. Umiješajte otopljeni margarin, vaniliju, mlijeko i jaje. Promiješajte i prebacite u posudu za mikrovalnu pećnicu.
2. Napravite čokoladni sos miješajući kakao i smeđi šećer. Pospite ovu smjesu po tijestu.
3. Zagrijte malo vode i prelijte je preko tijesta. Lagano gurnite tijesto viljuškom da malo vode iscuri na dno.
4. Kuvajte desert 5 minuta na velikoj snazi. Poslužite uz sladoled.

Chocolate cupcake

Za kreiranje ovog ukusnog jela trebat će vam:

• pola šolje šećera;
• 40gkravlji puter;
• vanilija (jedna kašičica);
• jedno jaje;
• sol;
• couple st. l. kakao;
• četvrt art. mlijeko;
• ½ šolje brašna;
• četvrt kašičice prašak za pecivo.

Skuvajte ovo jelo ovako:

1. Malu činiju za mikrotalasnu pećnicu premažite biljnim uljem.
2. Pomiješajte vaniliju, jaje, puter, šećer i mlijeko, dobro promiješajte. Dodajte so, kakao, brašno, prašak za pecivo, promešajte i stavite testo u podmazanu posudu.
3. Pokrijte i pecite u mikrotalasnoj 3 minute na punoj snazi dok se kolač ne vrati kada se pritisne.
4. Proizvod ohladiti, pokriti tanjirom i okrenuti.

Čokoladni kolačići bez pečenja

Čokoladni desert bez pečenja je jednostavan za napraviti. Uzmi:

• gorka čokolada (100g);
• hurme bez koštica (3/4 šolje);
• jedna art. indijski orasi ili drugi orasi;
• četvrt art. ovsena kaša;
• sol.

Skuvajte ovo jelo ovako:

1. Umrvite orahe oklagijom dok ne postanu mrvice.
2. Umjetajte urme i ovsene pahuljice kroz mašinu za mljevenje mesa, pomiješajte sa orasima.
3. Narendati čokoladu, sipati u masu. Posolite i promiješajte.
4. Ovaljajte loptice mokrim rukama.

Čokoladna torta bez pečenja

Za pripremu ovog deserta potrebno je:

• crna čokolada (200 g);
• krem sir (250 g);
• kravi puter (150 g);
• 4 tbsp. l. kakao;
• 300g keksa;
• 100 g prahašećer;
• krema (100 g).

Skuvajte ovo jelo na sljedeći način:

1. Prvo napravite podlogu za tortu. Da biste to učinili, rastopite kravlji puter, a kolačiće izgnječite čekićem. Pomiješajte kakao, puter i mrvice kolačića u dubokoj posudi. Sve miksajte dok ne postane glatko.
2. Stavite mrvice na dno kalupa i pritisnite ga čašom. Raširite mrvice u ravnomernom sloju i stavite tortu u frižider.
3. Sada napravite fil. Da biste to učinili, umutite krem sir (može se zamijeniti skutom), postepeno unoseći šećer u prahu.
4. Otopite vodenu čokoladu u kadi. Zatim ga malo ohladite i pažljivo umiješajte u krem sir. Masu ponovo dobro umutiti.
5. U posebnoj posudi pjenasto umutite vrhnje.
6. Špatulom ili kašikom pomiješajte kremu sa čokoladnom masom. Smjesa treba da ostane prozračna.
7. Očvrsnu tortu izvaditi iz frižidera, staviti kremu i zagladiti je. Tortu poslati na 5 sati u frižider. Pre serviranja ukrasite voćem, čokoladom, kakaom ili orasima. Međutim, divan je i bez ukrasa.

Chocolate Fudge

Uzmi:

• jedna konzerva kondenzovanog mleka;
• 1 tbsp l. kravlji puter (za podmazivanje tepsije);
• čokoladni čips (240 g);
• ekstrakt vanile (1 kašičica);
• morska so (1/2 kašičice);
• 1 šolja Nutelle;
• kravi puter (3 žlice).

Da napravite ovo jelo, slijedite ove korake:

1. Premažite lim za pečenje 20 x 20 kravljim puterom i obložite ga papirom za pečenje.
2. U staklenoj posudi pomiješajte ekstrakt vanile sa komadićima čokolade, kondenzovanim mlijekom, Nutellom i kockicama kravljeg putera.
3. Postavite posudu na lonac kipuće vode. Njegovo dno ne smije dodirivati vodu. Neprekidno miješajte dok smjesa ne postane homogena.
4. Smesu sipajte u pripremljenu tepsiju.
5. Zagladite vrh lopaticom i pospite morskom solju. Ostavite u frižideru dva sata.
6. Kada se fondant ohladi, držite nož iznad vruće vode, osušite ga i prođite po rubovima pleha da odvojite fondant. Uklonite ga pomoću pergamentnih nadstrešnica. Uklonite papir i izrežite desert na kvadrate od 2 cm.

talijanski desert

Ova delikatna čokoladna torta za svečanu ili romantičnu večeru priprema se jednostavno i lako. Njegov ukus će vas oduševiti svojom elegancijom. Uzmi:

• šećer u prahu (4 supene kašike);
• 50g keksa ili keksa;
• crna čokolada (400 g);
• Baileys liker (4 supene kašike);
• kravi puter za podmazivanje kalupa;
• 420 ml kreme 35%;
• pekan orasi (60g).

Skuvajte ovaj desert ovako:

1. Biskvit (keksiće) i orahe usitniti blenderom.
2. U kremu dodajte mljevenu čokoladu i šećer u prahu. Zagrijte masu na laganoj vatri, miješajući dok ne postane glatka.
3. Ulijte alkohol, promiješajte, ohladite.
4. Pravougaonog oblika, oko 800 ml, prekriven filmom, uljerazmazati. Premažite ½ dijela mješavine zdrobljenih orašastih plodova, zagladite, pritiskajući. Sada ovde ulijte ohlađenu kremastu čokoladnu masu, pospite preostalom mešavinom orašastih plodova i stavite u frižider na 4 sata.
5. Gotov čokoladni desert pažljivo izvadite iz kalupa, uklonite foliju. Isecite na komade za serviranje i uživajte u neverovatnom ukusu.

Sa svježim sirom

Sada saznajmo kako napraviti skutno-čokoladni desert. Trebat će vam:

• četiri žumanjka;
• čokolada (100g);
• dva jaja;
• 350 g svježeg sira;
• 4 proteina;
• šećer (100 g);
• 20g vanilin šećera;
• 1 tbsp trešnje bez koštica;
• prstohvat soli;
• 3 tbsp. l. kakao.

Skuvajte ovaj desert ovako:

1. Umutiti bjelanjke sa 2 žlice. l. šećer i prstohvat soli.
2. Umutiti žumanca sa ostatkom šećera dok ne postane gusta.
3. Nježno pomiješajte žumanca sa kakaom. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji i dodajte žumancima, promiješajte.
4. Nežno umiješajte žumanca u bjelanjke.
5. Umutiti mikserom jaja sa svježim sirom i vanilin šećerom.
6. Tepsiju obložite papirom za pečenje, stavite čokoladnu smjesu u nju i nasumično umočite višnje u nju.
7. Nasumično uronite skutu u smjesu. Pecite u rerni 35 minuta. Ohladite desert u formi i ostavite u frižideru preko noći.

čokoladna kugla

Desertna čokoladna kugla je vrlo jednostavna za pripremu. Trebat će vam:

• 160g čokolade;
• mali komadić kravljeg putera.

Zakreirajte punjenje:

• 75g sladoleda;
• smrznuto voće (po ukusu).

Dakle, slijedite ove korake:

1. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu. Ostavite da se hladi pola sata.
2. Napuhnite mali balon, premažite ga otopljenim kravljim puterom i prekrijte slojem čokolade.
3. Pošaljite lopticu na hladno mesto na sat vremena da se čokolada stvrdne. Nema potrebe da stavljate u frižider.
4. Pažljivo probijte loptu oštrim predmetom.
5. Pripremljen fil prekriti pripremljenom kuglom. Umjesto sladoleda i smrznutog voća možete uzeti i bobičasto voće, peciva, orašaste plodove.
6. Polagano sipajte karamel ili kremu preko posude dok ne provri.

čokoladni fondant

A kako napraviti desert od čokoladnog fondanta? To je kolačić sa tečnom čokoladom unutra. Sa francuskog "čokoladni fondant" se prevodi kao "čokolada koja se topi". Ponekad se naziva lava tortom - "desert sa lavom", nazivi "čokoladna lava" i "čokoladni vulkan" su veoma popularni. Kada se ovaj kolač prereže, iz njega iscuri čokolada, pa je ovom kulinarskom iskušenju vrlo teško odoljeti. Uzmi:

• 100 g tamne čokolade;
• 50g kravljeg putera;
• tri jaja;
• brašno (3 žlice);
• 60g šećera.

Ovo jelo mora biti pripremljeno ovako:

1. Izlomite čokoladu na male komadiće.
2. Narežite puterkocke.
3. Pomiješajte čokoladu i puter u posudi.
4. Stavite sudove u vodeno kupatilo i otopite sastojke.
5. Promiješajte smjesu i sklonite s vatre.
6. Umutite jaja i šećer dok ne postane pjenasta.
7. Dodajte brašno u jaja, dobro promiješajte dok ne postane glatka.
8. Toplu čokoladnu masu sjediniti sa umućenim jajima, izmešati. Jaja treba da budu malo prokuvana, ali ne i usirena.
9. Namažite kalupe za mafine kravljim puterom, pospite grizom, kakaom ili brašnom.
10. Napunite kalupe tijestom, vodeći računa da se ne diže jako visoko. Pošaljite ih na 8 minuta u rernu, zagrejanu na 180°C.
11. Čim se film pojavi na površini kolačića, izvadite ih i počastite goste.

čokoladni mousse

Sada saznajmo kako napraviti čokoladni mousse desert. Ovo je veoma popularno francusko jelo prozračne i lagane teksture. "Mousse" sa francuskog na ruski se prevodi kao "pjena". Uzmi:

• čokolada (100g);
• jedno jaje;
• 350 ml kreme 30%;
• 1 žumance;
• želatin (1/2 kašičice);
• šećer (jedna supena kašika)

Fotografija čokoladnog deserta je predstavljena u članku. Kuhajte ovako:

1. Prvo potopite želatin u vodu i ostavite sa strane.
2. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu i ostavite sa strane. Umutiti 250 ml kreme u gustu penu. Nemojte pretjerivati ili ćete završiti s kravljim puterom.
3. U zdjelu razbiti jaje, dodati žumanca, šećer (20 g), promiješati istaviti u vodeno kupatilo. Zagrijati na 57°C uz miješanje.
4. Uklonite mješavinu šećera i jaja sa vatre, lagano umutite i ostavite sa strane.
5. Izvadite želatinu iz vode, stavite je u praznu posudu i otopite u vodenom kupatilu.
6. Tečni želatin sipajte u mešavinu šećera i jaja, umutite mikserom dok ne bude na kućnoj temperaturi.
7. Polagano dodajte otopljenu čokoladu uz mućenje. Tucite još par minuta.
8. Dok dobijenu smjesu miješate rukama u jednom smjeru, pažljivo je sjedinite sa šlagom.
9. Rasporedite čokoladni mousse u obimne čaše, ostavite u frižideru 2 sata.

Poslužite ovo delikatno jelo za desert. Jedite u svoje zdravlje!