Kako piti viski sa ledom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Istorijski gledano, svaka nacija na svijetu ima svoje vlastito alkoholno piće koje se visoko cijeni. Japanci više vole sake, Meksikanci tekilu, a Rusi piju votku. Ovo je dijelom stereotip, ali ima istine u ovoj izjavi. Što se tiče Škota, naravno, oni bi više voljeli čašu viskija sa ledom od bilo kojeg drugog alkoholnog pića. Ovdje se ne možete raspravljati.

Porijeklo

Pored Škotske, viski se smatra tradicionalnim pićem u Irskoj. Ove dvije zemlje se smatraju rodnim mjestom ovog pića. U pravilu piju viski s ledom, ali neki ga preferiraju isključivo u čistom obliku. Sadržaj alkohola u napitku može doseći 60%, a za izradu proizvoda koriste se ječam, kukuruz ili pšenica. Obično viski ima raspon boja od žute do tamno smeđe.

Klasifikacija

Jedenje viskija sa ili bez leda je stvar ukusa, ali se klasifikuje prema potpuno različitim komponentama. Piće se dijeli na sladno, zrno i miješano, a posljednja vrsta se smatra najpopularnijom. Za njegovu pripremu koriste se alkoholi slada i žitarica duge ekspozicije. Obično stariji od 12 godina.

Gama ukusa

AromaKarakteristike plemenitog pića određuju se različitim parametrima, na primjer, vrstom zrna i kvalitetom vode koja se koristi, sladom, metodom filtracije, trajanjem filtriranja, pa čak i specifičnostima proizvodnje bačve.. Često se drvene posude koriste ispod porta ili vina, jer apsorbiraju aromu pića i djelomično prenose okus. Takođe se dešava da se različiti periodi odležavanja viskija odvijaju u različitim bačvama.

Razgovori i brojne rasprave o tome koji je viski ispravniji, škotski ili irski - srodno je Hamletovom "biti ili ne biti", a ovo pitanje je najvjerovatnije retoričko. Ako i dalje povlačite paralele, onda škotsko piće ima blago dimljeni okus zbog sušenja slada s tresetom. Irski viski je okarakterisan kao mekan jer se slad suši u posebnoj peći i tri puta destilira.

O brzini zatvarača

Dobar ledeni viski je definitivno odležani viski. U Škotskoj čak postoji poseban zakon prema kojem plemenito piće mora odležati najmanje tri godine. Viski se po pravilu drži u bačvama pet godina. Pića od 10-12 godina nazivaju se originalnim, više od dvadeset godina - ekskluzivnim. Najrjeđe i najskuplje sorte mogu stare i do pedeset godina.

Kako piti viski sa ledom

Plemenito piće ima svoju kulturu konzumiranja i dobro utvrđena neizgovorena pravila. Na primjer, viski se ne pije iz čokanja ili običnih čaša za vino. Za ovu vrstu alkoholadizajniran poseban tip naočara sa suženim vrhom. Vjeruje se da samo takve posude mogu u potpunosti otkriti aromu i okus pića. Zapremina takve čaše, po pravilu, ne prelazi 100 mililitara.

Dodavanje ili ne dodavanje leda u piće je još jedan razlog za kontroverzu. Postoji mišljenje da ga treba dodavati samo miješanim sortama, a skuplji single m altovi mogu zbog vode djelimično izgubiti aromu. Postoje i drugi načini upotrebe, ali preporučujemo da se pridržavate sljedećeg. Sam napitak je potrebno ohladiti na oko 18 stepeni. Ako je viski topliji, može jednostavno zaudarati na alkohol. Ovaj alkohol je najbolje piti u malim gutljajima, držati ga u ustima nekoliko sekundi prije nego što popijete. Kada gostima nudite viski, led i druge dodatke najbolje je servirati odvojeno, tako da svako može sam odlučiti u kojem obliku mu je draže piće.

Ako sebe smatrate pravim gurmanom i ne uzimate suplemente poput leda ili kola, algoritam potrošnje je sljedeći. Za početak, čaša se jednostavno prinese ustima. Potrebno je udahnuti i osjetiti aromu pića. Nakon toga slijedi mali gutljaj, a tekućina u ustima bi trebala otići do neba. Dalje se izmjenjuju mali gutljaji sa pauzama od otprilike dvije minute. Ponekad se u igranim filmovima može vidjeti kako uz čašu viskija ide i jaka cigara. Zbog nedostatka takvog iskustva ne obavezujemo se ništa preporučiti, međutim, za osobu koja cijeni dim dobrog duhana ova kombinacija je sasvim prihvatljiva.

Tandem

Zasebno, nekoliko riječi o najpopularnijem načinu posluživanja pića u našoj zemlji - viskiju sa kolu. Proporcije sa ledom su obično iste kao i bez kole. Odakle takva tradicija - dodavanje slatke gazirane vode u plemeniti alkohol? Postoji prekrasna priča o tome kako su Colu dodali viskiju članovi legendarnih Beatlesa. Možda se ta činjenica zaista dogodila u povijesti, međutim, primjenjivo na naše realnosti, prije svega, riječ je o nepostojanju stroge kulture ispijanja ovog pića i niskom kvalitetu alkohola dostupnog širokoj masi potrošača. Paralelno sa ovim, možete se pozvati i na uobičajene stereotipe, jer volimo da ponavljamo ono što "teški momci" rade u filmovima i ne samo.

Što se tiče recepta za koktel, on je izuzetno jednostavan. U čašu viskija sa ledom potrebno je dodati otprilike istu količinu kole i ukrasiti je kriškom limuna ili grančicom mente. Koktel je gotov, služi se ohlađen. Ako je ovo prvo upoznavanje s pićem i čini vam se previše jakim, možete kombinirati jednu dionicu viskija sa dvije dionice kole.

A za igru?

Opet, ako govorimo o tome kakav zalogaj ide uz ledeni viski i da li ga uopšte treba jesti, protivnici će se verovatno podeliti u dva militantna tabora. Neki će promuklo dokazati da je ovo piće za prave gurmane. Kažu da ga treba isključivo kušati i ni u kom slučaju ne pokvariti ukus zalogajem. Drugi će tvrditi da viski spada u kategoriju jakih pića, pa ga možete i treba jesti. Ne tvrdeći da je konačna istina,nudimo samo proizvode koji se dobro slažu sa jednom ili drugom vrstom alkohola. Na primjer, single m alt škotski viski se može jesti uz goveđi odrezak ili divljač, a dimljene varijante s janjetinom. Za meke sorte prikladni su plodovi mora ili tamna čokolada. Postoji više originalnih opcija. Dakle, u Sjedinjenim Državama često možete vidjeti kako se punopravni slatki deserti poslužuju s jakim viskijem. Što se zove, za amatera. Međutim, ukus i boja…